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Rezept für Italienische Schokoladen-Salami – Salame di Cioccolato Dieser italienische Schokoklassiker schmeckt natürlich nicht nur zu Weihnachten. Dann eignet er sich aber ganz besonders gut als kulinarisches Geschenk. Für harte Kerle, junggebliebene Süßmäuler, für Männer, denen Pralinen zu mädchenhaft sind, und für alle anderen, die Lust auf überraschende Optik und zartschmelzenden Genuss haben – Mädels natürlich eingeschlossen! Dieses Rezept ist übrigens auch in meinem Buch Weihnachtsbäckerei mit dem Thermomix ® * enthalten. Wie immer gibt es hier im Blog die Anleitung für die Zubereitung mit und ohne TM. Für alle, die einen besitzen – in dem Buch findet ihr 60 meiner liebsten Rezepte rund um Weihnachten. Pin auf REZEPTE / Recipes. Es gibt Plätzchen aus aller Welt, weihnachtliche Kuchen, Geschenke aus der Küche, Kleingebäck und alles, was mir sonst noch so eingefallen ist. Aber zurück zur Wurscht. Diese Schokoladensalami wird nur geformt und anschließend gekühlt. Daher geht sie recht fix und viel einfacher, als es aussieht.
Zu guter Letzt noch die Butterkekse untermischen. Den Teig eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Dann zu einer Rolle formen und in Backpapier einwickeln. Italienische schoko salami rezept u. Die Schokolade Salami nun für ein paar Stunden, am besten über Nacht im Kühlschrank kalt stellen. Vor dem Servieren/Verschenken rundherum mit Staubzucker bestäuben. Wer möchte kann für den Salamieffekt noch einen Garn rundherumbinden. Haltbarkeit Die Salami hält sich im Kühlschrank und sollte innerhalb von ein paar Tagen aufgegessen werden.
Schokoladen Salami Für die Schokoladen Salami alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen und in ca. 5 x 4 cm große Rechtecke schneiden. Auf mit Backpapier belegte Bleche legen und im vorgeheizten Backofen ca. 10-12 Minuten auf der mittleren Schiene goldbraun backen. Nach dem Backen mit dem Backpapier auf ein Kuchengitter ziehen und auskühlen lassen. Pistazien und Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten. Anschließend abkühlen lassen und grob hacken. Italienische Schoko Rezepte | Chefkoch. Kuvertüre und Nougat auf einem warmen Wasserbad auflösen, dann die Butter unterrühren. Die abgekühlten Mandelspekulatius grob zerbröseln und unterheben. Die Masse auf eine Klarsichtfolie geben, wie eine Wurst einwickeln und für ca. Sobald die Wurst etwas fest geworden ist, noch einmal zu einer 30 cm langen Wurst (5 cm Durchmesser) nachrollen und erneut für ca. 60 Minuten in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren oder Verschenken die Wurst gut in Puderzucker wälzen.
In vielen Rezepten fürdiesen Klassiker ist Ei enthalten, auf das ich hier verzichtet habe. Ich habe keine Angst vor rohem Ei in Desserts, aber gerade wenn man etwas verschenkt und nicht sicher ist, wann vernascht wird, muss das nicht unbedingt sein, finde ich. Bei der Füllung ist fast alles erlaubt. Sowohl die Wahl der Kekse, als auch die der Nüsse kann man endlos variieren. Nur das Mengenverhältnis sollte in etwa eingehalten werden, damit die wurst vor lauter Keksen nicht zerbröselt und sie sich gut schneiden lässt. Zubereitungszeit: 20 Minuten Ruhezeit: 2 Stunden 2 Salamis von je ca. Italienische schoko salami rezept recipe. 20 cm Zutaten 50 g Haselnüsse 80 g Mandeln 350 g dunkle Schokolade nach Wahl 100 g Butter 60 g weiße Schokolade 40 g Amaretti Abrieb ¼ unbehandelte Orange Puderzucker Klarsichtfolie Garn Zubereitung Ofen auf 170°C vorheizen. Haselnüsse undMandeln 10-15 Minuten unter Wenden rösten, bis sie leicht Farbe angenommen haben und aromatisch duften. Mit Thermomix Dunkle Schokolade in Stücke brechen und 10 Sek. /Stufe 10 zerkleinern.
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Denken Sie daran, dass die Schokoladensalami im Kühlschrank sehr hart wird, und Sie müssen es mindestens 10 Minuten bei Raumtemperatur lassen, bevor Sie es schneiden. Dieses Rezept ist ein Klassiker der Weihnachtsferien, zusammen mit dem Buccellato und viele Trockenfrüchte. Ich wünsche dir einen schönen Tag! SCHOKOLADENSALAMI Teile: 6 Vorbereitung: 15 Minuten Kochen: 0 Minuten 0 Minuten Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett Bewertung: 5. 0 /5 ( 1 Gestimmt) Zutaten 200 Gramm Saiwa Gold Kekse 75 g ungesüßtes Kakaopulver 60 Gramm dunkle Schokolade, gehackt 70 Gramm Zucker 2 Eigelb 120 Gramm butter eine Prise Salz Likör-Kuchen: Rum, Hexe oder maraschino, soviel als nötig Puderzucker, je nach Bedarf verzieren Verfahren In einer Schüssel pürieren etwa Cookies, Kakaopulver hinzufügen, Zucker, die Eizellen, eine Prise Salz, die Butter, die Sie zunächst in einem Wasserbad geschmolzen, sowie die dunkle Schokolade gehackt (nicht zusammen, Sie müssen separat Butter und Schokolade schmelzen). Italienische schoko salami rezept movie. Mit einem Holzlöffel gut mischen und den Likör nach Ihrem Geschmack: Ich mag den Geschmack von Kirsche und 5 Esslöffel.
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