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Letztes Jahr hab ich Euch schon einen sehr leckeren Christstollen vorgestellt. Wer aber eher auf Kleingebäck und nicht so sehr auf Hefeteig steht, für den habe ich heute genau das Richtige. Saftige kleine Quarkstollen, sehr schnell und unkompliziert gemacht und (leider) auch umso schneller verputzt, ich muss sie vor meinem Mann und den Kindern fast verstecken… also legt Euch am Besten einen großen Vorrat an. Das Rezept ergibt je nach Größe ca. Shop | Vadossi - Dresdner Christstollen und Sächsische Spezialitäten. 50-60 Stück. Das Originalrezept habe ich in einem youtube-Video von 'Sallys Welt' gesehen (das schau ich manchmal mit meinen Töchtern an *g*) als ich auf der Suche nach einem neuen Stollenrezept ohne Hefe war, und leicht abgeändert. Zutaten (ca. 50-60 Stück): 100 g weiche Butter 70 g Zucker 1 Prise Salz 1/2 ausgekratzte Vanilleschote oder 1 Pg. Bourbon-Vanillezucker 150 g Quark (Magerstufe oder 20%) 1 EL abgeriebene Bio-Orangenschale 300 g Mehl 1 gehäufter TL Backpulver 1 TL Zimt 100 g gehackte Mandeln 120 g Marzipanrohmasse 100 g Rosinen 40 ml Apfelsaft zur Fertigstellung: 150 g geschmolzene Butter 150 g gesiebter Puderzucker Rosinen im Apfelsaft einweichen.
Durch das Bestreichen mit der Butter wird dein Stollenkonfekt schön saftig. 16 von 22 Lass die kleinen Stollenberge nun auf dem Rost für etwa 30 Min. auskühlen. 17 von 22 Wenn die zweiten Stollenberge fertig gebacken sind, ziehst du auch diese mit dem Bogen Backpapier vom Blech auf ein Rost und bestreichst sie mit dem Rest der flüssigen Butter. 18 von 22 Lass auch diese Stollenberge für etwa 30 Min. auskühlen. 19 von 22 Weiter geht's mit der Verzierung: Das Stollenkonfekt mit den Kakaosplittern dekorierst du nun mit etwas Zartbitterschokolade. Gib dafür 50 g Zartbitter-Kuvertüre in ein Wasserbad bis sie schön flüssig ist. Stollenkonfekt mit Marzipanfüllung, einzeln verpackt. Im Übrigen haben wir hier ein paar wunderbare Tipps für dich, wie du deine Schokolade ganz einfach zum Glänzen bringst. 20 von 22 Die flüssige Zartbitter-Kuvertüre kannst du nun mit einem Teigschaber über die Stollenberge sprenkeln. Lass sie danach noch etwa 15 Min. liegen, damit die Kuvertüre fest werden kann. 21 von 22 Nun ist das Stollenkonfekt mit Nuss-Karamell-Schoko-Mix an der Reihe.
583 Beiträge (ø3, 04/Tag) Trotz Zufriedenheit hier noch meine Version: Ich backe Stollen bereits Ende Oktober (weil er ja in der Vorweihnachtszeit am besten schmeckt, und durchziehen muss er ja! ). Er wird sofort, wenn er aus dem Herd kommt, mit viel flüssiger Butter bestrichen und mit Puderzucker relativ dick bestreut. Das hält ja schonmal Bakterien ganz gut ab. Nach dem Auskühlen schlage ich ihn längs in eine Lage Pergamentpapier (nicht echtes natürlich, sondern diese Rollen Butterbrotpapier) ein. Dann wird er in einem Gefrierbeutel eingeschweißt und kommt in die Garage (kein Auto drin, schön kühl da). Ich backe jedes Jahr so ca. 12 - 18 Stollen, und es ist noch nie einer schlecht geworden. Einmal hatten wir einen vergessen. Der war kurz vor Ostern noch einwandfrei. Obwohl er da ja überhaupt nicht mehr hinpasste. Utee Mitglied seit 24. 06. Stollenkonfekt kaufen | Günstig im Preisvergleich bei PREIS.DE. 2013 8 Beiträge (ø0/Tag) Stollen wird immer in Leinentüchern gelagert. Und kühl. Gruss aus dem Erzgebirge Mitglied seit 05. 2007 29. 802 Beiträge (ø5, 32/Tag) Huhuu!
(Falls die Stollen im Glas für längere Zeit aufbewahrt werden, sollten die Deckel vorher nochmal sehr heiß abgespült werden. ) Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Heißluft) vorheizen. Teig Marzipan grob zerteilen, zusammen mit der weichen Butter und dem Zucker sowie der Prise Salz schaumig schlagen. Danach das Ei gründlich unterrühren. Die restlichen Zutaten für den Teig hinzufügen und kurz aber gründlich verkneten. Danach die abgetropfte Fruchtmischung kurz unterkneten. Stollenkonfekt Den Teig am besten mit Hilfe von 2 Teelöffeln auf das vorbereitete Backblech portionieren. Anschließend nach Belieben mit den Fingern nochmal in Form drücken. Alternativ gerne einen Makronenformer/ Plätzchenformer nutzen. (Auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem Strang formen und das Konfekt abstechen geht auch, aber der Teig ist relativ weich. ) Für 10-15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Heißluft) backen. (Lieber etwas knapper, weil das Konfekt sonst schnell trocken wird. )
Heute habe ich dir mein Rezept für Oma's Stollenkonfekt & Stollen im Glas mitgebracht. Ein 2 in 1 Rezept, bei dem du auswählen kannst, was du lieber backen möchtest. Dazu habe ich Oma's traditionelles Quarkstollen Rezept etwas aufgepimpt, für meine Begriffe leicht optimiert und sozusagen "blogfein" gemacht…♥ Oma's Stollenkonfekt & Stollen im Glas Das Rezept reicht für etwa 40 Stück Stollenkonfekt oder 8 Stollen im Glas von einer Größe mit etwa 220 ml. Um es gleich vorweg zu nehmen, dies ist ein klassisches Quarkstollen Rezept mit Backpulver. Auch wenn ich persönlich die Variante mit (nicht ganz so viel) Hefe und/ oder Lievito Madre bevorzuge, schmeckt diese Variante wirklich gut! Ein Stollen-Rezept mit relativ wenig Hefe und Lievito Madre findest du natürlich auch schon hier auf Cookie und Co: mein saftiger und sehr leckerer Mandel-Marzipanstollen. Bisher mein Lieblings-Stollen. Dieser ist schon nach wenigen Tagen ein Hochgenuss und muss nicht erst wochenlang durchziehen. Wenn du magst, kannst das besagte Rezept auch abwandeln und Stollenkonfekt oder Stollen im Glas daraus backen.
Bestäube es gleichmäßig mit 50 g Puderzucker. Nimm dir dafür am besten ein Sieb zur Hilfe. 22 von 22 Sobald dein Stollenkonfekt etwas ausgekühlt ist, ist es auch schon bereit um vernascht oder verschenkt zu werden! Bild schließen
Bei größeren Mengen oder individuellen Wünschen machen wir Ihnen gerne ein spezielles Angebot. Bei größeren Mengen oder... mehr erfahren » Fenster schließen Bilderrahmen 60x60 cm quadratisch Quadratische Wechselrahmen 60x60 cm aus Kunststoff, MDF, Holz und Aluminium. Wechselbildträger, rahmenloser Bildhalter,... Rahmenkomponente: Die Rückwand besteht aus einer 3 mm starken, schwarz oder auf Wunsch weiß eingefassten MDF-Platte (mitteldichte Faserplatte). Die auf der Rückwand aufgenieteten Excenter mit Federstahlklammern geben bei Drehung die... Alurahmen 60x60 / 60 x 60 cm kantiges Profil 12 mm Hohe Formstabilität und Materialstärke des Profils bewirken, dass die Rahmen an der Wand nicht durchhängen und sich beim Wechseln nicht verwinden. Bilderrahmen 60x60 cm | AllesRahmen.de. Stabile Eckverbindungen halten auch große Rahmen sicher zusammen. Die eloxierten... Aluminium Bilderrahmen 60x60 cm, Cube20 Aluminium Bilderrahmen "Cube 20" in modernem Design. Das 31 mm kantige und stabile Profil mit 10 mm Sichtkantentiefe verleiht Ihrem Bild eine besondere Tiefe.
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