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Kürbissuppe ist der Klassiker unter den Kürbisgerichten. Lecker garniert mit Kürbiskernen, einem Klecks Crème fraîche und Kräutern. Imago / Panthermedia Herbstzeit ist Kürbiszeit! Mit Hokkaido, Butternut und Co. lassen sich viele köstliche Gerichte zubereiten. Der absolute Kürbis-Klassiker in der Küche ist aber sicherlich die Kürbissuppe. Dabei ist Kürbissuppe nicht gleich Kürbissuppe - mit Kartoffeln oder Möhren wird sie besonders cremig, mit Kokosmilch bekommt sie eine asiatische Note. Man kann bei der Suppe aus Kürbissen prima variieren. Lesen Sie auch: Perfektes Rezept für Eier-Avocado-Salat! Sahnig, scharf, super-lecker! Diese köstliche Kürbissuppe werden Sie lieben!. Geht ganz einfach und schmeckt so gut >> Wir haben hier für Sie ein sahniges Kürbissuppen-Rezept mit einem leichten Schärfe-Kick. Probieren Sie es aus, Sie werden diese Kürbissuppe lieben! Für 4 Personen dieser cremig-würzigen Kürbissuppe brauchen Sie: 1 Kilo Kürbis, besonders gut geeignet ist der Hokkaido 1 Schalotte Stück frischer Ingwer, gut daumengroß 1 rote Chilischote 1 Zweig Rosmarin 2 Zweige Thymian 30 g Butter 500 ml Gemüsebrühe 150 ml Weißwein 150 ml Sahne 2 TL Zitronensaft Salz Pfeffer Kaffeefilter und Garn Und so bereiten Sie die Kürbissuppe zu: 1.
Hokkaido-Kürbis: Der Hokkaido-Kürbis ist die gängigste Form des Kürbisses und für sein nussiges Aroma bekannt. Diese Sorte ist leicht auf Märkten oder in Gemüseläden zu bekommen. Der größte Vorteil des Hokkaidokürbisses ist seine dünne und weiche Schale, die sich problemlos verzehren lässt. Der Kürbis kann gedünstet, als Suppe, Salat oder gebacken zusammen mit der Schale verzehrt werden. Patisson-Kürbis: Dieser leicht erkennbare Kürbis ist ein flacher, tellerförmiger Kürbis, der geerntet wird, wenn er noch jung ist. Kürbis Kokos Suppe - Pikant und asiatisch lecker - emmikochteinfach. Er ähnelt der Zucchini und kann gegessen werden, ohne die Schale zu entfernen. Außerdem kann die Frucht aufgrund ihrer weichen Beschaffenheit sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden, und auch die Zubereitung dieser Sorte ist einfach und schnell. Du musst sie nur etwa 5 Minuten lang kochen. Butternusskürbis: Die Schale des Butternusskürbisses ist essbar, manchmal ist sie aber auch hart, so dass sie entfernt werden muss. Der Kern der Frucht befindet sich in der Mitte und so erhält man eine große Menge an butterartigem, zartem Fruchtfleisch.
Zutaten für 4 Personen: 400 g Hokkaidokürbis 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 cm Ingwer 150 g rote Linsen 2 EL Olivenöl 1 EL Currypulver 1 l Gemüsebrühe 400 ml ungesüßte Kokosmilch 25 g Kürbiskerne Salz, Pfeffer Zubereitung: 1. Kürbis waschen, trocknen, von Kernen befreien und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und ebenfalls klein würfeln. Linsen in ein Sieb geben, gründlich kalt abspülen und gut abtropfen lassen. 2. Öl in einem großen Topf erhitzen und Kürbis-, Zwiebel-, Knoblauch- und Ingwerwürfel darin andünsten. Currypulver und Linsen unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz mit anschwitzen. Mit Gemüsebrühe auffüllen und bei mittlerer Temperatur ca. 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen und der Kürbis weich sind. 3. Zum Schluss die Kokosmilch zugeben, nochmals aufkochen und mit einem Pürierstab fein mixen. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett rösten. Die Suppe mit Kürbiskernen garnieren. Zubereitungszeit: 35 Minuten Pro Person: 490 kcal/2050 KJ, 32 g Fett, 16 g Eiweiß, 37 g Kohlenhydrate, 8 g Ballaststoffe
05. 2022 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API Gericht: Feierabendküche, Mittagessen, Suppe Keyword: #waseigenesrezept, einfache Rezepte, Familienrezepte, Klassische Kürbissuppe, Kürbissuppe, Rezepte für die Familie, Rezepte für jeden Tag, Rezepte mit Kürbis, Was koche ich heute? Autor: Bine | was eigenes Zutaten ca. 1 kg Hokkaido Kürbis {Speisekürbis} 2 mehlige Kartoffeln 2 kleine Zwiebeln 1, 2 Liter Gemüsebrühe 100 ml Sahne Salz, Pfeffer frische Petersilie optional: etwas Sahne oder Schmand zum Garnieren Kürbiskerne Kürbisöl Anleitungen Den Kürbis halbieren, die Fasern und Kerne entfernen, vierteln, in Scheiben schneiden und dann in mittelgroße Würfel schneiden. Zwiebeln und Kartoffeln schälen und würfeln. Öl in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebel im heißen Öl glasig andünsten. Kartoffeln und Kürbis zu den Zwiebeln in den Topf geben und alles zusammen ein paar Minuten anbraten. Nun die Gemüsebrühe in den Topf geben und die Suppe ca. 30 Minuten köcheln lassen.
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