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Und natürlich kann man auch online alte Apfelsorten zum Probieren bestellen. Wer möchte, kann die alten Apfelsorten natürlich auch selbst anbauen. Denn damit profitieren Sie nicht nur selbst von den leckeren Früchten, sondern leisten auch einen wichtigen Beitrag zur Biodiversität. Wir stellen Ihnen hier zehn ausgewählte alte Apfelsorten vor, und sagen Ihnen, worauf Sie beim Anbau achten sollten und wie Sie die Früchte am besten verarbeiten. Foto: Baumschule Horstmann 1 Pfannkuchenapfel aus Norddeutschland Der Altländer Pfannkuchenapfel ist heute kaum noch verbreitet. Alte Apfelsorten nach Standort und Klima (Sortenliste). Obwohl er früher auf vielen Obstwiesen zu finden war, ist er heute auf der Roten Liste der gefährdeten einheimischen Nutzpflanzen verzeichnet. Wer den Pfannkuchenapfel anbaut, muss mit schwankenden Erträgen rechnen. Trägt der Baum aber ist der Ertrag meistens hoch. Darüber hinaus ist die Sorte wenig anfällig für Krankheiten. Er fühlt sich besonders in einem feuchten nährstoffreichen Boden wohl. Die säuerlichen Winteräpfel lassen sich sehr lange lagern oder frisch als Tafelapfel genießen.
Das Fruchtfleisch ist mildsäuerlich und saftig. Je länger der Apfel gelagert wird, desto mehliger wird er. Außerdem ist die Schale sehr druckempfindlich. Wer das nicht mag, sollte den Apfel also lieber gleich verspeisen. Der Tafelapfel eignet sich nicht nur für Apfelmus, sondern auch zum Backen oder als Tafelapfel. 8 Boikenapfel Der unempfindliche Baum gedeiht in nahezu allen Lagen. Die Bäume wachsen mittelstark und werden bis zu neun Meter groß. Ihre Früchte sind als Tafelsorte verwendbar und lassen sich gut lagern. 9 Geflammter Kardinal Mittelstarker Wuchs, erfrischend säuerlich, seit dem 16 Jahrhundert bekannt. Der Baum bedarf kaum Pflege, gedeiht auch auf schlechten Böden (außer zu feuchte Böden) und bringt eine regelmäßige Ernte. Deshalb war die Sorte immer schon sehr beliebt, hat aber in den letzten Jahren an Beliebtheit verloren. Alte apfelsorten übersicht pdf. Besonders gut eignet sich der geflammte Kardinal übrigens zum Backen. 10 Schleswiger Erdbeerapfel Eine sehr alte Sorte, die ihre Ursprünge im 15. Jahrhundert hat.
Die Liste von Apfelsorten enthält über 7600 Namen von über 5800 Sorten mit über 2900 Bildern des Kulturapfels. Erläuterungen [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Ansetzung der Sortennamen [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Mehrnamigkeit [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Da viele, vor allem alte Sorten regional ganz unterschiedliche Namen haben, werden zu jeder Sorte alle bekannten Namen aufgeführt. Jede Sorte hat also einen Haupteintrag mit der Vorzugsbezeichnung (wenn es einen Artikel zu der Sorte gibt, mit Link auf dessen Lemma) und möglichst mit Bild und näherer Beschreibung. Nachgeordnete Sorten-Namen haben jeweils einen Nebeneintrag, der nur auf den Haupteintrag verweist; ggf. Liste von Apfelsorten – Wikipedia. auch auf mehrere Haupteinträge, durch Komma getrennt. Nebeneinträge enthalten keine weiteren Angaben oder Bilder und keine Links. Im Haupteintrag sind dann in der ersten Spalte nach der Vorzugsbezeichnung die weiteren Namen alphabetisch sortiert in Klammern angefügt und untereinander durch ein Komma getrennt.
Illustrirte, systematische Darstellung der im Gebiete des Deutschen Pomologen-Vereins gebaueten Apfelsorten. F. Vieweg und Sohn, Braunschweig 1889, eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche. (i): (Hrsg. ) Schweizerisch. Landwirtschaftl. Verein: Schweizerische Obstsorten (Band: Äpfel), St. Gallen / Zürich 1863, ca. 211 Seiten. ( Online als PDF. Abgerufen am 6. November 2018) (Anm. : Seitenangaben beziehen sich auf die Online-Scan-Seitenangaben) (j): Deutsche Genbank Obst. Abgerufen am 13. März 2017 (k): Eduard Lucas, Johann Georg Conrad Oberdieck (Hrsg. ): Handbuch der Obstkunde. 2. Ausgabe, unter Mitwirkung mehrerer Pomologen. 8 Bände und Supplement-Bände. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 1875. (l): Franz Jahn, Eduard Lucas, Johann Georg Conrad Oberdieck (Hrsg. ): Illustrirtes Handbuch der Obstkunde. 4. Band Aepfel. Verlag der Dorn'schen Buchhandlung, Ravensburg 1865, ca. Alte apfelsorten übersicht pdf video. 579 Seiten. ( Online bei der Bayerischen Staatsbibliothek. November 2018) (m): Korbinian Aigner: Äpfel und Birnen.
Einsatzbeispiele: Bei Rosen-Stämmchen wird auf eine besonders gute stammbildende Unterlage, eine besonders kompakte, reichblühende Edelsorte gesetzt. Für Äpfel wird eine besonders schwach wachsende Unterlage verwendet (Meist M9 oder auch M27 im Erwerbsobstbau) und eine normal wachsende, aber besonders gut fruchtende Sorte aufgesetzt. Beide zusammen bilden eine kleine, gut fruchtende Pflanze. Für extensiven Anbau wird beispielsweise Supporter 4 empfohlen. Um kleinbleibende Birnbäume zu erhalten, wird die mit ihr verwandte Quitte als Unterlage verwendet. Alte apfelsorten übersicht pdf translate. Die Unterlagsrebe eines Rebstockes bringt als wichtigste Eigenschaft die Reblausresistenz mit. Das sich von der Unterlage entwickelnde Wurzelsystem des Rebstockes wird, je nach Stärke der Reblauswiderstandsfähigkeit, gegen den Befall von Wurzelrebläusen biotechnisch geschützt. Arten von Unterlagen [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Produktionsmethoden [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Sämlingsunterlagen: Hier entsteht die Unterlage aus einem Samen durch Keimung ( Sämling).
"ß" wird sortiert wie "ss". Links [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Links auf Artikel zu einzelnen Apfelsorten werden nur auf Haupt-, nicht auf Nebeneinträgen gesetzt. Quellen [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Quellen werden nur in den Haupteinträgen angegeben; die Nebeneinträge bleiben ohne Quellenangaben. Einzelne Nachweise sind wie üblich angegeben; die Massennachweise entstammen folgenden Quellen: (a): Orange Pippin Ltd.. Abgerufen am 18. Januar 2020 (b): East of England Apples and Orchards Project. Bedfordshire apple varieties. Abgerufen am 27. Dezember 2016 (c): List of apple cultivars. Abgerufen am 28. Die 10 besten alten Apfelsorten - Mein Eigenheim. Dezember 2016 (d): Apple Name. Dezember 2016 (e): Apple Fruiting. Dezember 2016 (f): Brogdale Apfelliste 2012. Abgerufen am 8. Januar 2017 (g): Joan Morgan, Allison Richards: The New Book Of Apples: The Definitive Guide to Apples, Including Over 2000 Varieties. Rev. Ed., Ebury Press, London 2002, ISBN 978-0-09-188398-0. Die Seitenzahlen werden in Klammern angegeben. (h): Theodor Engelbrecht: Deutschlands Apfelsorten.
Dies gilt auch für sehr süße Sorten, die dann etwas mehr Säure und Aroma aufweisen. Sie bauen auf dem Lager ab (Festigkeit und Säure lassen nach)! • Früchte für den Sofortverzehr am Baum voll ausreifen lassen. Teil 1: Apfelsorten - auch noch für rauere Lagen Forciert werden sollten schorfresistente Sorten. Sie sind geschmacklich gut und besitzen vielseitige Verwendungsmöglichkeiten. Viele sind inzwischen auch als Hoch- und Halbstämme erhältlich. Erste Erfahrungen im Streuobstbereich zeigen: die Erträge sind früh, regelmäßiger und meist hoch mit einem hohen Anteil an Tafelfrüchten. Viele Re-Sorten sind außerdem weitgehend robust gegenüber Mehltau. Sie lösen somit viele Probleme. Sie sind diploid; "herkömmliche" Sorten kommen als Befruchter ebenfalls in Frage. Teil 2: Apfelsorten für wärmere bzw. geschützte Lagen Außerdem können die schorfresistenten Apfelsorten besonders empfohlen werden (siehe Teil 1)! In wärmeren Lagen erreichen sie zudem noch bessere Fruchtqualitäten. "Pi"- Sorten "Pi"- Sorten zeigen in wärmeren Klimaten (in trockenen Anbaugebieten) eine tolerierbare Anfälligkeit gegen Schorf und Mehltau, außer 'Pinova', die mehr anfällig ist.
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