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Ich liebe Karamell über alles. Ob im Kuchen, im Eis, in Süßigkeiten verarbeitet oder auch pur auf einem frischen Brötchen… es ist so vielseitig verwendbar. Ja, genau das ist es, was mich daran begeistert. Und offensichtlich nicht nur mich. Scheinbar magst du diese leckere Creme ja mindestens genauso gern, sonst wärst du jetzt nicht auf meinem Blog gelandet und suchst nach dem leckersten Rezept. Na okaaaay… ich bin mir nicht sicher, ob mein Rezept nun das Beste ever ist?! Aber es schmeckt einfach fantastisch gut. Es ist einfach in der Zubereitung und nicht nur für die Profis, sondern auch für Anfänger geeignet. Es ist mit wenigen Handgriffen und ohne große Vorkenntnisse ganz nach persönlichem Geschmack herzustellen. Mit meinem Rezept wird das Karamell flüssiger oder auch fester… ganz wie ihr es wollt: Das nenne ich doch mal: C'est formidable! Karamellsoße ohne saone 69. Wie macht man Karamell? Doch nicht nur bei der Verwendung ist Karamell ein richtiger Allrounder. Nee… man kann es süß oder salzig herstellen oder auch – wie in meinem Rezept- mit einem guten Schuss Rum verfeinern.
Wenn (fast) der ganze Zucker flüssig geworden ist und eine hellbraune (karamell) Farbe angenommen hat, Butter hinzufügen und rühren bis sich die Butter aufgelöst hat. VORSICHT: die heiße Mischung wird kräftig aufkochen. Vom Herd nehmen, mit Schlagobers aufgießen und rühren. Noch einmal VORSICHT, denn die heiße Mischung wird heftig aufschäumen und eventuell spritzen. Weiter rühren bis die Sauce komplett glatt wird. Nach Wunsch Vanilleextrakt und Salz unterrühren. Um nicht aufgelöste Kristallklumpen zu entfernen, gieße die Karamellsauce durch ein Sieb in einen sauberen, hitzebeständigen Behälter. Karamellsoße ohne sahne torte. Karamellsauce wird beim Abkühlen dickflüssiger. Karamellsauce im Kühlschrank bis zu zwei Wochen haltbar. Vor dem Servieren kurz in der Mikrowelle erwärmen. Reader Interactions
Karamellsoße selber machen: Rezept mit Tipps | Simply Yummy Startseite Kochen Vegetarische Gerichte Karamellsoße selber machen: Rezept mit Tipps Mit meinen vier Tipps lässt sich die beste Karamellsoße selber machen – und zwar ganz ohne Anbrennen. Wie einfach die Zubereitung ist und was es dabei zu beachten gibt, verrate ich die hier in meinem schnellen Karamellsoßen Rezept. Das Rezept für deine Karamellsoße Nährwerte: Pro 100 g: 357 kcal | 1 g E | 21 g F | 41 g KH So wird's gemacht: Zucker und Wasser in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald die Masse goldbraun wird, Pfanne vom Herd nehmen. Sahne vorsichtig in drei Portionen unterrühren. Karamell Ohne Sahne Rezepte | Chefkoch. Butter ebenfalls unterrühren. So lange rühren, bis die Butter geschmolzen und eine glatte Masse entstanden ist. Karamellsoße noch heiß in eine sterilisierte Flasche füllen. Einfache Karamellsoße aus 4 Zutaten Für deine selbst gemachte Karamellsoße braucht es nicht viel. Aus nur vier Zutaten lässt sich der Klassiker zubereiten. Und das Beste: Die Zutaten hast du bestimmt schon zu Hause.
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