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normal 3/5 (1) alla Biggi 60 Min. normal 3, 44/5 (23) Aldis Spinat - Spätzle 20 Min. simpel 3/5 (1) Grüne Käsespätzle Kräuter-Spinat-Spätzle als Käsespätzle Spinatspätzli Spätzli, Spinat und Speckwürfel überbacken 30 Min. normal 4, 33/5 (10) Südtiroler Spinatspatzln mit Schinken - Sahnesauce 40 Min. normal 4, 35/5 (24) Spinatspatzlen Rezept aus Südtirol 45 Min. simpel Schon probiert? Spinatspätzle – Mehlzauber. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Rührei-Muffins im Baconmantel Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Schupfnudel-Wirsing-Gratin Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Spinatspätzle sind eine raffinierte Variante der klassischen Spätzle. Vorbereitungsdauer: 15 Minuten Zubereitungsdauer: Zutaten 350 g frischer Spinat 400 Mehlzauber Pasta- und Spätzlemehl 4 Stück Eier 3 Muskatnuss 1 EL Butter Zubereitung Den Spinat putzen und in wenig Salzwasser oder im Dampf 3 bis 4 Minuten garen bis er zusammen fällt. 2 Den Spinat mit einem Pürierstab zu einer feinen Masse zerteilen und in eine Schüssel geben. Eier, Salz und Muskatnuss dazu geben und das Ganze vermischen. Langsam das Mehl und ggf. etwas Wasser oder Milch darunter rühren solange bis ein zähflüssiger Teig entsteht. Spätzle Rahmspinat Rezepte | Chefkoch. Einen großen Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Reichlich Salz zugeben und eine Schüssel und ein Sieb zum Abtropfen bereitstellen. 5 Wenn das Wasser kocht, etwa ein bis zwei Löffel Teig in den Spätzlehobel oder die Spätzlepresse geben und die Spätzle direkt in den Wassertopf hobeln oder pressen. 6 Sobald die Spätzle an die Oberfläche kommen, sind sie fertig und können mit dem Schaumlöffel aus dem Wasser geholt und in der Schüssel abtropfen gelassen werden.
In der Zwischenzeit die Spinatspätzle herstellen: 250 g Mehl 3 Eier 1 kleines Paket Rahmspinat (150 g) aufgetaut und püriert 1 TL Salz zu einem glatten Teig schlagen bis er Blasen wirft. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Das Spätzlebrett wässern, einen Löffel Teig darauf verstreichen und in das siedende Wasser schaben. Wer nicht auf der Spätzleakademie war darf auch das Druckerle verwenden. Sobald die Spätzle oben schwimmen mit einer Schaumkelle herausheben, abtropfen lassen und in eine vorgewärmte Schüssel geben. Die Rouladen aus der Sauce nehmen und warm stellen. 1 EL Balsamico Essig 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer zur Sauce geben, kurz aufkochen und mit den Spätzle zur Roulade servieren. Für eine gute Sauce wie diese braucht's kein Bindemittel.
Spätzle sind zwar nicht typisch italienisch, dafür in der deutschen Küche umso beliebter. Sie sind die perfekte Beilage zu Fleisch, Geschnetzeltem, aber auch zu Saltimbocca passen sie sehr gut. Sie sind auch Teigwaren neben Pasta, Gnocchi und Co. Bei diesem Rezept haben wir die Spätzle aber nicht als Beilage verwendet, sondern zum Hauptgericht Spinat Spätzle gemacht. Die Spinat Spätzle bestechen durch ihre tolle grüne Farbe und den leckeren Spinat Geschmack. Wir haben für die Spinat Spätzle eine Sahne Sauce gezaubert, die durch geriebenen Parmesan darin ihre Bindung erhält. Im Ofen werden sie noch mit Hartkäse bestreut und gebacken, anstatt von Parmesan kann man natürlich auch Grana Padano oder Pecorino verwenden. Spinat Spätzle mit Parmesan im Ofen gebacken Spinat Spätzle: 300 g Blattspinat (TK-Ware) 300 g Mehl 3 Eier 3 EL Milch Salz Sauce: 100 g Schinken 1 Zwiebel 250 ml Sahne 200 g Sauerrahm (Schmand) 150 g Parmesan Olivenöl Muskatnuss Salz Pfeffer Zu Beginn wird der Teig für die Spinat Spätzle zubereitet.
Ansonsten unbedingt vorher erkundigen, kann wirklich sein, daß die ein Vermögen kosten (Messer, Gegenschneide, 4 Lagerhölzer für den Kolben => 1600, - DM vor 5 Jahren bei der BayWa) Die Betriebsanleitung ist in Ordnung, da steht eigentlich alles drin. Ich hab meine auch bei Welger nachbestellt, aber billig war die nicht. Der große Nachteil bei der Ladeschurre ist: Du merkst einen Bindefehler erst, wenn der erste lose Ballen aus der Rutsche fällt, d. h. ca 8 lose Ballen in der Schurre. Wenn Du einen zuverlässigen Lohnpresser an der Hand hast, würde ich´s mir vielleicht überlegen, wenn nicht, ist bei dem Preis auch nicht die Welt kaputt. hottehü Beiträge: 135 Registriert: Di Sep 27, 2005 19:08 Wohnort: Oberbayern von Bauer91 » Mi Feb 08, 2006 19:26 Also wir hatten früher ne WElger AP12 Kauf dir die bloss nicht also wir waren total unzufreiden die Knoter sind der Grösste schwachpunkt bei denen! Jeder 10Ballen war bei uns offen! Wir haben jetzt ne Claas Markant 50 und die läuft total super!
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5 Beiträge • Seite 1 von 1 Mit Zitat antworten Ersatzteiladresse für Welger AP 12 Ich suche eine Ersatzteiladresse, wo ich Ersatzteile für die Welger AP 12 bekomme. Kann mir jemand adressen dazu nennen, wo ich Ersatzteile bestellen kann? Bei mir in der nähe ist kein Lama Händler, der ist 50km entfernt. Schonmal Danke für eure Antworten. gruss kevin Unheimlich ist des Schlossers Kraft wenn er mit dem Hebel schafft!!! ford3055 Beiträge: 583 Registriert: Mi Dez 28, 2005 19:41 Wohnort: Haustadt (Saarland) ICQ von ford3055 » Fr Feb 10, 2006 17:24 Und weiß jemand was eine neue Bindenadel für die Welger AP 12 kostet? Gruss Kevin von hottehü » Fr Feb 10, 2006 18:52 Die BayWa vertreibt Lely/Welger. Oder einfach mal direkt bei Welger versuchen. Mehr als dich an einen Händler verweisen können die ja nicht. hottehü Beiträge: 135 Registriert: Di Sep 27, 2005 19:08 Wohnort: Oberbayern von ford3055 » Fr Feb 10, 2006 19:37 Hab auch schon bei dem nächsten Händler eine Anfrage gemacht per email. Mal schaun was die Nadel da kostet.
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Die Ersatzteile sind auch sehr teuer (welche nicht), ich glaube eine Nadel etwa 80 DM in der besseren Zeit. Bei uns band sie jährlich ca. 10 Kipper Heu ( Mack 5, 5 t) und 20 Kipper Stroh. Eigentlich waren wie sehr zufrieden mit ihr, aber ist wohl auch jetzt ein Oldtimer, und die kosten viel Geld in der Unterhaltung. Gruss Bernd barni Beiträge: 21 Registriert: Fr Dez 24, 2004 23:56 von ford3055 » Mi Feb 08, 2006 21:41 Also das mit der Wartung und Pflege ist klar. ohne die gehts nicht Es soll ja leute geben, die waschen ihre Presse mit dem Hochdruckreiniger und wundern sich nachher warum sie nicht funktioniert. von hottehü » Mi Feb 08, 2006 22:17 ford3055 hat geschrieben: Wie sehn den die Lagerhölzer aus, kann man die net beim Schreiner machen lassen? Muss ja net alles original kaufen. Um das Geld mit Sicherheit. Die Knoter unbedingt nur an den Schmiernippeln bzw. wie es in der Bedienungsanleitung steht schmieren. Um Gottes willen nicht mit Caramba o. ä. einsprühen! Einmal im Jahr sollte man das Messer, das das Garn abschneidet, schleifen (am besten mit Proxxon, Dremel Multi o. )