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Produktempfehlung Man kann die Gänsebrust natürlich auch selbst räuchern. Dazu benötigt man: 2 Gänsebrüste, ohne Haut à 300 g Meersalz, frisch gemahlener weißer Pfeffer 2 TL Rapsöl 50 g Räucherspäne, z. B. Buchenspäne mit Wacholder (z. : in Angelshops erhältlich) Und so geht's: Gänsebrüste von Haut sowie Fett befreien, salzen und pfeffern und in einer beschichteten Pfanne in einem Esslöffel Rapsöl bei mittlerer Hitze 5 bis 6 Minuten rosa braten, dabei einmal wenden. Räucherspäne auf Alufolie in einem schweren Topf (z. : einem Wok oder gusseisernen Topf) sanft erhitzen, bis es leicht raucht, dann vom Herd nehmen. Die gebratenen Gänsebrüste auf einem Gitter über den Spänen platzieren, den Topf sorgfältig verschließen und 30 Minuten im Freien räuchern. Später das Fleisch herausnehmen, dünn aufschneiden und auf vier Tellern anrichten. Zubereitungsschritte 1. 5 Geräucherte Gänsebrust Rezepte - kochbar.de. Gelee: Zitrone heiß waschen, trocknen und die Schale mit Hilfe eines Sparschälers dünn abtrennen. Zusammen mit Essig, Holundersaft, Gelierzucker sowie Gewürzen aufkochen lassen, dabei abschäumen.
simpel 3, 5/5 (2) Gänsebrust geräuchert, als Salat Lachs-Spaghetti mit Avocado 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) Gänsebrust an Rucola Ganz einfache, aber aparte Vorspeise 5 Min. simpel (0) Feiner Wintersalat mit Gänsebrust Vorspeise für Weihnachten 25 Min. normal (0) Grünkohlsuppe mit Gänsebrust 45 Min. normal 3/5 (1) Salade Folle Dieser festliche Salat passt sehr gut als Vorspeise vor ein opulentes Mahl in der Weihnachtszeit 20 Min. normal 2, 67/5 (1) Gebratene Gans auf Maronen-Champignon-Bett geniales Festessen 60 Min. normal (0) Panierte Schweineröllchen mit Kartoffelsalat 40 Min. normal (0) Pommerntopf nach Uromas Art 35 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Gänsebrust Geräuchert Rezepte | Chefkoch. Jetzt nachmachen und genießen. Tomaten-Ricotta-Tarte Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Spinat - Kartoffeltaschen Spaghetti alla Carbonara Rote-Bete-Brownies Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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