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Unsere heutige Gemüsepfanne ist eines meiner Lieblingsrezepte welches Low Carb konform, sehr gesund und mit Fenchel und Zucchini ein sehr schmackhaftes Rezept ergibt. Die sättigende Low Carb Gemüsefpanne hat diesmal ein paar Zutaten mehr wie üblich, doch der Mehraufwand lohnt sich auf jeden Fall. Die kalorienarme Gemüsepfanne hat nur je 100g nur 4, 5g Kohlenhydrate und schmeckt Mega lecker und ist ideal zum abnehmen. Die Kombination der gesunden Zutaten lässt sogar begeisterte Hobby-Köche das Wasser im Mund zusammenlaufen. Als kleines Highlight bei diesem Gemüsepfanne Rezept gilt Fenchel. Das Gemüse ist ein Knollengewächs und die einzige Pflanzenart der Gattung Foeniculum innerhalb der Familie der Doldenblütler. Für unser heutiges Rezept habe ich einfach einen kleinen Fenchel geteilt, in Würfel geschnitten und kurz mit angebraten. Gemüsepfanne mit fenchel von. Fenchel wird trotz seiner großartigen Eigenschaften viel zu selten gekocht und stellt für manche Hobbyköche ein Rätsel dar. In den meisten Fällen wissen die Betroffenen nicht so genau, welche Teile man vom Fenchel abschneiden soll und welche man essen kann.
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Werbung, unbeauftragt! Bei diesem Text handelt es sich um einen redaktionellen Beitrag, der durchaus eine werbende Wirkung haben könnte, ohne dass ich dafür beauftragt oder bezahlt wurde! Noch ein Rezept für Zucchini? Gemüsepfanne mit fenchel 2. Zucchini-Rezepte kann man nie genug haben – schließlich dauert die Erntezeit der Zucchini immer recht lange an und es gibt sie reichlich in den Supermärkten. Neben meinem Rezept für die schnelle Zucchini-Pfanne mit Hackfleisch habe ich auch eine vegetarische Variante. Sie ist ebenfalls super einfach in der Zubereitung und absolut lecker. Ich bringe sie meist als Beilage auf den Tisch – das Mediterrane Zucchini – Fenchel – Gemüse passt ganz hervorragend als Beilage zu Fisch oder auch zu Kurzgebratenem. Aber natürlich kann man sie auch pur, vielleicht mit ein wenig Brot oder Baguette, genießen. Zur Zucchini an sich, zu ihrer Verarbeitung und weshalb man vor der Verarbeitung ein ganz kleines Stück probieren sollte, habe ich in meinem Beitrag schnelle Zucchini-Pfanne mit Hackfleisch bereits ausführlich geschrieben.
Ob das so ist, erkennst du problemlos an den dünnen Blättern, die sich oben an der Fenchelknolle befinden. Sie sollten noch schön kraftvoll grün und auf keinen Fall trocken oder welk sein. Auch verfärbte Druckstellen sind ein ziemlich sicheres Zeichen, dass die Knolle nicht mehr ganz frisch ist. Natürlich sollte das Gemüse nach dem Kauf möglichst zeitnah verarbeitet werden. Ist dies aber gerade nicht möglich, dann lässt sich die Fenchelknolle auch gut im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren. So ungefähr eine Woche hält sie es dort schon ohne größere Qualitätsverluste aus. Bunte Gemüsepfanne Mit Fenchel Rezepte | Chefkoch. Die Fenchelknolle putzen und verarbeiten Die Vorbereitung und Verarbeitung der Fenchelknolle ist super einfach. Der Fenchel wird unter fließendem Wasser abgebraust, eventuell anhaftender Schmutz wird dabei vorsichtig entfernt. Die grünen Stängel und die dünnen Blätter (sehen ein wenig dem Dill ähnlich) werden nah an der Knolle abgeschnitten. Die grünen Blätter kann man später noch zum Würzen und zum Dekorieren verwenden, wenn man mag.
Kalium – 0, 4mg je 100g. Die empfohlene Tagesdosis Kalium liegt für Männer bei mindestens 2500 und für Frauen bei 2000 Milligramm. Laut einigen Studien sind sogar über 3000mg empfehlenswert. Ab dieser Menge lassen sich laut Untersuchungen diverse Krankheiten wie Bluthochdruck, Osteoporose und Schlaganfall vorbeugen. Geht man von 2000mg für eine Frau aus, enthalten 100g Fenchel in etwa ein Fünftel der empfohlenen Tagesdosis. Kalzium – 100mg je 100g. Die empfohlene Tagesdosis Kalium liegt für Frauen und Männer bei zirka 1000 Milligramm. Somit liefert 100g Fenchel unserem Körper etwa ein Zehntel des Tagesbedarfs. Im Vergleich dazu, enthält 100ml Vollmilch etwa 120mg Kalzium. Das heißt, wer keine Milch verträgt, könnte seinen Kalziumbedarf durchaus mit Fenchel aufbessern. Selbstverständlich beinhaltet Fenchel noch eine Menge anderer Nährstoffe, wie zum Beispiel: Vitamin B, C, E und eine beachtliche Menge Betacarotin. Fenchel Gemüsepfanne mit Bananen | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Aus Low Carb-Technischer Sicht, ist vor allem Fenchel aufgrund der lang satt haltenden Eigenschaften empfehlenswert.
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