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Reichlich Joghurtsauce darauf geben und diese mit Paprika-Butter beträufeln.
Es ist also nur aufgeschoben, aber nicht aufgehoben. E rinnert Ihr Euch noch an Çılbır, die türkischen pochierten Eier, die ich vor knapp 2 Jahren gebloggt habe? Manti sind im Prinzip die Nudelvariante dieses Gerichts, d. h., anstelle der Eier gibt es heute eine türkische Raviolivariante zu der Joghurtsauce und Paprikabutter. Mein Rezept ist mit Sicherheit alles andere als "original", sondern ich hab sowohl die Nudelfüllung, als auch die Saucen mal wieder nach meinem persönlichen Geschmack gewürzt und abgeschmeckt. Unter anderem habe ich mein aktuelles Lieblings-Chilipulver verwendet, das meinem heißgeliebten Piment d'Espelette momentan den 1. Platz streitig gemacht hat. Dieses Chipotle-Jalapeñopulver hat ein sehr angenehm rauchiges, aber trotzdem vielschichtiges Aroma. Vegane Manti (Nudeln) auf türkische Art mit Joghurtsauce. Wenn Ihr es gern spicy mögt, probiert dieses Chilipulver mal aus. Bei mir geht momentan nichts ohne. Zum Portionieren der Fleischfüllung verwende ich den Messlöffel aus meinem amerikanischen Messlöffelset, so hab ich immer die gleiche Menge Füllung in den Manti.