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Ein Ich tastet sich voran, macht aus dem Unwägbaren etwas sichtbar, fühlbar, indem es Dinge mit Worten benennt, die die Leere behutsam füllen. Doch die Unsicherheit bleibt, wie Schollen tauchen Texte auf und wieder ab, überlappen sich und brechen wieder auseinander, verzerren das Bild oder lassen es wieder verschwinden, um mit der Stille das Nichts zu umreißen. "halb taube halb pfau" kennt keine Genregrenzen. Die Textspiegelungen oszillieren zwischen Prosa, Lyrik und Drama. Das intime, fast solipsistische Sprechen wird flankiert und immer wieder durchbrochen von anderen Stimmen, Gegenreden, dialogischen Passagen, Du-Ansprachen, Echos, die das Ich selbst verorten, ohne es je bestimmen zu können. "halb taube halb pfau" überschreitet die Grenzen des Buches. Codes führen auf eine Ebene außerhalb des Textes, wo Schrift zu Klang wird. Der Leser selbst wird zum Entdecker in einer Welt, die ihre Eindeutigkeit schon im Medium verloren hat. Maren Kames bedient mit traumwandlerischer Sicherheit sämtliche sprachlichen Register, entwickelt eine ganz eigene Melodie, eine Partitur voller Humor, ebenso unterhaltsam wie hochliterarisch und poetisch.
Nein, wer seinen Kopf in diese Welt steckt, versteckt sich nicht vor unserer Gegenwart. Wenn sich unsere Welt aus treibenden Schollen zusammensetzt, ist das kein Grund zur Untergangsstimmung. Mauerbauten aber werden an der Durchlässigkeit dieser Welt nichts ändern. Und für diejenigen, die wieder im Rückgriff auf die alte Bodenmetaphorik ihr Vaterland neu bestellen wollen, hat Kames eine passende Botschaft parat. In unseren Landen wird längst nicht per Pflug, sondern digital oder per Telefon bestellt: "Guten Tag, mein Name ist, ich habe eine Bestellung zu machen. Ich habe eine Bestellung vorzunehmen im Land. Ich soll das Land hier bestellen. Ich möchte das Land wie folgt bestellen. " Der Patriot am Servicetelefon - wenn das die Krux der Schwarzweißmaler nicht ins Schwarze trifft. Maren Kames hat ein lang gereiftes, fulminantes Debüt hingelegt. Maren Kames: "Halb Taube halb Pfau". Secession Verlag für Literatur, Zürich 2016. 150 S., geb., 35, - [Euro]. Alle Rechte vorbehalten. © F. A. Z. GmbH, Frankfurt am Main …mehr
Der Leser wird zum Entdecker einer Welt, die ihre Eindeutigkeit schon im Medium verloren hat. Dieser Verlust der Eindeutigkeit geht bei mir als Leserin leider schon in der Liebe zum Medium verloren. Ich liebe BÜCHER – es ist schön, mit einem Buch allein zu sein und den Text konzentriert aufzunehmen, das darf immer noch genügen. Ich bin sehr vorsichtig, mir mehr oder minder gelungene Verfilmungen anzutun, und für Hörbücher bin ich die falsche Zielgruppe, da meine innere Lesestimme mir konkurrenzlos angenehm ist und genau das richtige, unaufdringliche Tempo hat. Multitasking-Aufforderungen per QR-Codes sind für mich deshalb nicht dringend eine erleuchtende Erweiterung des Mediums Buch. Denn ich halte meine Vorstellungskraft und Aufmerksamkeitsspanne schlicht für ausreichend und glaube nicht daran, dass mein Lese-Erlebnis durch das Piepsen eines Smartphones nach vollendetem Scan des QR-Codes in irgendeiner Weise veredelt wird. Außer Vogelbestimmungsbüchern mit Vogelstimmen-Codes und Kunstbüchern mit expliziter Multimedia-Ausstattung fällt mir kein (gutes) Buch ein, dessen Text eine Grenzerweiterung durch Audio-Funktionen (und vielleicht noch Youtube-Videos?
Nichts könnte weniger selbstverständlich sein inmitten des Galimathias all dieser neusubjektiven Ichkulte-WGs der Lyrikhauptstädte! Unter den Vorzeichen der Abkehr von den bundespostmodernen Diskurszentren wird dann auch der zivilisationsmüde Gestus des frühen Benn («Europa, dieser Nasenpopel/ […] wir wollen nach Alaska gehn. ») reaktiviert, der mit allerlei Vanitas-Sinnbildern umstellt ist. Nervt das? Klar, das nervt, soll es ja! Und natürlich sind auch die Tauben des Buchtitels eine Anspielung auf Hamlets Monolog. Mehr als die sattsam bekannten Allegorien des Verlusts, des Schwindens, der Vergeblichkeit liest sich das im Kontext als Seitenhieb auf eine saturierte und schockstarre Gesellschaftsform, die gerade noch in der Lage ist, in schillernden Oberflächen sich zu spiegeln, bevor sie darauf herumwischt und schliddert, auf der Suche nach der neuesten 360°-Realpoesie-Simulation. Eine nicht unerhebliche Spannung geht dabei von dem Umstand aus, dass die Erwartungsenttäuschungen und Herausforderungen des Publikums seitens der klar kalkulierenden Autorin (durch Aposiopesen, Ellipsen, Interpunktionsvarianzen, Digression, Inszenierung etc. ) in einem veritablen Prestigeobjekt offeriert werden.
Der Leser selbst wird zum Entdecker in einer Welt, die ihre Eindeutigkeit schon im Medium verloren hat. Maren Kames bedient mit traumwandlerischer Sicherheit sämtliche sprachliche Register, entwickelt eine ganz eigene Melodie, eine Partitur voller Humor, ebenso unterhaltsam wie hochliterarisch und poetisch. In ihrem Debüt erweist sie sich als einzigartige neue Stimme in der deutschsprachigen Literatur. Hier geht es zur Homepage zum Buch.
und du hängst mir unter der Kopfhaut zu den Sohlen raus bis zu den Antipoden wo zu meinen Füßen liegt mein Schädel und sonnt sich in seiner geographischen Breite 90° 0' 0'' S. Steck mir ein Senklot südlich ins Hirn nimm den Klotz in die Hand wie ein bauchiges Glas schwenk aus lass tropfen schenk reines Eis nach den Schmelz bringen wir schon ins Lot noch mit der Rotation der Achsen. Kalt hier? Lass schlafen.
Kames' leichthändige Medienkombinatorik rhythmisiert die Lektüre, lässt sie in Stille versinken, um sie kurz darauf zu einer Polyphonie aus Stimmen und Klängen anschwellen zu lassen. Wie bei den raumgreifenden Installationen William Kentridges kann man auch in diesen Momenten nicht mehr alle Eindrücke verarbeiten. Doch obwohl man ins Schwimmen oder Flimmern gerät - zwei Leitbegriffe dieses Bandes -, meint man nie, auf unangenehme Weise in der Welt verlorenzugehen. Eines der wichtigsten Sprach- und Landschaftselemente hier ist das Bild der Scholle. Es verweist auf jenen Abschnitt Land, der einem Bauern überlassen wurde, damit er ihn beackern konnte. Es bezeichnet jenen Klumpen Erde, der bei der Feldarbeit vom Pflug aufgeworfen wird. Und es ruft jene Eisschollen auf, die (wie ein Fisch) im Meer treiben. Das Gefüge der Schollen ist provisorisch: "An diesen Schollen ist das Land zusammengenäht. Hier wird es reißen. " Gerissen ist das Land noch nicht. Aber porös ist es doch. So durchlässig wie der Begriff "Scholle" mit seinen unterschiedlichen Bedeutungen.
Ich wünsche Dir ganz viel Spaß beim Nachkochen & einen guten Appetit! Wenn Du Anregungen hast oder mir etwas mitteilen möchtest, dann schreibe gern einen Kommentar. Ich freue mich darauf, von Dir zu hören! Jannik Degner Hallo, ich bin Jannik! Ich hoffe, dass Du hier leckere Rezepte, alltagstaugliche Ideen & kulinarische Inspirationen findest, die viel Spaß, Freude und Genuss in Deine Küche bringen. Omas rezept für kalbsbäckchen in new york. » Hier erfährst Du mehr über mich...
Dann gibst Du noch 1 TL Senf, 1 TL Salz, 1 TL getrockneter Majoran, 1 TL edelsüßes Paprikapulver, 1 Prise Chiliflocken und ½ Bund fein gehackte Petersilie hinzu. Alles mit schwarzem Pfeffer kräftig würzen und dann mit den Händen gut miteinander vermengen. Nun kannst Du den Frikadellenteig abschmecken – entweder roh, oder alternativ eine kleine Probe braten und probieren. Dann noch mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen nach Belieben abschmecken. Forme mit nassen Händen 6-8 Frikadellen aus der Masse und wälze diese in etwas Mehl. Das überschüssige Mehl wird abgeklopft. Tipp: Du kannst die Frikadellen entweder ganz rund formen oder ein bisschen flach drücken. Omas rezept für kalbsbäckchen in de. Natürlich kannst Du aus der Menge auch nur 4 große Frikadellen machen. In einer Pfanne erhitzt Du 1-2 EL Butterschmalz und brätst die Frikadellen bei hoher Hitze einmal von allen Seiten scharf an. Dann reduzierst Du die Hitze auf mittlerer Stufe und brätst die Frikadellen rund 15 Minuten zu Ende, bis das Fleisch durchgegart ist. Nährwerte Kalorien: 207 kcal | Kohlenhydrate: 5 g | Eiweiß: 12 g | Fett: 15 g | gesättigte Fettsäuren: 6 g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 6 g | Transfette: 1 g | Cholesterin: 70 mg | Natrium: 385 mg | Kalium: 223 mg | Ballaststoffe: 1 g | Zucker: 1 g | Vitamin A: 458 IU | Vitamin C: 6 mg | Calcium: 24 mg | Eisen: 2 mg WIE HAT ES DIR GESCHMECKT?
Perfekt geschmorte Ochsenbäckchen saftig und zart Kalbsbäckchen mit Gemüse und Rotweinsauce Hier einige häufig gestellten Fragen und Zubereitungstipps: Welches Gemüse zu den Kalbsbäckchen – Rosenkohl, Broccoli, Möhren, Rotkohl, Steinpilze, Blumenkohl und Wirsing Als Beilage passen – Kartoffelpüree, Polenta, Klöße, Herzoginkartoffeln, Spätzle Welchen Rotwein soll man für das Rezept nehmen – Es sollte ein kräftiger trockener Rotwein sein. Gerne nehme ich einen Corbieres, Bordeaux oder Barolo für die Sauce. Geschmorte Kalbsbäckchen Rezepte | Chefkoch. Wenn ihr einen Portwein zuhause habt, könnt ihr 150 ml mit zum Fleisch geben. Was sind Ochenbäckchen oder Rinderbäckchen – Die Bäckchen sitzen auf dem Kiefer und sind die Wangen vom Rind und werden durch das Kauen ordentlich beansprucht. Wenn man sie richtig zubereitet und vor dem Braten pariert und von der Silberhaut und Sehnen befreit und dann schmort werden sie unglaublich weich und zart. Pro Portion sollte man bis zu zwei Bäckchen rechnen. Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Lesen, Stöbern und beim Ausprobieren meiner Koch- und Back-Rezepte!
Die 10 besten Rezepte für Ochsenbäckchen, Kalbsbäckchen, Schweinebäckchen und Seeteufelbäckchen auf einen Blick! Meine 10 besten Rezepte für perfekt geschmorte Ochsenbäckchen und Ochsenbacken, Kalbsbäckchen, Schweinebäckchen und Seeteufelbäckchen mit tollen Saucen dazu für Euch in der Übersicht Noch ein Tipp, weil ich immer wieder gefragt werde, worin ich die Backen (und alles andere) schmore: Das hier ist mein absoluter Lieblingsbräter! Aus Gusseisen, unverwüstlich, mit einem Deckel, der auch als Grillpfanne genutzt werden kann. Wirklich sensationell das Teil, erhältlich in zwei Farben: E s geht mit sehr großen Schritten auf Weihnachten zu. Geschmorte Kalbsbäckchen Rezept | Küchengötter. Kommt wieder plötzlich, gell? Ich persönlich bekomme rein stimmungsmäßig davon kaum etwas mit, aber der Blog verrät es mir. Allein anhand der google-Suchen, die hierher führen, könnte ich mit verbunden Augen die Jahreszeit und diverse anstehende Feiertage bestimmen. Arthurs Tochter Kocht Eichhörnchen = Fastenzeit. Arthurs Tochter Soleier = kurz vor Ostern.
Zutaten Für 4 Portionen 150 g Möhren 100 Staudensellerie Schalotten 8 Kalbsbacken Salz Pfeffer 20 Mehl 2 El Öl Butter 1 Tomatenmark 500 ml Rotwein 0. 5 Bund Thymian Knoblauchzehen glatte Petersilie Speisestärke Zur Einkaufsliste Zubereitung Möhren schälen und grob würfeln. Staudensellerie putzen und grob würfeln. Die Schalotten pellen und würfeln. Die Kalbsbacken sorgfältig von Haut, Fett und Sehnen befreien. Salzen, pfeffern und leicht mit 10 g Mehl bestäuben. Das Öl in einem Bräter erhitzen. Die Kalbsbacken hineinlegen und von allen Seiten anbraten. Das Öl abgießen, die Butter dazugeben und die Schalotten darin andünsten. Möhren, Sellerie und Tomatenmark dazugeben und mitrösten. Dann das restliche Mehl darüberstäuben und leicht anrösten. Mit dem Rotwein ablöschen. Omas rezept für kalbsbäckchen german. Thymian, Knoblauch und Petersilie dazugeben. Mit 200 ml Wasser auffüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 2 Stunden schmoren (Gas 2-3, Umluft 160 Grad). Das Fleisch aus dem Bräter nehmen und warm stellen. Die Sauce durch ein feines Sieb passieren.