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Ciao a tutti Ich durfte das letzte Wochenende in Bella Italia verbringen und bin somit dem schlechten Wetter entkommen. Nicht nur das Wetter war besonders fein in Italien, sondern auch das gute Essen. Ohh ja, wir haben es uns richtig gut gehen lassen, da lacht die Waage 😉 Liebt ihr italienisches Essen auch so, und findet ihr es auch nie eintönig, mir geht es zumindest so und auch meinem Bruderherz, von ihm ist nämlich dieses original italienische Rezept für Tomatensoße, damit könnt ihr euch ein wenig Bella Italia auf den Tisch daheim zaubern. Das wichtigste bei der Tomatensoße sind die Tomaten, wie könnte es auch anders sein. Am besten man mischt die großen, grünen, unförmigen Tomaten, auch genannt die alte Tomatensorte, mit Cocktailtomaten. Diese Zutaten bekommt man bei uns auch auf dem Wochenmarkt, oder eben in Italien, ich hab mir gleich ein paar eingepackt! Auch ein paar Tuben Tomatenpaste hab mitgenommen, denn die sind einfach würziger und besser als das normale Tomatenmark, welches man bei uns im Supermarkt bekommt.
Zwiebel, Knoblauch und Karotte kleinschneiden und in Olivenöl anbraten. Tomatenmark hinzufügen und etwas mitanschwitzen. Dosentomaten hinzufügen und mit Wasser aufgießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mindestens eine halbe Stunde köcheln lassen damit die Masse reduzieren kann. Danach mit Zucker und wenn zur Hand frischem Basilikum abschmecken. Mit dem Zauberstab pürieren. Falls die Masse nicht rot genug ist, mit Tomatenmark auf gewünschte Farbe bringen. Am besten die gekochten Nudeln nochmal zusammen mit der Soße in Pfanne/Topf anbraten. Buon apetito!
Es gibt Zeiten, in denen Sie den ganzen Tag über dem Herd stehen, um die rote Soße langsam einzukochen. Dann gibt es Zeiten, in denen Sie das Abendessen in weniger als einer Stunde auf den Tisch bringen müssen. Für jene Momente, in denen Bequemlichkeit die Geduld übertrifft, ist dies die köstliche Tomatensoße, auf die Sie sich verlassen können. Mit viel Knoblauch, getrocknetem Oregano, roten Pfeffer Flocken und Basilikum geschmort, können Sie diese Soße im Handumdrehen aufschlagen. Sie hat aber immer noch das tiefe, reichhaltige Aroma, als würde sie stundenlang auf dem Herd brutzeln. Warum funktioniert dieses Rezept für Tomatensoße so gut? Tomatenmark fügt ein konzentriertes, lang gegartes Aroma hinzu, wodurch die fertige Soße so schmeckt, als hätten Sie sie schon seit über einer Stunde auf Ihrem Herd köcheln lassen. Desweiteren verleiht getrockneter Oregano der Tomatensoße einen klassischen italienischen Geschmack, während das Basilikum seinen frischen Geschmack beibehält. Konservierte ganze Tomaten in Dosen sind in der Regel von höherer Qualität als Dosen mit zerkleinerten oder pürierten Tomaten.
Tomatensoße, Original Italienisch Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 4 "Tomatensoße, Original Italienisch"-Rezepte Flaschentomaten 500 g Öl 2 EL große Zwiebel 1 Selleriestange Tomatenmark Lorbeerblatt Basilikum 6 Blätter Salz, frischer Pfeffer, etwas Zucker Prise Creme fraiche Nährwertangaben Nährwertangaben: Angaben pro 100g Zubereitung Weiterlesen 1. Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, mit kaltem Wasser abgießen und hä in Würfel schneiden. Öl im Topf iebel und Sellerie würfeln und andümaten, Tomatenmark und Lorbeer zugeben und 10 min auf kleiner Flamme kösilikum zugeben, salzen und pfeffern und mit Zucker abschmecken. 2. Creme fraiche zugeben und weitere 5 min kö die gekochte Paste geben und servieren. Kommentare zu "Tomatensoße, Original Italienisch" Rezept bewerten: 4, 83 von 5 Sternen bei 6 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
simpel 4, 19/5 (19) Frische Tomatensoße mit Knoblauch 30 Min. normal 4, 19/5 (14) (6 Monate haltbar) 40 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Guten Morgen-Kuchen Bananen-Mango-Smoothie-Bowl Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Kartoffelpuffer - Kasseler - Auflauf Spaghetti alla Carbonara Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
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Mulcher mit hydraulischem Antrieb an einem Bagger - YouTube