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Heute gab es frische Feigen in meinem türkischen Supermarkt. Also kam mir die Idee, einen Flammkuchen zu machen. Zu Feigen gehören für mich immer Walnüsse und Ziegenkäse und dazu Rosmarin und Thymian. Dann hatte ich noch Gemüsezwiebeln und als Finish kann man noch etwas Honig oder einige Spritzer Balsamico nehmen. Flammkuchen mit Feigen, Ziegenkäse, Walnüssen und Rosmarin Zutaten für den Teig: reicht für ein Blech: 300 g Mehl 2 EL Olivenöl 50 ml Buttermilch 100 ml Wasser 1 TL Salz Zutaten für den Belag: 1-2 Gemüsezwiebeln, alternativ rote Zwiebeln sehr dünn gehobelt 4-5 Frische Feigen 200 g Ziegenfeta 50 g Walnüsse 3-4 Zweige Rosmarin einige Zweige Thymian 1-2 TL Honig, alternativ Feigen Balsamico oder Balsamico Crema Salz und Pfeffer aus der Mühle optional: Knoblauchöl und oder Chili Öl Zubereitung: Die Zutaten für den Teig zu einem geschmeidigen Teig verkneten und im Kühlschrank etwas ruhen lassen. Flammkuchen ziegenkäse walnuss honig 2015. In der Zwischenzeit den Ofen auf 250 Grad heizen. Die Zwiebeln sehr dünn hobeln und mit Pfeffer und Salz würzen.
Teig: 250 gr Mehl 2 EL Olivenöl 120 ml Wasser Eine Prise Salz und Pfeffer Zucker Belag: 200 gr Schmand oder Saure Sahne 2 Feigen Eine Handvoll Walnüsse Etwas Honig Ziegenkäse Thermomix: Alle Zutaten für den Teig in den Topf geben und auf Knetstufe für 5 Minuten gut durchkneten lassen. Währenddessen den Belag vorbereiten. Die abgewaschenen Feigen in Scheiben schneiden, die Walnüsse klein hacken und den Ziegenkäse bereit legen. In eine Schüssel den Schmand geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den fertigen Teig auf ein Nudelbrett auslegen und mit den Händen noch einmal gut durchkneten. Anschließend den Teig zur Kugel formen und in zwei Hälften teilen. Die beiden Hälften ausrollen, so dass zwei Flammkuchen entstehen. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Vegetarischer Flammkuchen mit Birne und Ziegenkäse ⋆ einfach Stephie. Den ausgerollten Teig darauf geben. Zuerst den Schmand über den Teig verstreichen und mit Feigen und Walnüsse belegen. Danach den Ziegenkäse darüber bröckeln und am Ende mit ein paar Spritzer Honig versüßen.
Feldsalat waschen und trocken schleudern. Birne schälen, halbieren, vom Kerngehäuse befreien und in Stücke schneiden. Walnüsse zusammen mit den Birnenstücken und dem Honig in einer Pfanne karamellisieren. Flammkuchen ziegenkäse honig walnuss. Anschließend zum Feldsalat geben und das Dressing darüber geben. Frühlingszwiebeln abziehen in Ringe schneiden und darüberstreuen. Rezept: Inga Feldmann Quelle: Die Küchenschlacht vom 19. September 2016 Episode: Leibgerichte
Creme Fraiche auf dem Teig verteilen und einen schmalen Rand lassen. 5 Den Flammkuchen mit Birne, Zwiebeln und Ziegenkäsestücken belegen und zerkleinerten Walnüsse gleichmäßig verteilen. 6 Flammkuchen ca. 10-15 Minuten backen. Kurz vorm Ende der Backzeit mit Honig beträufeln, das verfeinert den Flammkuchen noch ein wenig. Lasst euch diese herzhaft süße Kombination schmecken.
Für den Belag Den Flammkuchenteig nun mit Schmand bestreichen. Zwiebel schälen und klein schneiden. Birne in dünne Scheiben schneiden. Beides auf dem Flammkuchen verteilen. Walnüsse hacken und auf dem Flammkuchen verteilen. Ziegenfrischkäse darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Rosmarinzweige und Honig ebenso darauf verteilen. Flammkuchen ca. 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft backen. Flammkuchen ziegenkäse walnuss hong kong international. Nährwerte Calories 600 Calories from Fat 153 * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet. Page load link
Denn das Ziel ist es ja, dass er hauchdünn auf dem Backblech landet. Nur so und mit viel Hitze wird er richtig schön knusprig. Während der Teig ruht, bereite ich in der Zwischenzeit immer den Belag vor. Milder Ziegenkäse, Honig und Rosmarin Gerade jetzt im Hochsommer passt so ein Flammkuchen mit Ziegenkäse perfekt. Schmeckt herrlich pikant, aber liegt nicht so schwer im Bauch wie zum Beispiel Pizza. Und für mich ist der cremige Käse eine wahre Gaumenfreude. Um den leicht strengen Geschmack auch für Ziegekäse-Gegner salonfähig zu machen, kombiniere ich ihn in diesem Rezept mit Honig. Der Honig macht aus dem Flammkuchen keine Süßspeise, keine Sorge. Er rundet aber den Geschmack des Käses fein ab, so mache ich es nämlich auch immer bei meinem Feldsalat mit warmen Ziegenkäse. Kommt dann noch ein bisschen Rosmarin dazu, gibt selbst der größte Ziegenkäsefeind zu: "Schmeckt gar nicht so schlecht. Flammkuchen mit Feigen, Ziegenkäse, Walnüssen und Rosmarin - Leckerlife. Haben wir noch mehr davon? " Keine Lust auf Ziegenkäse? Dann tausch den Belag aus Von meiner Kollegin Sina gehört habe, dass es bei ihr bis vor kurzem Flammkuchen nur auf dem Weihnachtsmarkt gab.
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