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Hallo zusammen, sagt mal, wie lange kann man eigentlich gebrauchtest Fondue Fett noch nutzen( nochmal verwenden).? Meine Ma hat früher mit Butter angebraten, das Fett blieb in der Pfanne und wurde ohne Kühlung noch mehrmals verwendet. Okay, ist schon 40 jahre her:) Schöne Weihnachten. Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet Privat kannst es solange verwenden bis es entweder anfängt zu riechen, oder schwarz wird. Liegt an Dir und Deinen Geschmackssinn. Vikingosegundo.de steht zum Verkauf - Sedo GmbH. Wir verwenden das eigentlich nur einmal, weil der Kessel offen ist und dementsprechend Schmutz vom Öl angezogen wird. In der Fritteuse bleibt das Öl/Fett viel länger drinnen weil geschlossen. Zum Entsorgen gibt es bei uns eigene kleine Kübel die an der Problemstoffsammelstelle abgegeben werden. Gewerblich gibt es klare Gesetze wielange das Fett/Öl verwendet werden darf. Das unterscheidet sich nach Land/Region. Fondue mit Butter kannst Du vergessen, kannst die Butter gleich wegschmeissen. Fondue eignet sich am besten mit Kokosfett, Palmin, Biskin.
Am nächsten Tag bitte noch ein Mal kräftig durchlüften. Dann sollte der Geruch verflogen sein. Was tun mit übrig gebliebenem Essen? Trotz stundenlangem Schlemmen in geselliger Runde bleibt doch meistens etwas übrig. Die Fleisch- und Gemüsereste bitte nicht wegwerfen. Es lässt sich aus den Zutaten immer noch ein leckeres Essen zubereiten. Wie wäre es mit einem zweiten Fondue-Abend in kleinerer Runde? - dann kann man auch das übrig gebliebene Fett direkt noch ein mal verwenden. Oder verwerten Sie die Lebensmittel für Geschnetzeltes, Gulasch oder eine asiatische Wokpfanne. Rezepte Was Sie benötigen: Für ein gelungenes Fettfondue benötigen Sie das passende Kochgeschirr. Hierfür ist es ratsam, sich ein Fondue-Set anzuschaffen. Wenn Sie sich den Rechaud und Topf selber zusammenstellen wollen, so können Sie sie auch einzeln erwerben. Zusätzlich ist das Verwenden von speziellen Fondue-Gabeln ratsam. Fondue fett wiederverwenden in de. Ihr Stiel ist länger und heizt nicht auf. Auch sind sie deutlich schmaler als herkömmliche Gabeln.
kann man es wirklich nicht mehr für Fleisch benutzen und Gemüse ist auch nicht wirklich lecker dadrin. Da ich Fisch aber nicht so häufig fritiere, benutze ich das Öl aber auch hin und wieder zum Braten von Fisch. Zumal ich nur Ölivenöl verwende. Gruß Bärbel 935 Beiträge (ø0, 13/Tag) Ich mache zuerst eine Mehlspeise (Krapfen, Strauben, Donuts), dann 3 x Pommes frites und als letztes 1 x Backhendl und als allerletztes 1 x gebackenen Fisch. Meine Freunde waren schon verwundert, dass es diese Speisen immer in der gleichen Reihenfolge gab, bis sie "aufgeklärt" wurden. Gruss sunnyhilly Mitglied seit 19. 10. 2002 10. 547 Beiträge (ø1, 48/Tag) Also, ganz ehrlich gesagt, ob es möglich ist, oder nicht, kann schon sein, aber ich persönlich würde es nicht machen, mir wird schon schlecht, wenn ich an irgendwelche Kantinen denke, wo das Frittierfett wieder und wieder verwendet der Geruch... Wann muss das Fondue Fett entsorgt werden? (kochen). bä ich steh eh nicht so auf Frittieren... Mitglied seit 29. 06. 2002 3. 421 Beiträge (ø0, 47/Tag) Ich verwende das gefilterte Fritierfett so ca.
Nehmen Sie diese Hilfestellung in Anspruch. Nun kann es losgehen. Das Brutzeln kann beginnen. Die Gabeln mit den gewünschtgen Zutaten bestücken, je nach Vorliebe, Art und Dicke des Fleisches ca. 2-3 Minuten garen. Das überschüssige Fett kurz über dem Topf abtropfen lassen, so ist das Essen bekömmlicher. Anschließend das Fleisch nach Belieben salzen und pfeffern und/oder in die vorbereiteten Saucen dippen. Wichtig: Nach dem Kochen am Tisch bitte das heiße Fett niemals in die Toilette oder in den Abfluss gießen, sondern bis zum nächsten Tag abkühlen lassen. Fondue fett wiederverwenden 10. Tipp: Wer es vegetarisch oder besonders knusprig mag, kann das Gemüse vor dem Garen in flüssigen Teig tunken und anschließend in dem Fett knsuprig frittieren. Probieren Sie es aus, es ist ein besonderer, wenn auch ein etwas kalorienreicherer Genuss. 3. Der Tag danach Was geschieht mit dem erkalteten Fett/Öl? Hier haben Sie zwei Möglichkeiten: Wiederverwendung oder Entsorgung. Kaltes, flüssiges Öl kann durch ein mit Küchenpapier ausgelegtes, feinporiges Stahlsieb gefiltert werden.
Wenn Sie über Käsefondue sprechen, weiß ich nicht wirklich, was Sie unter Öl verstehen. - Wenn Ihre Frage lautet: Können Sie den geschmolzenen Käse wiederverwenden? Ja, können Sie - aber Sie müssen ihn aus dem Caquelon nehmen und zuerst den Caquelon oder den "Muetere" (die verbrannte Käsekruste unten) reinigen) wird 1. zu "groß" und 2. Fondue fett wiederverwenden 2. gibt dem wiederverwendeten Käse einen verbrannten Geschmack. In der Schweiz, wo Käsefondue herkommt, ist es in den meisten Familien Tradition, den übrig gebliebenen Käse für "Chässchnitte" zu verwenden: Dunkelbrot schneiden, etwas Weißwein darüber gießen, mit dem übrig gebliebenen Käse bedecken - in den Ofen geben. - Wenn Ihre Frage lautet: Können Sie den übrig gebliebenen Stoff in der Aufrüstung verwenden, der das Feuer am Laufen hält? Ja, das können Sie. Bewahren Sie das Rechaud an einem Ort auf, an dem Kinder es nicht bekommen können, und füllen Sie es auf, bevor Sie den Rest verwenden. Füllen Sie das Rechaud NIEMALS, solange die Flamme noch läuft oder solange es noch heiß ist!
Das klassische Fettfondue ist eine sehr beliebte Wahl, wenn gemeinsam am Tisch gekocht werden soll. Denn für das schmackhafte Essen sind nur wenige Vorbereitungen notwendig und es kann in einer geselligen Runde ein genussvoller Abend verbracht werden. Folgend geben wir Ihnen einen Überblick über die einzukaufenden Zutaten (1), die notwendigen Vorbereitungen und die eigentliche Zubereitung (2), sowie die Nachbereitungen am nächsten Tag (3). Die Themen auf dieser Seite: 1. Einkaufsliste Zunächst sollten Sie sich überlegen, welches Fleisch für das eigentliche Fondue angeboten werden soll, welches Fett Sie zum garen nutzen wollen und welche Beilagen Sie zum Essen reichen möchten. Es empfiehlt sich 200-300g Fleisch/Fisch pro Person, je nachdem welche weiteren Zutaten und Beilagen gereicht werden. Frittier-Öl - wiederverwenden? | Resteverwertung Forum | Chefkoch.de. Bei Gemüse wird mit ca. 150 g pro Person gerechnet. Beim Fett können Sie bei 6 Personen einen Liter bzw. ein kg Fett einplanen. Zutaten Fleisch ist die Hauptzutat beim Fettfondue. Dabei greift man bevorzugt zu mageren Varianten, da Fett bei dieser Fondueart nicht zusätzlich benötigt wird.
Spezielles Frittierfett für das Fleischfondue Dieses spezielle Frittier- und Fonduefett ist hitzestabil, eignet sich hervorragend für Fondue und besteht je nach Marke und Sorte oft aus Erdnussöl oder raffiniertem Rapsöl. Frittierfette sind darüber hinaus weitestgehend geschmacksneutral, so dass beim Fondue Fleisch, Gewürze und Dips besonders aromatisch und unverfälscht schmecken. Schweineschmalz hat dagegen einen intensiven Eigengeschmack, weshalb pflanzliche Fette generell bevorzugt werden. Palmin und Biskin Die beiden Speisefette sind bekannt und nahezu überall erhältlich. Palmin ist aus dem getrockneten Kernfleisch der Kokosnuss hergestellt und wird als reines Kokosfett sowie als Palmin soft angeboten. Letzteres ist ein Fettmix von Sonnenblumenöl, Palmöl, Palmkernfett und Kokosfett. Von Biskin gibt es ebenfalls unterschiedliche Pflanzenfette. Biskin Gold Reines Pflanzenfett sowie Spezial Pflanzenfett sind für das Fleischfondue bestens geeignet. Enthalten sind Palmöl, Kokosfett sowie Sonnenblumenöl.
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