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Beste Kräuter auf unseren Bio Weiden und wenig Stress, sorgen für den guten Geschmack, denn die Würze des Guten schmeckt nach mehr. Bio-Weidegänse wachsen langsamer. Hier finden Sie unser Gänsebraten Rezept Wettergans Über Jahrhunderte hatten die Gänse eine wichtige Funktion am Bauernhof. Biobetrieb Hausmühle: Bio Gänse, Enten, Wildhendl und Puten Ab Hof. Sie waren die Wetter-Melder und meldeten mit ihrem Geschnatter das nahende Unwetter. Alle Mägde und Knechte am Hof, legten die Arbeit nieder und halfen mit, die Ernte rechtzeitig einzubringen. Wenn alles abgeerntet war, brauchte man sie nicht mehr und bezahlte mit Gänsen die Pacht und auch Knechte und Mägde. Über den Winter wurden nur die Gänse Eltern gefüttert (Gänse paaren sich auf Lebenszeit) damit es im Frühling wieder Gänseeier gab.
: 04212/36878 Website: Der Schumi Reipersdorf 4, 9313 Reipersdorf, Österreich Der Schumi Reipersdorf 4 9313 St. Georgen am Längsee Tel. : 04213/2038 Website: Gasthof Lausegger Dr. Leopold Jungfer Straße 16, 9181 Feistritz im Rosental, Österreich Gasthof Lausegger Dr. Leopold Jungfer Strasse 16 9181 Feistritz im Rosental Website: Restaurant Bachler Silberegger Str. 1, 9330 Althofen, Österreich Restaurant Bachler Silberegger Straße 1 9330 Althofen Tel. : 04262/3835 Website: Der Biobote Boden 10, 9321 Boden, Österreich Der Biobote Boden 10 A-9321 Kappel am Krappfeld Tel. : 0426227249 Website: Delikatessen Jäger Radetzkystraße 38, 9020 Klagenfurt am Wörthersee, Österreich Delikatessen Jäger Radetzkystraße 38-40 A-9020 Klagenfurt Tel. : 0463/57354 Website: Wakonig´s HofgreißlerEi Schumystraße 52, 9020 Klagenfurt am Wörthersee, Österreich Wakonig´s HofgreißlerEi Schumystraße 52 9020 Klagenfurt Tel. : 0676/4426766 Website: Geflügelhof Wolin Feschnigstraße 100, 9020 Klagenfurt am Wörthersee, Österreich Geflügelhof Wolin Feschnigstraße 100 9020 Klagenfurt Tel.
BIO WALDGANS Waldviertler Bio-Gans - frei & mit Liebe herangewachsen Direkt von unserem Biohof DEIN MARTINIGANSL SONNTAGSBRATEN Freunde und Familie, jeder freut sich auf gemeinsame Stunden. Wir unterbrechen den Alltag, verbringen unvergessliche Augenblicke miteinander - schlemmen und feiern. Genieße deine Waldgans mit den wichtigsten Menschen. 3 - 4 Personen ÜBER UNS Wir verändern die Zukunft. Wer sind wir? Wir sind Nicole, Sandra und David. Freunde, Kollegen, Biolandwirte.... ein junges dynamisches Trio, das die Heimat - unser Waldviertel - liebt. Gemeinsam züchten und vermarkten wir, die besten Waldgänse aus biologischer Qualität, die das Waldviertel zu bieten haben. SANDRA MAYER Bio-Landwirtin DAVID PFEIFFER-VOGL Bio-Landwirt NICOLE MAYER Bio-Landwirtin WACHSEN FÜR DIE ZUKUNFT... So wirtschaften wir... HUNGER Seit Generationen werden Gerste, Roggen, Emmer und Dinkel auf unseren Biofeldern angebaut - die Waldgans liebt die Vielfalt. DURST Frisches Brunnenwasser aus den Tiefen des Waldviertler Granits belebt die Sinne und löscht den Durst.
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Mit knapp 300 Mitgliedern hat man eine beachtliche Größe erreicht und so steht Wachstum nicht an erster Stelle. Neben einer steigenden Qualität soll vor allem eine bessere Direktvermarktung forciert werden und die Kommunikation, auch online, in den Fokus rücken. "Wir haben die beste Beratung am Hof und können Rezepte mitgeben und stehen für unsere Qualität ein – im Geschäft findest du da nichts", stellt die Obfrau die Vorteile der Ab-Hof-Vermarktung ins Rampenlicht. Auf der Homepage finden sich neben Rezepten und aktuellen Imagefilmen, somit auch die direkten Kontakte zu den regionalen Gansln in ganz Österreich. Heidi Hebesberger strotzt vor Energie und Motivation für "ihre" Betriebe und die eigenen Gansln. In den letzten Jahrzehnten wurde viel erreicht und eine österreichische Alternative zur Importware geschaffen und so nennt sie auch die einfachste Methode, um für noch mehr Regionalität zu sorgen und Menschen zum Denken anzuregen: "Den Wirt fragen – wo ist das her? " Weidegans direkt kaufen Und wo gibt es Weidegans?
enthält Werbung Hallo Ihr Lieben ♥ passend zur Saison habe ich Euch heute einen leckeren Rhabarberkuchen mit Hefeteig vom Blech mitgebracht. Mit Streuseln, juchuuuuu 😉 Ein ganz traditionelles und sehr leckeres Rezept…. Rhabarberkuchen mit hefeteig und streusel german. Ich finde der säuerliche Rhabarber harmoniert perfekt mit den süßen Streuseln und ich bin sowieso ein großer Fan von Hefeteig. Damit Euch dieser gut gelingt zeige ich Euch jeden einzelnen Schritt ganz ausführlich in meinem Rezept….. Schon als Kind habe ich den Rhabarberkuchen von meiner Mama geliebt, überhaupt jeden Hefeteig Kuchen den sie gemacht hat, immer passend mit dem Obst, welches gerade Saison hat…Äpfel, Pflaumen, Rhabarber… freue mich heute immer noch, wenn es zuhause Kuchen mit Hefeteig vom Blech gibt, wie oft habe ich schon genascht, wenn er noch warm aus dem Ofen kam…köstlich…. Wusstet Ihr eigentlich, dass Rhabarber zum Gemüse zählt und streng genommen also gar kein Obst ist? Das habe ich kürzlich erst rausgefunden 😉 Der Rhabarber, den ich hier verwendet habe, stammt aus Brühl in Nordrhein Westfalen und Ihr bekommt ihn im ALDI SÜD genauso wie alle anderen Zutaten für den Kuchen auch…gional und saisonal, was will man mehr?
Rhabarber Datschi mit Streusel Für den Hefeteig: 1/4 Würfel Hefe 50 g Zucker 100 ml Milch 275 g Mehl 75 g Haselnüsse Prise Salz 65 g Butter 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei Für die Streusel: 250 g Mehl 50 g Haselnüsse 150 g Zucker 150 g Butter Prise Salz Als Füllung: 1, 5 kg Rhabarber Die angegebene Menge ergibt einen Kuchen für ein Standard Backblech. Hefeteig zubereiten Löst die Hefe zusammen mit etwas Zucker in der lauwarmen Milch aus und lasst diese solange stehen, bis die Hefe beginnt an der Oberfläche der Milch Blasen zu werfen. Gebt die Hefemilch dann zu den restlichen Zutaten für den Teig in eine Schüssel und knetet solange, bis ihr einen geschmeidigen homogenen Teig erhaltet. Lasst den Hefeteig nun für mind. 2 Stunden an einem warmen Ort zugedeckt gehen. Rhabarber-Streusel-Kuchen mit Hefe | Cake Confession. Ich stelle ihn sehr gerne in die Sonne. Streusel vorbereiten Verknetet alles Zutaten für die Streusel miteinander und stellt den Teig direkt wieder in den Kühlschrank. Rhabarber schneiden Schneidet den Rhabarber in ca. 2 cm breite Stücke.
Endlich gibt es meinen ersten Rhabarberkuchen vom Blech! Ich habe auf dem Blog schon eine ziemlich alte Rhabarbertarte, einen Rhabarberzopf mit Zimt und auch einige Rezepte mit Erdbeeren und Rhabarber. Ein klassischer Blechkuchen hat mir bisher noch gefehlt. Deshalb habe ich mich mal da rangetraut und einen Kuchen mit Hefeteig und Marzipan-Streuseln probiert. Da es für mich immer schwierig ist, riesige Blechkuchen schön zu fotografieren, habe ich meinen Teig auf zwei kleinere Bleche aufgeteilt. Er ist passend für ein normal großes Blech mit ca. 30×40 cm oder zwei kleinere Bleche mit ca. 23×38 cm. Rhabarberkuchen mit hefeteig und streuseln. Da ich nur noch verschiedene Mehlreste übrig hatte, habe ich für den Hefeteig eine Kombination aus Dinkelmehlen verwendet. Aber natürlich funktioniert das Rezept auch mit hellen Mehlen wie dem Standardmehl Weizen 405. ;-) Bevor ich euch das Rezept zeige, habe ich noch eine kleine Ankündigung: Nächste Woche wird es auf dem Blog wieder eine große Spezialserie geben! In meiner "Zucker & Salz"-Woche möchte ich euch 7 kreative Geschenke aus der Küche zeigen, die ihr mit Salz und Zucker machen könnt.