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Im Moment scheint es so zu sein, das er Fleisch abgeben darf aber keine Wurst und Schinken. Gruß Sebastian
RE: Verkauf von Hausgemachte Wurstwaren Geh doch mal bitte etwas tiefer ins Detail. Schildere doch mal was du dir genau vorstellst und was du für Möglichkeiten, vor allem was Maschinen und Räumlichkeiten evtl. Verkaufswagen etc. angeht. Wurst herstellen und verkaufen mit. Üblicherweise wird das Veterinäramt ein Audit durchführen und im besten Fall einer Registrierung zustimmen. Was das Finanzamt angeht, das kommt darauf an wie viel Gewinn du im ersten Jahr machst oder aber auch wie viel Gewinn angestrebt wird. Von Seiten der Qualifikation ist, soweit ich dein Vorhaben interpretieren kann, nur ein Gesellenbrief und ein Gesundheitszeugnis gemäß Erst- und evtl. Folgebelehrungen nach § 43 bzw. § 42 Infektionsschutzgesetz erforderlich.
Natürlich sind diese Därme etwas teurer als die Chinaware. Wir sind uns sicher das auch der Hobbyfleischer schnell einen Unterschied bei der Qualität merken wird. Wurstgewürze für Hausschlachtebedarf kaufen, für Hobbyfleischer. Neben den Produkten für den Hausschlachtebedarf erhalten Sie bei uns auch wie gewohnt Rohgeürze von 50gr bis 1Kg, Gewürzmischungen zum Grillen und Kochen, Heilkräuter mit Zulassung als Fertigarzneimittel und einige Teesorten. Ganz neu in unserem Programm ist das Blutpulver aus getrocknetem Schweineblut zur Herstellung von Blutwurst.
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