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Abseihen, auf Küchenpapier abtropfen und leicht auskühlen lassen. Butter und Zucker schaumig schlagen, Rum und Zimt zugeben. Marzipan und Dotter glatt rühren und unter die Buttermasse mischen. Zum Schluss die Toastbrotwürfel untermengen. Eiklar mit Kristallzucker und Salz zu Schnee schlagen und abwechselnd mit den Apfelwürfeln unter die Toastbrotmischung heben. Butterschmalz auf ca. 150 °C erhitzen. Mit feuchten Händen kleine Knödel aus der Masse formen. Im heißen Schmalz 4–6 Minuten knusprig backen, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Für das Sabayon Dotter mit Amaretto und Zucker über einem warmen Wasserbad schaumig schlagen. Nicht über 70 °C erhitzen, sonst stockt der Dotter. Apfel mit Gebacken und Marzipan Rezepte - kochbar.de. Die Apfelknödel mit Zucker-Zimt-Mischung bestauben, mit dem Sabayon anrichten und mit klein gezupften Melissenblättern und Mandelstiften garnieren.
Saftige, gebackene Bratäpfel, frisch aus dem Ofen. Gefüllt mit süßem Marzipan, knackigen Nüssen und säuerlichen Cranberries. Abgerundet wird die leckere Füllung mit einer feinen Note Zimt. Übergossen mit cremiger Vanillesauce. Einfach gemacht und immer wieder lecker. Besonders im Winter sind meine Bratäpfel ein schmackhaftes, saisonales Dessert. Du kannst für mein Bratapfelrezept ruhig ein paar ältere Äpfel nehmen, die schon länger liegen, zum roh essen also nicht mehr so verlockend sind. Gebackener Apfel Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Dadurch wird nicht nur die Verschwendung von guten Lebensmitteln verhindert, nein, Du bekommst auch noch einen köstlichen, veganen Nachtisch! Win Win! Mit Mandeln und Haselnüssen Mit fruchtigen Cranberries Bratapfel auf Vanillesauce Bratäpfel mit Vanillesauce Zutaten für 4 Bratäpfel: 4 Äpfel, Boskop oder andere säuerliche Sorte 2 EL Mandeln, gehackt 1 EL Haselnüsse, gehackt 1 EL Cranberries (oder Rosinen) 100 g Marzipan 1 TL Zimt 1 Pkg Vanillesaucenpulver 1/2 l Sojamilch 1 EL Zucker 1 Pkg Vanillezucker 4 EL Mandeln, gehackt Zimt Zubereitung: Den Backofen auf 220° Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Äpfel aus dem Ofen nehmen und mit der Karamellsoße auf einem Teller anrichten. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 820 kcal 3440 kJ 9 g Eiweiß 50 g Fett 81 g Kohlenhydrate Foto: Keller, Lilli
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