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Klosterküche - Kochen mit Leib und Seele Info, Essen + Trinken • 22. 05. 2022 • 16:00 - 16:30 heute Fotoquelle: © NDR/Cornelius Kob Pastorin Annette Behnken hat im kleinen Dorf Wethen eine bemerkenswerte christliche Gemeinschaft entdeckt, die dort seit mehr als vier Jahrzehnten eine Heimat hat: das Laurentiuskonvent. Hier auf dem Laurentiushof leben etwa 30 Mitglieder, Ehepaare, Alleinstehende, Kinder, Familien, Rentner. Kochen mit laib und seele online. Sie widmen sich vor allem dem Umweltschutz und der Friedensarbeit. Obwohl der Ort in Nordhessen weitab von den Zentren der Macht und der großen Politik liegt, hat er doch Einfluss. Als zum Beispiel die Hamburger Kirchen eine ebenfalls ökumenische Gemeinschaft gründen wollten, kamen die Verantwortlichen dafür nach Wethen, um hier vom Laurentiuskonvent Ratschläge einzuholen. Die Beziehungen gehen sogar bis in die Berliner Politik, denn auf dem Gelände des Laurentiushofes sind auch mehrere Friedensgruppen angesiedelt. Ralf Becker etwa leitet von hier die Initiative Sicherheit neu denken und hat direkten Kontakt zu Bundespolitiker*innen aller Parteien.
In "Klosterküche - Kochen mit Leib und Seele" ist Pastorin Annette Behnken zu Gast in einem norddeutschen Kloster, Konvent oder Damenstift. Was sie dort zusammen mit Äbtissinnen, Konventualinnen, Ordensfrauen und -männern zubereitet, kann leicht zuhause nachgekocht werden. Erste Station auf ihrem kulinarischen Trip ist das evangelische Kloster Wülfinghausen, ein ehemaliges Augustinerinnenkloster bei Springe in Niedersachsen. Annette Behnken lernt dabei nicht nur viel über klösterliche Kochkünste: "In der Küche finden oft die besten Gespräche statt. Es ist wunderbar, beim Kochen etwas über die Geschichte der Klöster und das Leben und den Glauben der Menschen dort zu erfahren. " Die Pastorin der Marien-Petri-Kirchengemeinde im niedersächsischen Wennigsen ist vielen auch als Sprecherin vom "Wort zum Sonntag" im Ersten bekannt. Mit ihrer Unterstützung kochen fromme Schwestern, Stiftsdamen oder Ordensmänner ein typisches Gericht aus der heimischen Küche. Kochen mit laib und seele der. Im Zentrum stehen Produkte und Zutaten, die aus dem Kloster selbst oder der unmittelbaren Umgebung stammen.
Lernziele Sie erfahren die Grundlagen und Grundbegriffe der ayurvedischen Ernährungslehre. Sie kennen Rezepte und Ernährungsempfehlungen für eine ausgewogene Ernährung. Sie können die Nahrungsmittel auf die Tages- und die Jahreszeit abstimmen. Sie setzen Gewürze bewusst ein, um die Verdauung zu verbessern. Sie wählen vitalstoffreiche Speisen aus und bereiten diese korrekt zu. Zusatzinfo Bitte informieren Sie uns bei der Kursanmeldung über Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder gemiedene Lebensmittelarten. Ablauf: Sie arbeiten an der Kochstation Ihrer Wahl und kochen in kleinen Gruppen je ein bis zwei Gerichte. Klosterküche - Kochen mit Leib und Seele (42) - Radio Bremen | programm.ARD.de. Im Anschluss geniessen Sie das komplette Menu und kümmern sich gemeinsam um die Ordnung der Küche. Termine Tag Datum Zeit 1. Sa 10. 2022 09:30 - 13:30
Darum schätzen wir zu Hause eben manchmal das Vertraute, das die traditionellen Comfort-Food-Gerichte mit sich bringen. Sie schenken uns Geborgenheit und wecken Erinnerungen an die Leichtigkeit der Kindheit. Comfort-Food ist gleich Seelennahrung Comfort-Food ist also Seelennahrung, die uns Halt und Schutz gibt, wenn es draußen mal wieder zu kompliziert wird und wir uns mal schlecht fühlen. Was für Speisen dabei auf dem Tisch landen, ist ganz individuell und für jeden unterschiedlich. Es muss auch nicht immer nur etwas Traditionelles sein. Klosterküche - Kochen mit Leib und Seele, Montag, 06.06. 10:30, NDR | Deaf | TVButler.at. Vielleicht haben wir schöne Erinnerungen an den Duft von frischem Kaffee, der sonntags für die Erwachsenen immer auf den Tisch kam und dazu ein Stück Käsekuchen. Statt händisch gemahlen und aufgebrüht können wir heute eine gute Tasse Kaffee aus einer Nespresso Maschine geniessen. Zu Omas Zeiten gab es sicher noch keine Kaffeevollautomaten und dennoch kann es sich um Comfort-Food handeln. Für den anderen wiederum ist es einfaches Salamibrot und für den nächsten das Sonntagsessen mit Braten und Klößen.
Was sie eint, das möchte Annette Behnken gerne in den Gesprächen herausfinden. Und natürlich, wie die Steckrübenschnitzel und der Apfelmusauflauf nach den Rezepten von Schwester Myriam schmecken, die sie gemeinsam mit ihr und Gordon Matthews in der Küche des Haupthauses zubereitet. (Senderinfo)
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