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Heute gibt es endlich mal wieder meinen leckeren Falafel-Teller. Die Falafel mache ich selbstverständlich selber, wie es sich gehört aus getrockneten und eingeweichten Kichererbsen. Mit delikater Tahini-Soße, Hummus und einem frischen Tomaten-Petersilien-Salat. Falafel sind eine traditionelle Spezialität der Levante Küche aus dem arabischen Raum, ursprünglich stammen sie vermutlich aus Ägypten. Sie schmecken frisch frittiert am besten, außen knusprig und innen herzhaftwürzig-weich. Falafeln mit grüner Spirulina-Soße. Gepaart mit den arabischen Geschmäckern der Soße, des Hummus' und des Salats: ein echter Gaumenschmaus! Tomaten-Petersilien-Salat Mit delikater Tahini-Soße Mit frischem Tomatensalat Zutaten für 4 Portionen: Falafel: 250 g Kichererbsen, getrocknet 1 Handvoll Petersilie 1 Handvoll Koriandergrün 3 Knoblauchzehen, gepresst 1 Chilischote, entkernt und in Stücken 1 TL Backpulver 2 geh. EL Mehl 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen 1 TL Koriandersamen, gemahlen 2 TL Salz 1/2 TL Pfeffer Öl, zum Frittieren Tahini-Soße: 1 TS (Tasse/Cup) Tahini/Sesampaste 1 TS Wasser 10 EL Zitronensaft 1 TL Salz 2 EL Koriandergrün, gehackt Tomaten-Petersilien-Salat: 700 g Tomaten 1 rote Zwiebel, in dünnen Streifen 10 Stiele glatte Petersilie, grob zerkleinert 6 El Olivenöl 1 TL abgeriebene Zitronenschale (Bio) 1/2 TL Zucker 1/2 TL Salz 1/4 TL Pfeffer 1 Portion Hummus Zubreitung: Die Kichererbsen über Nacht in reichlich Wasser quellen lassen.
Zutaten Für 4 Portionen 1 Tl Kreuzkümmelsaat 160 g griechischer Sahnejoghurt (10% Fett) 120 Tahin (Sesampaste) El Harissa (nordafrikanische Würzpaste) 3 Zitronensaft Knoblauchzehe (klein) Salz Zucker Stiel Stiele glatte Petersilie Granatapfelsirup 2 Schwarzkümmelsaat Zur Einkaufsliste Zubereitung Kreuzkümmel in einer Pfanne ohne Fett anrösten, abkühlen lassen und im Mörser fein mahlen. Joghurt, Tahine, Harissa, 50 ml Wasser und Zitronensaft verrühren. Knoblauch fein reiben und untermischen. Sauce mit Kreuzkümmel, Salz und 1 Prise Zucker würzen. Falafel mit zitroniger Soße | Lebensbaum. Petersilienblätter von den Stielen zupfen und sehr fein hacken. Sauce mit Granatapfelsirup beträufeln und mit Petersilie und Schwarzkümmel bestreut zu den Falafeln (siehe Rezept: Falafel) servieren.
simpel 3, 6/5 (3) Sauce für Falafel schnell und einfach 10 Min. simpel 4, 3/5 (35) Tahini - Sauce Sesamsauce 5 Min. simpel 3, 8/5 (3) Grüne Kichererbsenbällchen (Falafel) mit Sesamsauce 60 Min. normal 3, 75/5 (2) Falafel in Tomatensauce mit Penne Einfach zu machen und vegetarisch 15 Min. simpel 3, 57/5 (5) Hirse Falafel mit Joghurtsauce vegetarisch, lecker 15 Min. Knusprig frittierte Falafel - so geht das Original. normal 4, 14/5 (5) Tarator bi tahina libanesische Sesamsauce zu Falafel, Kufta, Dadjadj 15 Min. simpel 4/5 (16) Falafel mit Joghurt - Sesam - Sauce 45 Min. normal 3, 33/5 (1) Flotte Falafel mit sommerlicher Joghurtsoße Frittierte Kichererbsenbälle ohne Einweichen 30 Min. normal (0) Vegane Falafel-Wraps mit Knoblauchsauce Sesamsoße eine leckere und schnelle Sauce zu Bratlingen oder Falafel 15 Min. simpel 3/5 (1) Falafel mit Möhrengemüse und Joghurtsoße leckeres vegetarisches Essen, das auch Kinder lieben 40 Min. simpel 4, 19/5 (25) Sesamjoghurtsauce für Falafel oder Gegriltes 5 Min.
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Zutaten Kichererbsen über Nacht in viel Wasser mit etwas Natron einweichen. Am Morgen danach Kichererbsen von der Pelle befreien. (Viel Spass! Das dauert! ) Die Kichererbsen in einem Blender oder Fleischwolf mit den anderen Zutaten zerkleinern. Grünzeug, Gewürze, Zwiebel, Knoblauch vorher klein machen, damit es keine unschönen Fasern gibt. Falls nötig etwas Wasser zufügen. Masse im Kühlschrank eine halbe Stunde ruhen lassen. Währenddessen Joghurt-Soße vorbereiten: Gurke schälen und grob raspeln, Minzblättchen kleinschneiden und mit Joghurt verrühren. Etwas salzen. Aus der Kichererbsenmasse kleine Bällchen formen. Etwa 7-10 Minuten in heißem Öl ausbacken. Das Rezept habe ich Nigel Slatter nachempfunden. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Falafel Rezepte
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In meiner persischen Familie wird seit drei Generationen die ganzheitliche Medizin nach der Lehre des Universalgelehrten und Arztes "Avicenna" praktiziert. Im Sinne dieser ganzheitlichen Lehre betrachtet man den Menschen als Einheit von Körper, Geist und Seele. Diese Therapiemethode sieht das psychosoziale Umfeld und die natürliche Umwelt als Faktoren, die auf unser Wohlbefinden einwirken. Sie erklärt für jeden Schmerz verschiedene Ursachen und behandelt jede Krankheit aus mehreren Blickwinkeln. Folglich ist es wichtig, den Menschen und seine Geschichte kennen zu lernen, um auf diese Weise bestimmte Ursachen auszuschließen, oder auch in Betracht zu ziehen. Durch die erweiterte Diagnostik und die Auswahl sinnvoller Behandlungsmethoden, sowie die bewusste Aktivierung der körpereigenen Selbstheilungskräfte, kann das innere Gleichgewicht wiederhergestellt und die Heilung gefördert werden. Gemäß meiner langjährigen Lehre der persischen, fernöstlichen und europäischen Naturheilverfahren, begleite ich Sie, als amtlich geprüfte Heilpraktikerin, auf Ihrem individuellen Weg zu Gesundheit und Verbesserung Ihrer Lebensqualität.