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Ältere Menschen sind besonders gefährdet Die Immunreaktion kann zum Beispiel bei älteren Menschen häufig geringer ausfallen als bei jungen. Ältere Menschen tragen damit ein höheres Risiko als junge, sich trotz einer Impfung zu infizieren.
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Vorhang auf für die vegane Königin der asiatischen Küche! Eine leichte und gesunde Kürbissuppe mit Kokosmilch und Süsskartoffeln – ohne Rahm, kaum Fett. 500 g Kürbis 300 g Süsskartoffeln 500 ml Kokos 500 ml Wasser 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Limetten 1 Stange Rosmarin 1 Zitronengras 2 dl Weisswein 30 ml Kokosöl oder Sesamöl 1 EL Kürbis-Kernen 1 Prise Curry 1 Prise gemahlene Kreuzkümmel Salz & Pfeffer Mehr Zeit für deine Gäste – mehr Genuss für dich. Buche Laz für einen unvergesslichen Anlass. Süsskartoffel, Kürbis, Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und die Süsskartoffel-Würfel mit dem Zwiebeln, Kürbis und Knoblauch für 4 Minuten braten. Mit dem Weisswein ablöschen und die Kokosmilch mit der Stange Rosmarin hinzufügen. Zitronengras mit einem Glas schlagen und brechen. In den Topf geben. Thai-Kürbissuppe mit Kokosmilch | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Curry, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und das Wasser dazugeben. Für 25-30 min bei mittlerer Temperatur kochen lassen. Rosmarin und Zitronengras entfernen und Saft von zwei Limetten geben.
Dieses Rezept Thai - Kürbissuppe mit Kokosmilch wird mit asiatisch/thailändischer Würzung, sowie mit Kokosnussmilch verfeinert und kann je nach persönlichem Geschmack leicht bis scharf gewürzt zubereitet werden. Das unten beschriebene Rezept ergibt eine pikante, angenehm scharf gewürzte Kürbis Suppe welche zusammen mit etwas Brot eine sehr feine Suppenmahlzeit ergibt. Außerdem ist das Rezept für diese exotische Kürbissuppe einfach und schnell, dabei absolut gelingsicher in der Zubereitung. Kürbissuppe mit süsskartoffel und kokosmilch vegetarisch. Zutaten: für 4 - 8 Portionen Ca.
Am besten kocht ihr gleich die doppelte Menge und friert die Reste ein. Eigentlich ist die Suppe super schnell gekocht gewesen, sobald erst mal alle Zutaten im Topf gelandet sind, muss man nicht mehr viel tun. Das Einzige, was teilweise länger gedauert hat, ist das Gemüseschnipseln. Wenn ihr unter der Woche mittags dafür keine Zeit oder Lust habt, könnt ihr die Suppe auch prima am Vorabend vorbereiten. Kalorien / Portion 457 kcal Zutaten Ca. 1. 200 – 1. 500 g Kürbis 2 mittelgroße Süßkartoffeln (ca. Kürbis Süßkartoffel Suppe mit Kokosmilch. 450 g) 1 Bund Möhren (ca. 500 g) 2 Schalotten o. mittelgroße Zwiebeln 120 g Sellerie 1 Chilischote 2 Zehe Knoblauch 3 EL Sesamöl 400 ml Kokosmilch *, fettreduziert 300 ml frisch gepressten Orangensaft 400 ml Gemüsebrühe * 1 gestr. Esslöffel Kurkuma * Salz Weißer Pfeffer ½ + 1 gehäuften EL Saflor+* + 1 gestrichenen EL Saflor *, falscher Safran, insgesamt 10g 100 g Crème fraîche Light (Rewe beste Wahl) 12 g Schnittlauch-Röllchen Etwas Saflor zum Garnieren Anleitungen Die Karotten, den Sellerie und die Süßkartoffeln schälen und jeweils in Stücke schneiden.
Hach, ein perfektes Herbstabendessen. Kurzer Kürbis-Überblick Unsere ersten drei Kürbisrezepte waren: ein Kürbisflammkuchen mit Ruccola, das Salty Bread mit Butternut-Kürbis und die Kürbispasta (inklusive einem kleinen Suppenrezept). Ich wüsste ehrlich gesagt nicht, was mein Favorit wäre. Oder vielleicht doch. Kürbissuppe mit süsskartoffel und kokosmilch rezept. Ich glaube, ich fand die Kürbispasta am allerbesten. Elena fand den Kürbisflammkuchen am besten. Ich freu mich schon jetzt auf den nächsten Herbst und die leckeren Kürbisse. #teamdetaillovin' Reader Interactions
Den Kürbis vierteln, die Kerne entfernen und ebenfalls in Stücke schneiden, (… oder so wie ich einfach den blanchierten Kürbis aus der Tiefkühlung zuppeln). Beim Hokkaido Kürbis könnte übrigens sogar die Schale mitgegessen werden. Zwiebeln und Knoblauch schälen, zusammen mit der Chilischote klein schneiden, ich benutze hierfür den WMF Multi-Hacker *. Kürbissuppe mit süsskartoffel und kokosmilch und. Damit geht es am allerschnellsten und mir bleibt der große Tränenausbruch wegen der Zwiebeln erspart… 😉 Die Mischung aus Zwiebeln Knoblauch und Chilischote (ich habe vorerst nur die Hälfte der Chilischote genommen, weil ich es immer schlecht einschätzen kann, wie viel Schärfe aus der einzelnen Schote entsteht und keine unangenehmen, vor allem zu scharfen Überraschungen erleben möchte…) zusammen in dem Sesam-Öl bei mittlerer Hitze kurz anschwitzen. Karotten-, Sellerie- und Süßkartoffel-Stücke dazu geben und mit anschwitzen, immer schön umrühren, damit nichts anbrennt, denn genau hier entstehen die wichtigen köstlichen Aromen für die Suppe, jetzt erst den Kürbis hinzufügen und mit anschwitzen.
Mit der Gemüsebrühe aufgießen, den Orangensaft hinzufügen, wieder verrühren und mit dem Kurkuma, Salz und weißem Pfeffer abwürzen, umrühren, nun ½ EL falschen Safran hinzufügen und unterheben, für ca. 10 Minuten mittlere Hitze köcheln lassen. Zwischendurch schon einmal abschmecken, bei mir war es jetzt nicht zu scharf, deswegen habe ich zwischendurch noch die andere Hälfte der Chilischote hinzugefügt. Wenn das Gemüse weich ist, alles zusammen mit einem Stabmixer * pürieren. Jetzt die Kokosmilch einrühren, den restlichen Saflor zufügen und kurz für ca. Kürbis-Kokosmilch-Suppe Rezept | EAT SMARTER. 2 Minuten weiter köcheln lassen, an dieser Stelle habe ich noch einmal Saflor zugefügt, irgendwie kam mir das rein optisch noch nicht genügend vor, da die Blüten auch kaum Kalorien haben, war ich damit auch nicht sparsam. Das Auge isst schließlich auch mit 🙂 Jetzt nur noch die Suppe auf tiefen Tellern anrichten, einen Klecks Crème fraîche light obendrauf, ein paar Schnittlauch-Röllchen und ein wenig des Saflors als Topping und fertig ist der leckere, gesunde Genuss, zum Abnehmen geeignet und optisch echt ein Highlight durch diese Saflor Blüten.
Nach 3 Minuten die Zwiebel dazugeben und weiter dünsten bis sie glasig sind. Mit Weißwein ablöschen und den Wein auf die Hälfte reduzieren lassen. Die Süßkartoffeln dazugeben und mit Gemüsebrühe aufgießen, so dass das Gemüse gerade so bedeckt ist, jetzt auch die Limettenblätter dazugeben. 15 Minuten köcheln lassen bis Kürbis und Kartoffeln weich sind. Die Limettenblätter nach der Kochzeit wieder entfernen. Sie sind zu zäh um mit gegessen zu werden. Die Suppe zusammen mit der Kokosmilch pürieren und mit Salz abschmecken. Wenn die Suppe zu dickflüssig ist einfach mit Gemüsebrühe strecken.