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Buch: Bock auf Wild, Wildrezepte authentisch & lecker von Markus Bitzen Als Wild-Koch und Betreiber eines eigenen Restaurants weiß der Autor, wie man aus diesen Schätzen des Waldes besonders köstliche und aromenreiche Gerichte zaubert. 160 Seiten. Maße: 26 x 16 cm. i Produktbewertungen können nur von Kunden erstellt werden, die das Produkt in unserem Online-Shop gekauft haben. Sie erhalten dazu eine Aufforderung per Mail. i Aktuell liegen noch keine Produktbewertungen für diesen Artikel vor.
Macht Bock auf Wild! Markus Rech leitet in zweiter Generation das auf Wild spezialisierte Jagdhaus Rech an der Ahr. Seit 2017 ist er Mitglied der Slow Food Chef Alliance Deutschland und gibt dort sein Wissen rund um Wildbret, dessen Verarbeitung und Vermarktung weiter. Erscheinungsdatum 29. 08.
Klappentext zu "Bock auf Wild " Ein außergewöhnliches Wildkochbuch, edel fotografiert in hochwertiger Ausstattung! Das ultimativer Kochbuch für Jäger und Wildfleisch-Liebhaber! Lassen Sie sich von authentischer Wildküche inspirieren und begeben Sie sich mit Markus Bitzen in die Natur. Von schmackhaftem Sauerbraten aus der Wildschweinkeule, über einen klassischen Rehrücken mit Kräuterhaube, bis hin zu ausgefallenen Wan Tan von der Wildgans, der Küchenchef zeigt, worauf Sie bei der Zubereitung achten müssen, damit die Gerichte garantiert gelingen. "From nose to tail" ist ihm dabei ein besonderes Anliegen, denn jedes Teil des Tieres hat seinen Wert und einen jeweils anderen, aber immer sensationellen Jäger liegen Markus Bitzen die nachhaltige Jagd und ein reflektierter Abschuss ebenso am Herzen wie die anschließende Verarbeitung des erlegten Tieres. Als Wild-Koch und Betreiber eines eigenen Restaurants weiß er, wie man aus diesen Schätzen des Waldes besonders köstliche und aromenreiche Gerichte zaubert.
Wir sind stets bestrebt in Zusammenarbeit mit unserem zertifizierten Metzger das Produktportfolio zu erweitern um Ihnen so stets Bestes aus der Region zu bieten und das zum fairen Preis Wir freuen uns auf Sie! Jan Erdenbrecht & Tilman Täuber 10, 00 € – 100, 00 € 15, 33 € – 29, 86 € Wir machen Ihre Party unvergesslich Es kommt nicht darauf an wie groß Ihre Party ist, denn mit uns wird jede Party unvergesslich. Zögern Sie nicht uns zu kontaktieren, wir kümmern uns um das Catering und den Rest. Melden Sie sich jetzt für den Newsletter und stauben Sie in Zukunft Angebote, Neuigkeiten oder Rabatte ab!
Respekt vor dem Wild, und Respekt vor der Jagd. Ich will nicht behaupten, dass ein Jäger, der eine stärkere Trophäe als Erstling erlegt und dann eventuell so weitermacht, deswegen automatisch ein schlechter Jäger werden wird. Dieser Kapitalbock ist traditionell dem rehwilderfahrenen, altgedienten Jäger vorbehalten. Oder doch ein Fall für den Jungjäger? Wer auch immer den Abschuss tätigt: Hauptsache, er begreift das Einzigartige. © Burkhart Winsmann-Steins
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Wenn ich in dieser Gegend wieder eine Fortbildung habe, werde ich dort gerne wieder übernachten:-). Ich war froh, dass ich meinen Reisefön dabei hatte, denn es gab keinen im Badezimmer. Das Frühstück war vollkommen ausreichend, aber es gab nur aufgebackene Brötchen und keine frischen. nach einem Tag in der hektischen Großstadt kann man in dem sehr ruhigen Hotel, welcher auch in einem ruhigen Vorort liegt, super gut entspannen und sich für den nächsten Tag regenerieren. Man muss auch hervorheben, dass das Hotelpersonal sehr freundlich, da steigt natürlich der Wohlfühlfaktor. Die Zimmer sind sehr gemütlich und schön eingerichtet. Andere Kunden fanden auch diese Hotels interessant Ferdinandstr. 39 12621 Berlin, Deutschland Mädewalder Weg 65 Alt-Mahlsdorf 20 12623 Berlin, Deutschland Hultschiner Damm 236 Handwerkerstrasse 30 15366 Hoppegarten - Dahlwitz-Hoppegarten, Deutschland Nordpromenade 3 12683 Berlin, Deutschland