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Specksahne durch ein Sieb in einen Topf gießen und aufkochen. Dann mit dem Schneidstab gut aufmixen. Spinat in einem Sieb abtropfen lassen, auf Tellern verteilen. Knödel mit einer Schaumkelle aus dem Salzwasser nehmen, abtropfen lassen und auf dem Spinat anrichten. Spinatknödel mit pilzen. Mit Pilzen, der Specksauce und den krossen Speckscheiben servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Wenn Sie den QR-Code scannen, wird Ihnen dieses Rezept auf Ihrem Smartphone oder Tablet angezeigt. Mit einem Klick landen alle Zutaten auf Ihrer Einkaufsliste. Nährwerte (Pro Portion) 514/2149 kcal / kJ 56 g Kohlen-hydrate 13 Eiweiß 23 Fett 4. 5 BE 514/2149 kcal/kJ, 56 g Kohlen-hydrate, 13 g Eiweiß, 23 g Fett, 4. 5 BE Zutaten (4 Portionen) 375 g tiefgekühlter Blattspinat 300 g Brot vom Vortag 160 ml Haferdrink Jodsalz 2 EL Haferflocken 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 3 EL Pflanzenmargarine 60 g Weizenvollkornmehl frisch gemahlener Pfeffer, etwas geriebene Muskatnuss 350 g gemischte Pilze (z. B. Pfifferlinge, Kräuterseitlinge, Austernpilze) 1 TL Senf mittelscharf 1 EL Weizenmehl (Type 405) 50 ml trockener Weißwein 200 ml Gemüsebrühe 100 ml vegane Kochcreme Walnusskerne Rezept-Tipp Die Knödel mit in Kräuteröl marinierten, im Ofen gerösteten, hauchdünnen Brotchips servieren. Spinatknödel Mit Pilzen Rezepte | Chefkoch. Zubereitung Blattspinat auftauen lassen, gut ausdrücken und grob hacken. Brot 1 Zentimeter groß würfeln. Haferdrink mit 1 Teelöffel Salz aufkochen, über die Brotwürfel gießen, mit den Haferflocken vermengen, abdecken und mindestens 5 Minuten quellen lassen.
Mit Weißwein alles ablöschen und einen Esslöffel Schmand hinzugeben. Alles verrühren und mit Senf nachwürzen. Zum Abschluss die Spinatknödel auf einen Teller anrichten, das Pilzrahmragout dazu geben und die Karotten-Sellerie-Schmelze oben auf den Knödel geben. Noch etwas vom Zwiebellauch über den Teller streuen. SPINATKNÖDEL MIT PILZEN UND MARONEN. Vielleicht habe ich Euch mit diesem Rezept Lust auf eine deftige Küche gemacht oder mit meinen Bildern Euch zum nächsten Trip in die Berge angeregt. Für mich bedeuten die Tage einer Auszeit Erholung und Stressabbau. Beim Ski fahren den Kopf mal richtig frei zu bekommen und am Abend vor Erschöpfung und viel frischer Luft einzuschlafen um dann am Morgen wieder auf die Skipiste zu gehen. Raus aus dem Alltag -> das ist das wichtigste. Ich wünsche Euch viel Spaß beim ausprobieren und gutes Gelingen. Rezept Download Einen schönen Sonntag Euch! Eure Dani
Die aktuellen Gerichte entnimm bitte unseren Speiseplänen.
3 Semmelknödelbeutel öffnen, den Inhalt in eine Schüssel geben, mit 300 Milliliter kaltem Wasser übergießen und 10 Minuten quellen lassen. Dabei gelegentlich umrühren. 4 Bergkäse fein reiben, Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten und mit Spinat sowie 2/3 des Bergkäses zur Knödelmasse geben. Masse gut durchkneten, in 8 Stücke portionieren, mit dem restlichen Käse füllen und mit angefeuchteten Händen zu Knödeln formen. 5 Fertigen Knödel in leicht siedendem Salzwasser 15 Minuten garziehen. Protein Spinat Knödel mit Rahmpilzen. 6 In der Zwischenzeit Pilze putzen, in mundgerechte Stücke schneiden, mit den restlichen Zwiebelstreifen in erhitztem Öl anbraten, Senf zugeben, mit Mehl bestäuben und mit Weißwein ablöschen. Mit Brühe auffüllen, circa 4 Minuten köcheln lassen, Sahne angießen, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 7 Knödel mit Rahmpilzen auf 4 Tellern verteilen und nach Belieben mit gehackten Kräutern bestreut servieren. Das könnte Sie auch interessieren
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