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Sallys Blog Süße Rezepte Torten Naked Cake: Schokoladentorte mit Mascarponecreme, Kirschen und Brombeeren Teig 4 Eier Vanilleextrakt 1 Pr. Salz 200 g Zucker 200 ml Öl Mineralwasser 250 g Mehl 50 g Kakao 100 g Stärke 1 Päckchen Backpulver Creme 500 g Mascarpone Päckchen San Apart Puderzucker 400 ml Sahne 50 ml Kirschsaft oder Kirschwasser Früchte für die Füllung und zum Dekorieren 400 g Brombeeren Kirschen Ganache Zartbitterschokolade Portionsrechner Die genannten Mengen beziehen sich auf eine runde Backform mit 20 cm Durchmesser. Bitte gebe hier die Maße deiner Backform an. HINWEIS: Je nach Größe deiner Backform kann die Backzeit variieren. Locker leichter Schokoladenteig mit Mascarponecreme und fruchtigen Kirschen und Beeren. Eine wunderschöne Naked Cake. Gebacken mit unserem Freund Alex. Zubereitung Backofen auf 170 °C Oberunterhitze vorheizen. Backrahmen mit Backpapier auslegen. Eier, Zucker, Vanille und Salz in ca. Schokoladen-Karamell-Torte mit Ganache Rezept | LECKER. 5 Min. zu einer weißcremigen Masse verrühren. Öl und Wasser zufügen und kurz bei niedriger Stufe einrühren.
1. Den Boden der Springform mit 20 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen, dann den Rand der Form aufsetzen und festziehen. Den Springformrand NICHT einfetten! Dann beiseite stellen. 2. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Butter mit 75 g Zucker schaumig schlagen. Nach und nach Eigelbe zugeben, abgekühlte Schokolade und die Mandeln unterrühren. Die restlichen 75 g Zucker und die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben. Das gesiebte Mehl und das Backpulver unter den Teig ziehen (nicht rühren! ). Nun das Ganze in die Springform füllen, oben glatt streichen und in dem auf 175 °C vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene backen. Auskühlen lassen und zweimal durchschneiden, so dass man 3 Schichten Boden erhält. 3. Schokoladentorte mit ganache creme 2x 100ml zur. Für die Crème Canache die Sahne in einen Topf geben und erhitzen. Schokolade klein hacken oder raspeln und kurz vor dem Kochen der Sahne in diese einrühren. Dann den Topf vom Herd nehmen und unter Rühren die Schokolade vollständig schmelzen lassen.
Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Bananen-Mango-Smoothie-Bowl Schweinefilet im Baconmantel Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Vegetarischer Süßkartoffel-Gnocchi-Auflauf
Zum Kochbuch Markieren Später lesen... 73 Kommentare Eine sehr schokoladige Torte aus Schokoböden, Schokoganache, Schokoguss und Schokodekoration. Die Schokolade ist überall: im Teig, in der Creme, drumherum und oben drauf. Sehr lecker, nicht zu süß und natürlich sehr schokoladig. Dunkle Schokoladentorte mit Crème Canache - Rezept - kochbar.de. Die Ganache und der Schokokuchen können am Vortag zubereitet werden. Den abgekühlten Schokokuchen in Frischhaltefolie gewickelt bei Zimmertemperatur stehen lassen. Zutaten: Für den Schokoteig (für 2 Springformen 20cm* Durchmesser): 200 g Zartbitterschokolade 140 ml Milch 200 g Butter, Zimmertemperatur 200 g Zucker 4 Eier (Größe M), Zimmertemperatur 140 g Naturjoghurt, Zimmertemperatur 260 g Weizenmehl 1, 5 gestr. TL Natron 40 g Kakao 1 Prise Salz Zartbitter-Ganache: 300 g Schlagsahne Vollmilch-Ganache: 80 g Vollmilchschokolade 80 g Schlagsahne Weiße-Ganache: 100 g weiße Schokolade Für die Tränke**: 100 ml Amaretto-Likör 100 ml Wasser Für den Schokoguss: 40 g Schlagsahne 40 g Zartbitterschokolade 12 g Butter Für die Dekoration: 50 g Zartbitterschokolade Zubereitung: Die Zartbitter-Ganache zubereiten: Schokolade hacken und in eine Schüssel geben.
Die Eierlikör-Torteneinlage aus der Form lösen, umgedreht (sodass die Folie oben liegt) mittig auf die Creme legen. Die Folie entfernen. Die Eierlikör-Torteneinlage mit der Creme bedecken. (Wenn vorhanden einen Tortenring darum legen). Den zweiten Biskuitboden darauf setzen, mit der Tränke beträufeln und etwas von der Mascarponecreme verteilen, sodass er mit der Creme bedeckt ist. Eierlikör-Schoko-Torte - Rezept. Die Eierlikör-Torteneinlage mittig auf die Mascarponecreme legen, Folie entfernen und mit der Mascarponecreme bedecken. Den dritten Biskuitboden drauf setzen, tränken und mit der restlichen Creme bestreichen. Die Torte für ein paar Stunden (mindestens 3) kalt stellen. Die gekühlte Torte aus dem Kühlschrank holen, den Tortenring mit Hilfe eines Messers lösen und entfernen. Die Torte für mindestens 1 Stunde wieder in den Kühlschrank stellen. Die Ganache zubereiten: Schokolade hacken und in eine Schüssel geben. 1 Minute warten, damit die Schokolade aufweicht, dann gut mit einem Löffel oder Schneebesen durchrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
Ohne Creme wäre jede Torte nur ein ziemlich langweiliger trockener Kuchen. Dabei müssen Sie Ihre Torte nicht in Sahne oder Schokolade ertränken, wenn Sie es gerne leichter mögen. Testen Sie unsere Tortencreme-Rezepte für jeden Geschmack. Ganache & Co. : Tortencreme-Rezepte Tortencreme perfekt in Szene gesetzt: Mousse au Chocolat-Torte Die Cremes sind das Beste an der Torte und lassen sich schon mit wenigen Zutaten herstellen. Tipp: Probieren Sie auch unser gelingsicheres Rezept für himmlisch leckere französische Buttercreme! Mögen Sie den vollmundigen Geschmack mit einer frischen Note, ist eine einfache Frischkäsesahne-Creme das Richtige für Sie. Schokoladentorte mit ganache creme la. Sie ist relativ fest und eignet sich auch zum Modellieren von Tortenverzierungen, ähnlich wie bei unserem Rezept. Wenn Sie Mascarpone statt Frischkäse verwenden möchten – wie es zum Beispiel bei unserer Stracciatella-Torte der Fall ist –, sollten Sie beachten, dass dieser bereits einen süßlichen Eigengeschmack aufweist, und eventuell etwas weniger Zucker zugeben.
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