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Das traditionelle Weihnachtsgebäck der Schwaben ist äußerst anspruchsvoll in der Zubereitung. Längst nicht jede Hausfrau hat die Muße, Springerle zu backen. Denn bei dem traditionellen Weihnachtsgebäck sind viel Geduld und exaktes Arbeiten unumgänglich. Springerle sind empfindlich und verzeihen keine Fehler bei der Zubereitung. "Kunst ist schön, macht aber auch viel Arbeit", sagte einst Karl Valentin. So ähnlich verhält es sich auch mit Springerle. Die schmecken gut, sind aber anspruchsvoll in der Zubereitung. "Springerle sind ein heikles Gebäck, da kann man viele Fehler machen", weiß Bäckermeister Andreas Schrade. Wo gibt es Springerle?. Der 44-Jährige führt die Bäckerei und Konditorei in Möhringen in vierter Generation und hält an der Tradition des Springerlebackens fest. Seit der Betriebsgründung vor 107 Jahren gibt's dort Weihnachtsgutsle. Etwa 70 Kilo Springerle backt Schrade zusammen mit sechs Konditoren Jahr für Jahr nach überliefertem Rezept, zum Teil noch mit Modeln, die bereits der Urgroßvater zum Ausformen benutzte.
Beim Backen soll die obere Seite der Plätzchen weiß bleiben und unten "Füßchen" bekommen. Sobald die Springerle ausgekühlt sind, können Sie sie nach Belieben mit Lebensmittelfarbe verzieren. Damit sie weich werden lagern Sie die Springerli ca. vier Wochen in einer Blechdose. Springerlemodel – so kommen Hobbybäcker groß raus Längst müssen die Springerlemotive nicht mehr von Hand geschnitzt werden. Mit einem sogenannten Springerlemodel lassen sich schnell und einfach filigrane Motive zauben und jedes Springerle wird damit ein echtes Kunstwerk. Springerlemodel - Tiermotive Springerlemodel - Florale Motive Springerlemodel für Weihnachten und Advent Am häufigsten sind Springerle in Deutschland zur Weihnachtszeit zu finden. Gestaltet mit christlichen Motiven wie der heilige Nikolaus, Christkind, Kerzen oder Glocken kommt das Anisgebäck bei Groß und Klein gut an. In einigen Regionen werden die Springerle auch zur Dekoration für den Weihnachtsbaum verwendet. Weihnachtsgebäck springerle kaufen in english. Teilweise wird das Bildgebäck sogar bunt bemalt und reich verziert.
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"Springerle waren immer schon ein beliebtes Jahrmarktgebäck. Ein schön anzusehender und kurzweiliger Luxus, den man seiner Angebeteten als Liebesbeweis schenkte. So mancher Modelschnitzer hat sicher auch Motive aus Lust an der Freud gefertigt. " Interessant sei die Entwicklung der Springerle-Motive, sagt Linus Feller, seit 25 Jahren Springerle-Liebhaber und Geschäftsführer des "Änis-Paradies" in Niedergösgen bei Basel. Feller führt in seinem Laden und dem Onlineshop der Website über 900 verschiedene Model. Er hat ein eigenes Verfahren entwickelt, alte Model zu vervielfältigen und sogar schon ein Buch über die Geschichte des Springerle geschrieben. "Betrachtet man die Bilder, erkennt man, dass jede Epoche ihre eigenen Bilderwelten, ihre eigene Stilistik hatte. So sind auf Barock-Modeln (um 1600) vor allem üppige Darstellungen biblischer Szenen zu finden. Springerle Model eBay Kleinanzeigen. Im Rokoko (1713 – 1789) wird es verspielter und prächtiger. Weltliche Motive setzen sich mehr und mehr durch. Wappen reicher Familien oder Zünfte schmücken die Springerle, anmutige Damen, aber auch Bauer, Jäger und Winzer sowie unzählige weitere Situationen des täglichen Lebens. "
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Springerle - eine essbare Grußkarte Was zunächst ungewöhnlich klingt, war jedoch lange Zeit ein netter Brauch bzw. eine schöne Geste um Wünsche auszusprechen. Im Mittelalter hatten Springerle ihre Hochzeit, gerieten lange in Vergessenheit und werden nun wieder neu entdeckt. Springerle – Das Schönste und leckerste Weihnachtsgebäck – So werden sie gebacken – Startseite. Egal ob zu Weihnachten, Ostern, zum Geburtstag, zur Hochzeit, zum Muttertag oder als nettes Mitbringsel - Springerle drücken auf ganz individuelle und kunstvolle Weise gute Wünsche aus. Bild oben: pixabay, maxmann Artikel anzeigen