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Kurz aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen, Brühe aufgießen und für 10 Minuten abgedeckt köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Blauschimmelkäse grob würfeln und nach Ende der Kochzeit zusammen mit Sahne dazu geben, um alles zu einer sämigen Suppe zu pürieren. Mit frischer Muskatnuss abschmecken. würziges Birnenkompott In der Zwischenzeit die Birnen vierteln, vom Kerngehäuse befreien und zusammen mit der Schalotte klein Würfeln. Butter zusammen mit Honig in einem Topf leicht karamellisieren - Birnen-, Schalottenwürfel, eine Prise Salz und Thymianblätter dazu geben und mit weißem Portwein ablöschen. Unter Rühren für 5 Minuten köcheln lassen bis die Birnenstücke weich werden (sie sollen nicht zerkochen). Festliche suppe weihnachten der traum vom. Anschließend zusammen mit der Suppe servieren. Blauschimmelkäsewissen Selbst unter Käseliebhabern scheiden sich bei Blauschimmelkäse oft die Geister – von den einen geliebt und bei den anderen eher skeptisch betrachtet. Doch neben dem milden Gorgonzola gehört der Fourme d´Ambert mit seiner cremigen Note zu den sanfteren Zeitgenossen unter der Kategorie Blauschimmelkäse.
Für 4 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: 1/2 Kopf Rotkohl 1 1/2 L Gemüsebrühe 2 Karotten 1 Stange Lauch 1 Knoblauchzehe 2 EL Tahini 3 EL Rotwein 1 TL Kokosöl 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Koriandersamen 1 TL Zimt 1 TL Cayennepfeffer Salz Für die Karotten: 8-10 Babykarotten 1 TL Kokosnussöl 1 TL Ahornsirup Erwärmen Sie das Kokosnussöl und geben den Koriander und den Kümmel dazu. Schwenken Sie die Gewürze kurz im Topf. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und anbraten. Anschließend mit Rotwein ablöschen. Das restliche Gemüse klein schneiden und in den Topf geben. Festliche suppe weihnachten mit. Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe circa 40 Minuten kochen. Kurz vor Ende der Garzeit auch den Cayennepfeffer, Zimt und die Tahina hinzu geben und mit Salz abschmecken. Nun können Sie das Dressing für die Karotten zubereiten. Vermengen Sie alle Zutaten und marinieren drin die Möhren. Bei 200 Grad circa 15 Minuten im Ofen backen. Sellerie-Apfel-Vorsuppe zu Weihnachten Möchten Sie Ihren Gästen eine schnelle, cremige Suppe für Weihnachten auftischen, die sie mit einem leicht süßlich-sauren Geschmack überrascht, wäre vielleicht dieses leckere Süppchen etwas nach Ihrem Geschmack: 500 g Knollensellerie 300 g säuerliche Äpfel 1 L Gemüsebrühe 100 g Zwiebeln 25 g Butter Putzen und würfeln Sie die Äpfel und die Sellerie.