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1. 5cm dicke Stücke geschnitten, welche auf ein mit Backpapier belegtes Blech gelegt werden. Durch das Schneiden werden die Blätterteigschnecken leicht zusammengedrückt, d. h. ihr solltet diese wieder etwas "in Form" drücken, damit diese einigermassen rund sind. Herzhafte Pilz-Frischkäse-Schnecken mit Blätterteig. Die Blätterteigschnecken kommen dann für ca. 20 Minuten in den Ofen bis diese leicht gebräunt sind. Als Deko empfehle ich nochmals etwas frisches Pesto über den Blätterschnecken zu verteilen sowie (falls vorhanden) einige frische Basilikumblätter. Tipp: Ein Rezept für hausgemachtes Basilikumpesto findet ihr hier. Falls Ihr ein anderes Pesto bevorzugt (z. Pesto Rosso, Baumnusspesto, Peperonipesto etc. ) könnt ihr die Blätterteigschnecken selbstverständlich auch damit befüllen.
Frische Blätterteigschnecken aus dem Ofen werden eure Gäste glücklich machen. Versprochen! Die Apéro-Häppchen sind einfach in der Zubereitung und ein idealer Begleiter zu einem kühlen Glas Weisswein, Prosecco oder Gin Tonic. Mit gerade mal 3 Zutaten und 15 Minuten Zeitaufwand seid ihr dabei! Den Rest erledigt der Backofen für euch… ZUTATEN 1 Blätterteig, rechteckig ausgewallt 6 EL Basilikumpesto ( Selbstgemachtes Pesto oder z. B. von Migros Anna's Best Pesto Basililico) ca. 100g Frischkäse (z. Philadelphia) ZUBEREITUNG Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Auf dem Blätterteig wird zuerst der Frischkäse mit Hilfe eines Messers auf die gesamte Fläche verteilt. Als nächster Schritt macht man das gleiche mit dem Basilikumpesto. Also zuerst eine Schicht Frischkäse, dann eine Schicht Basilikumpesto. Der Blätterteig wird nun von der schmaleren Seite her zu einer kompakten Rolle aufgerollt und wenn möglich nochmals für 30 Minuten in den Kühlschrank oder für 10 Minuten in den Tiefkühler gelegt. Die Blätterteigrolle wird nun in ca.
Gebäckstücke in Schneckenform sieht man derzeit überall. Vor allem Zimtschnecken haben es auch mir ungemein angetan. Kein Wunder. Die kleinen aufgerollten Dinger sehen nicht nur super aus, sie eignen sich auch perfekt, um seinen Gästen etwas Schönes anzubieten oder um zwischendurch selbst immer mal wieder eine Kleinigkeit zu essen. Ich habe heute auch mal Schnecken gebacken, aber in der herzhaften Variante. Der Blätterteig ist hier gefüllt mit einem Frischkäse, Pilzen, Frühlingszwiebeln, getrockneten Datteln und wer mag, angeröstetem Schinken. Die ganze Küche hat beim Kochen wirklich so wunderbar gerochen, dass ich die kleinen Dinger am liebsten schon gleich allein aufgefuttert hätte. Ich konnte mich aber gerade noch so beherrschen und habe meinem Freund noch welche übrig gelassen. Und natürlich auch zum Fotografieren, damit ihr auch was davon habt. Zutaten Für etwa 11 Schnecken 200g Pilze 4 Frühlingszwiebeln 8-10 getrocknete Datteln 60g rohen Schinken 1 EL Öl 140g Frischkäse Salz, Pfeffer 1 Packung Blätterteig Zubereitung 1.
Nun sollte der Blätterteig auch einsatzbereit sein. Die Tomatenpaste darauf verteilen und alles aufrollen. Aus den Rollen dünne Scheiben schneiden und diese auf ein Backblech, das mit ausgelegt wurde setzen. Nun noch mit Eigelb bestreichen. Im Ofen zirka 15 Minuten backen lassen. 4. Variante Brunch-Blätterteigschnecken (Quelle): 1 Packung oder 1 Rolle frischer Blätterteig aus dem Kühlregal ½ Becher Brunch Frischkäse mit Paprika / Peperoni Geschmack 50 g roher, gewürfelter Schinken 100 g Reibekäse Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Blätterteig ausrollen bzw. den gefrorenen antauen lassen. Den Brunch-Frischkäse darauf streichen und mit den Schinkenwürfeln und 2/3 des Käses bestreuen. Von der breiten Seite her aufrollen und in ca. 1 cm breite Stücke schneiden. Mit der Schnittfläche auf ein mit belegtes Backblech legen und anschließend mit dem restlichen Käse bestreuen. Im Ofen ca. 15-20 Min. backen. Rezept als Druckversion Kochbücher Amazonfresh: frisch auf den Tisch Bilderfreigabe: Die Bilder dieser Seite dürfen unter bestimmten Bedingungen für private und kommerzielle Zwecke kostenlos benutzt werden.