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Wenn das Obst gut vermengt und eingedickt ist, die Marmelade noch warm in die Gläser füllen. Mit dem Deckel verschließen, auf den Kopf stellen, abkühlen und fest werden lassen. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
Dieser Beitrag kommt von: Benni Benni ist nicht nur der Organisationsmensch im Hintergrund. Er hat den Überblick über Alles, schreibt die Emails und kümmert sich um das Technische. Zusätzlich unterstützt und berät er kleine Manufakturen, Start Ups, namhafte Hersteller bis hin zu Global Playern in Sachen Social Media und Blogger Relations. Marmelade mit Kiwi und Wenig Zucker Rezepte - kochbar.de. Chef ist er nicht nur am Herd, sondern vor allem auch an unseren Grills. Das er auch beruflich im BBQ-Bereich zu finden ist, kommt ihm da zugute. Bekannt ist er vor allem für seine Frikadellen, Steaks und sein super cremiges Rührei. Die süßen Sachen überlässt er dann Theres. Zu Gesicht bekommt man ihn im Social Media eher selten, er ist die berühmte Stimme aus dem Off, die dann mit passenden Kommentaren Eindruck hinterlässt. UND WAS SAGST DU?
Das ergab, wie gesagt, nicht die benötigten 750 ml für eine Packung 2:1-Gelierzucker, also habe ich kurzerhand noch (manuell) Orangen ausgepresst und damit aufgefüllt. Nun noch den Saft mit dem Gelierzucker vermengen und gemäß Anleitung kochen. Wer es süßer mag, fügt nach Belieben normalen Zucker hinzu. Für das gewisse Etwas habe ich einen Zweig Rosmarin mitgekocht und vor dem Abfüllen in die Gläser wieder entnommen. Wie immer empfiehlt es sich, eine Gelierprobe zu machen. Kiwi marmelade ohne kerner. Durch den hohen Pektingehalt der Zierquitten kann in diesem Fall aber eigentlich nicht viel schief gehen. Unser Fazit zum herbstlichen Gelee: Lecker!! Es ist säuerlich, süß und frisch. Ein Genuss auf dem Frühstücksbrot oder auch ein ganz besonderes Geschenk für liebe Menschen.