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Mozzarella-Brot – so geht's Schritt für Schritt Zutaten für 1 brot: 250 g mehl 1 tl trockenhefe 1 tl zucker 3 el geschmolzene butter 125 ml lauwarme milch 1 ei 1 tl salz 2 kugeln mozzarella pfeffer, getrocknete italienische kräuter und chiliflocken zum bestreuen mozzarella-brot – schritt für schritt: ein ei verquirlen. Mehl, trockenhefe, zucker und geschmolzene butter in eine große rührschüssel geben. Milch, ei, und salz ebenfalls dazu geben. Alle zutaten zunächst mit den knethaken des handmixers, dann mit den händen zu einem glatten, sehr weichen hefeteig verkneten. Den teig mit einem küchentuch abdecken und ca. Eine stunde gehen lassen bis sich das volumen in etwa verdoppelt hat. mozzarella in streifen schneiden. Den teig mit etwas mehl erneut durchkneten und zu einer kugel formen. Den backofen vorheizen (210 °c ober- und unterhitze). teig auf ein mit backpapier ausgelegtes backblech geben und mit etwas öl an den händen zu einem runden fladen mit ca. Mozzarella brot mit kräutern der. 25 cm durchmesser formen. mit dem fingern 4 unterschiedlich große kreisförmige vertiefungen in den teig drücken.
Kräuter Die verschiedenen Kräuter haben sehr unterschiedliche Ansprüche. Die meisten mediterranen Kräuter lieben sonnige Standorte und einen sandigen Boden (Rosmarin, Thymian, Lavendel, Oregano). Der Platz an der Sonne wirkt sich günstig auf Wachstum, Aroma und Inhaltsstoffe aus. Andere Kräuter mögen es lieber mäßig feucht und warm (Schnittlauch, Petersilie, Salbei) oder feucht und schattig (Minze, Zitronenmelisse, Sauerampfer, Kresse). Die meisten Kräuterarten lieben durchlässige Erde mit nicht all zu hohem, aber dennoch ausgewogenem Nährstoffgehalt. Vor allem im Topfgarten bietet sich eine Anzucht- und Kräutererde an. Aber auch schwere, lehmige oder nährstoffarme, sandige Gartenerde ist für Kräuter sehr gut geeignet. Eine Kräuterschnecke erfüllt die unterschiedlichen Ansprüche der Pflanzen perfekt. Durch die spiralförmige Bauweise liegt der höchste Punkt in der Mitte trocken und sonnig. Knoblauch Mozzarella Brot 👌Macht einfach süchtig 😍 - YouTube. Die mittlere Zone eignet sich ideal für Kräuter, die es mäßig feucht und warm lieben. Am Fuß sammelt sich die meiste Feuchtigkeit und der Bereich liegt leicht im Schatten.
Die vertiefungen rundherum mit den mozzarella-streifen füllen. Das partybrot zum würzen gleichmäßig mit gemahlenem pfeffer, kräutern und chiliflocken bestreuen. Im vorgeheizten ofen ca. 20 minuten backen, bis es goldbraun ist.
Tipp: Die Form hochkant stellen, so können die Teigstreifen problemlos aufeinander gestapelt werden. Das Zupfbrot auf mittlerer Schiene für ca. 35-40 Minuten goldbraun backen. Vor Ablauf der Backzeit, nach ca. 25 Minuten, die frischen Kräuter über das Brot verteilen. Unbedingt lauwarm genießen. Mozzarella-Brot – so geht’s Schritt für Schritt – Plus Rezept. *Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Amazon Partnerlink bedeutet, dass ich eine kleine Provision erhalte, solltest du dem Link folgen und das Produkt kaufen. Hierbei fallen keine zusätzlichen Kosten für dich an. Diese Rezepte könnten Dich vielleicht auch interessieren:
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