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Mit Schweinefilet lässt sich so einiges anstellen. Gefülltes Schweinefilet gehört dabei wohl zu den Klassikern. Ich möchte Euch heute eine Variante des gefüllten Schweinefilets im Blätterteigmantel vorstellen. Wir brauchen eigentlich gar nicht viele Zutaten um das Rezept zuzubereiten. Folgendes wird benötigt: ein handelsübliches Schweinefilet mit einem Gewicht von ca. Gefülltes schweinefilet im blätterteig rezepte. 450gr eine Rolle fertigen Blätterteig, damit geht es wirklich einfach von der Hand etwas Frischkäse für die Füllung. In meinem Fall kam der tolle Ziegenkäse von Snofrisk in die engere Auswahl. Ganz kurz noch etwas zu Snofrisk: Die Marke Snofrisk steht für eine Auswahl norwegischer Käsesorten, die hauptsächlich aus Ziegenmilch hergestellt werden. Die Gräser und Kräuter von den unberührten Bergwiesen über den Fjorden Norwegens, die frische Luft und das Wohlbefinden der frei laufenden Ziegen verleihen der Milch einzigartigen Geschmack und höchste Qualität. Keinerlei künstliche Zusätze, Konservierungs- oder Farbstoffe: einfach purer Genuss eine Hand voll frische Basilikum Blätter etwas Pfeffer und natürlich ein scharfes Messer Das Schweinefilet wird zunächst gewaschen und mit einem Küchentuch trocken getupft.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 100 g Schalotten 2-3 Stiel(e) frischer Thymian 40 Ricotta Käse 10 Butter oder Margarine 1 Packung (25 g) tiefgefrorene Zwiebel mit Knoblauch (ca. 300 g) Schweinefilet Salz Pfeffer 4 EL Öl 2 unbehandelte Zitronenscheiben Bund (60 g) Rauke 1/2 (ca. 50 g) kleiner Kopf Radicchio ca. 75 Friséesalat Sommerorange (möglichst unbehandelt) Cayennepfeffer ml klare Brühe (Instant) 3 trockener Weißwein Holzspießchen Küchengarn Zubereitung 35 Minuten leicht 1. Schalotten schälen. Thymian waschen, trocken tupfen, die Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Ricotta zerbröseln. Fett in einer Pfanne erhitzen, Thymian und die Zwiebel-Knoblauchmischung darin kurz anschmoren. Blätterteig Schweinefilet Rezepte - kochbar.de. Aus der Pfanne nehmen und mit Ricotta mischen. Schweinefilet waschen, trocken tupfen und längs einschneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Füllung in das Filet geben. Zustecken und zubinden. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, Schweinefilet darin rundherum anbraten und bei schwacher bis mittlerer Hitze fertig braten.
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