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Genussbotschafterin Kerstin Rentsch aus Kleintettau verwöhnte die Festivalbesucher mit "Blöchla" aus dem Frankenwald. Foto: PR Am vergangenen Wochenende präsentierten sich Frankenwälder Genussorte mit erlesenen Köstlichkeiten auf dem 7. Bayerischen Genussfestival in München. Der Odeonsplatz war Treffpunkt für alle Genussbegeisterten. Mit dabei waren abwechselnd die drei erst kürzlich prämierten Genussorte Kronach, Kleintettau und Hof. Bei herrlichstem Sommerwetter und in einem wundervollen Ambiente vertraten sie den Frankenwald und verwöhnten Tausende Besucher in leuchtend weißen Pagodenzelten mit Köstlichkeiten aus der nördlichen Genussregion Oberfranken. Davon konnten sich auch die Ehrengäste wie die Staatsministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, Michaela Kaniber oder der Präsident des Fränkischen Weinbauverbandes Arthur Steinmann überzeugen. Sie waren begeistert von den kulinarischen Spezialitäten des Genussortes Kronach, die am Auftakttag den Frankenwald sowie die Genussregion Oberfranken in hervorragender Weise vertraten.
Kleintettau - Alle vier Jahre teilen sich das Zentrale Landwirtschaftsfest und das Oktoberfest in München für eine Woche die Wiesn. Dieses Jahr darf Kerstin Rentsch aus Kleintettau hier ein uraltes Backrezept vorstellen. Die Organisatoren hatten bei der Genuss-Region Oberfranken angefragt, ob man jemanden kenne, der ein traditionelles fränkisches Rezept live vor vielen Leuten backen könne. "Ich habe mich gefreut, dass man mich empfohlen hat", freut sich Kerstin Rentsch im Nachhinein. Als sie frühmorgens mit dem Zug von Steinbach nach München fährt, hat sie ihre "Dürre Küchla" im Gepäck - nachweislich das älteste Gebäck aus Oberfranken. Es stammt aus dem 14. Jahrhundert. "Ich hatte einen schweren großen Koffer zu schleppen", erinnert sie sich. Schließlich hat sie neben einigen fertigen Küchla auch einen großen Topf zum Rausbacken sowie alle Backutensilien vom Nudelholz bis zu den Servierplatten und die benötigten Zutaten dabei. Vor den Augen vieler neugieriger Festbesucher backt Kerstin Rentsch stundenlang fünf bis sechs verschiedene Sorten "dürre Küchla" live vor Ort.
Showküche mit vielen Kursen Im MUPÄZ befindet sich eine große Showküche, in der das Team der Museen im Kulmbacher Mönchshof ein umfangreiches Kursprogramm organisiert. Da kann man zum Beispiel Brot backen oder in der Gläsernen Brauerei Bier brauen lernen. Regelmäßiger Gast ist Kerstin Rentsch, die vor zehn Jahren ihren Beruf als Metzgereifachverkäuferin an den Nagel gehängt hat und jetzt als Genussbotschafterin und Kochbuchautorin das kulinarische Erbe unserer Region bewahrt. Kerstin Rentsch leitet den Kurs. Foto: Christoph Scholz In ihrem ersten Buch, "Mit Leib und Seele", hat sie Familienrezepte aus dem Oberen Frankenwald zusammengetragen, in "Genuss-Wege" erkundet sie die Küche der Rennsteig-Region. "Oft bin ich direkt zu den Familien gegangen und habe nach alten Rezepten gefragt. Ich musste oft mehrere Male vorbeikommen und viel Überzeugungsarbeit leisten. Viele hüten die Rezepte wie einen Schatz und oft werden diese über Generationen nur innerhalb der Familie weitergegeben. " Diese beiden Bücher, die ich mir (Wink mit dem Zaunpfahl, liebes Christkind! )
in diesem Jahr zum Geburtstag und zu Weihnachten wünsche, sind über die Website erhältlich. Hier finden Sie auch aktuelle Termine zu Kursen oder den beliebten Genussführungen durch Kronach. So geht das Küchla backen Ich habe mich für den Kurs "Küchla, Krapfen, Kiegla, Auszog'ne: So geht's! " eingeschrieben und muss an diesem Abend erkennen, dass auch die Oberfränkinnen und Oberfranken selbst gar nicht so sehr am Fasten interessiert zu sein scheinen. Kerstin Rentsch hat an diesem Abend ein Rezept vorbereitet, mit dem man siebzig Küchla backen kann. Siebzig! Die Küchlarohlinge. Foto: Christoph Scholz Als ich die Referentin bitte, mir für die Leserinnen und Leser des Bayreuther Tagblatts doch eine Zutatenliste in haushaltsüblichen Mengen zu geben, erhebt sich durchaus energischer Protest unter den Kursteilnehmern: Siebzig Küchla! Das sei doch keine Menge! Wenn Freunde kämen, oder die Familie! Und außerdem könne man sie doch einfrieren. Echte Geduldsprobe Kerstin Rentsch sagt übrigens weder Küchla, Krapfen, Kiegla oder Auszogn'e, sondern Sträubla zu diesem Traditionsgebäck, das hierzulande bei keiner Konfirmation oder Kommunion, auf keiner Hochzeit und auf keiner Kerwa fehlen darf.
Foto: ©Brigitte Karch[/caption] Da lag es für die gelernte Fleischverkäuferin, die aus gesundheitlichen Gründen nach 25 Jahren ihren Beruf aufgeben musste, nahe, sich dem Schreiben von Kochbüchern zu widmen. Für die Köchin und Bäckerin aus Leidenschaft galt es dabei nicht nur, eine reine Rezeptsammlung zu veröffentlichen. Vielmehr recherchierte sie sehr zeitaufwendig, um Traditionen und Brauchtum aus der Rennsteigregion und dem oberen Frankenwald neu zu beleben. Die Älteren bedauern, dass die fränkische Küche nicht mehr gekocht wird, und die Jungen fragen mich oft: 'Wie macht man das eigentlich'? Genussbotschafterin Kerstin Rentsch [caption id="attachment_17382" align="alignleft" width="300"] Bildtext: Die herzhafte fränkische Biersuppe wird mit fränkischem Pils aromatisiert. Quelle: Mit freundlicher Genehmigung entnommen dem Buch "Genusswege" von Kerstin Rentsch. Foto: ©Martin Bursch[/caption] [caption id="attachment_17381" align="alignright" width="200"] Hier wird der Schweinebraten in würziger Dunkelbiersoße zubereitet.
Liebe Kochfreunde, falls Sie eines meiner Bücher oder die Kochkarten bestellen möchten, senden Sie mir bitte eine E-Mail mit Folgenden Angaben: Artikel: Bsp. Kochbuch "Genuss - Wege" Anzahl: Bsp. 1 Name: Max Vorname: Mustermann Versandadresse (Bitte komplette Adresse): Straße, Postleitzahl, Stadt (Wohnort) an die Adresse:
Insolvenzgerichte in Nordrhein-Westfalen Liste der Dies ist ein kostenloser Service der Insolvenzverwalter Herbold & Partner, Hamburg, Magdeburg, Rostock, Potsdam und Neubrandenburg (Stand: Februar 2001) AG Aachen Augustastr. 78-80, 52070 Aachen, Tel. :0241/9459-0 AG Arnsberg Eichholzstr. 4, 59821 Arnsberg, Tel. :02931/804-6 AG Bielefeld Gerichtsstr. 6, 33602 Bielefeld, Tel. : 0521/549-0 AG Bochum Viktoriastr. 14, 44787 Bochum, Tel. : 0234/967-0 AG Bonn Wilhelmstr. 23, 53111 Bochum, Tel. : 0228/702-0 AG Detmold Heinrich-Drake-Str. 3, 32756 Detmold, Tel. :05231/768-1 AG Dortmund Gerichtsstr. 22, 44135 Dortmund, Tel. :0231/926-0 AG Düsseldorf M¸hlenstr. 34, 40474 Düsseldorf, Tel. : 0211/83060 AG Duisburg Duisburgerstr. 220, 47166 Duisburg, Tel. : 0203/99280 AG Essen Wesselswerth 10, 45239 Essen, Tel. : 0201/4943-12 AG Hagen Heinitzstr. 42/44, 58097 Hagen, Tel. :02331/985-0 AG Kleve Ringstr. 13, 47533 Kleve, Tel.. 02821/87-0 AG Köln Luxemburger Str. Gerichtsstr 6 bielefeld 14. 101, 50939 Köln, Tel. : 0221/477-0 AG Krefeld Nordwall 131, 47798 Krefeld, Tel.
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Insolvenzrecht Das Insolvenzrecht als Teil des Zivilrechts setzt sich mit den Rechten von Gläubigern im Halle einer Schuldnerinsolvenz auseinander. Schwerpunkte bilden die materiell- und verfahrensrechtlichen Gebiete. Privatinsolvenz Wenn eine natürliche Person zahlungsunfähig ist und keiner selbständigen wirtschaftlichen Tätigkeit nachgeht, spricht man allgemein von der Privatinsolvenz. Gerichtsstr 6 bielefeld map. Dafür werden Verbraucherinsolvenzverfahren eingesetzt, sodass eine Restschuldbefreiung u. a. erfolgen kann.
Topp-Meldungen Kontakt Anschrift: Gerichtstraße 6 33602 Bielefeld Postanschrift: Postfach 33595 Bielefeld Telefon: 0521 549-0 Fax: 0521 549-2538 Kontakt per E-Mail Sitzungstermine 9. Mai 2022, 08:30 Uhr Hauptverhandlungstermin Strafsache - Ds 70/22 9. Mai 2022, 09:00 Uhr - Aufgehoben! Strafbefehlsverfahren - Cs 147/22 9. Mai 2022, 09:00 Uhr Bußgeldverfahren - OWi 12/22 9. Mai 2022, 09:30 Uhr Bußgeldverfahren - OWi 12/21 Bußgeldverfahren - OWi 14/22 9. Mai 2022, 09:45 Uhr - Aufgehoben! Gerichtsstr 6 bielefeld for sale. Bußgeldverfahren - OWi 15/22 9. Mai 2022, 09:45 Uhr Bußgeldverfahren - OWi 20/22 9. Mai 2022, 10:00 Uhr Bußgeldverfahren - OWi 5/22 9. Mai 2022, 10:15 Uhr - Aufgehoben! Bußgeldverfahren - OWi 13/22 9. Mai 2022, 10:30 Uhr - Aufgehoben! Verhandlungstermin Zivilsache - C 24/22 Letzte Aktualisierung: Heute, 14:30 Uhr Zwangsversteigerungen ZVG Termine 10. Mai 2022, 11:00 Uhr Wohn-/Geschäftshaus Detmolder Straße 55, 33604 Bielefeld, Mitte (Liquidationswert) 190. 000 € 10. Mai 2022, 13:00 Uhr Garage, Kfz-Stellplatz, Wohn-/Geschäftshaus Carl-von-Ossietzky-Straße 1 B, 33615 Bielefeld 316.