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simpel 3, 83/5 (10) Spitzkohl-Möhren-Curry schnelles Gemüsecurry zu Pasta oder Reis 20 Min. normal 4, 42/5 (93) Spitzkohl - Kartoffel - Eintopf 35 Min. simpel 4, 37/5 (213) Gebratene Nudeln mit Gemüse, asiatisch vegan, eifrei, milchfrei 20 Min. normal 4/5 (19) Asiatische Rinderroulade mit Koriander-Kartoffelstampf 60 Min. normal 2/5 (1) Ganzer Plattfisch mit reduzierter Sahne, verbranntem Spitzkohl und Wildkräuter-Salat Skandinavien auf dem Teller 25 Min. normal 4, 4/5 (8) Kohl-Schlau-Salat von der Westküste Schleswig-Holsteins unsere Version vom Coleslaw Salad, regional und lecker 30 Min. normal 4, 38/5 (24) Ukrainischer Borschtsch Eintopf aus Rote Bete und Weißkohl 60 Min. Spitzkohl Karotten Rezepte | Chefkoch. normal 4, 29/5 (5) Khao Poon Suppe aus Laos traditionelle und sehr aromatische Nudelsuppe aus Laos, Hmong Küche, bekannt in ganz Südostasien, Hochzeitssuppe 90 Min. normal 4, 26/5 (17) Spitzkohlsalat mit Bacon Chips 40 Min. simpel 4, 25/5 (6) Vegetarischer Spitzkohleintopf mit Crème fraîche 40 Min.
So nutze ich die restliche Marinade noch sinnvoll. Da der Rest Marinade aber für die Kohlmenge zu knapp ist, gebe ich noch etwas Olivenöl dazu und schmecke das Ganze mit Pfeffer (9-Pfeffer Symphonie), Salz und Kreuzkümmel ab. Apropos Gewürze: Mein Lieblingspfeffer ist die "9-Pfeffer Symphonie" von Ankerkraut – er schmeckt einfach am besten! Wie der Name schon sagt, werden hier neun Sorten Pfeffer gemischt (Weißer Pfeffer, grüner Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Szechuan Pfeffer, Tellicherry, Langer Pfeffer, Kubeben Pfeffer, Rosa Pfeffer (Schinusbeere) und Piment) und in einer groben Körnung belassen. Schmeckt herrlich intensiv und frisch zu nahezu allen Gerichten. Wer Pfeffer mag, sollte diese Symphonie auf jeden Fall probieren! Ein weiteres Lieblingsgewürz von mir ist Kreuzkümmel, der außer der Namensähnlichkeit nichts mit Kümmel zu tun hat. Der Name leitet sich aus der kreuzförmigen Blattstellung der Pflanze sowie dem kümmelähnlichen Aussehen der Früchte ab. Spannend am Kreuzkümmel ist auch, dass sich der Geschmack durch Hitze verändert.
Zwiebeln fein hacken. Karotten und Fenchel in dünne Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch in Öl andünsten. Karottenstücke dazu geben und mit anschwitzen. Kurze Zeit später den Fenchel dazu geben. Tomatenmark einrühren und unter Rühren anschwitzen, bis leichte Röstaromen vom Tomatenmark entstehen. Zwischendurch Ahornsirup dazu geben. 3-4 EL Wasser dazu geben und unter Rühren köcheln lassen, bis die Karotten weicher werden. Die TK Erbsen dazu geben und untermengen. Wenn das Wasser verdampft ist, den Spitzkohl dazu geben und untermengen. Für circa 5 weitere Minuten anschwitzen. Stückige Tomaten aus der Dose dazu geben und unterrühren. Gehackte Petersilie und Gewürze nach Bedarf dazu geben. Ein weiteres Mal aufkochen und circa 5-10 Minuten köcheln lassen, bis der Spitzkohl auch gar ist. Abschmecken und mit glutenfreien und veganen Nudeln der Wahl servieren.