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Vor allem wenn Ihr noch weitere Tipps für alle Leser habt. Habt Ihr etwas am Rezept verändert? Ich freue mich immer über Tipps und Anregungen von Euch. Hinterlasst einen Kommentar, damit alle sehen können, auf was für Ideen Ihr gekommen seid. Sharing is Caring:-). Dieser Beitrag enthält Affiliate Links. Falls du auf den Link klickst und ein Produkt bei Amazon kaufst, erhalte ich eine kleine Provision. Kabeljau-Saltimbocca mit schwarzem Mango-Reissalat & Riesengarnele - Rezept - kochbar.de. Der Preis des Artikels bleibt für dich natürlich unverändert. Weitere Hinweise zu Werbung & Werbelinks im Blog.
Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser in etwa 40 Minuten garen. Für das Dressing den Limetten- und Orangensaft mit der Sojasauce mischen, die sehr fein gehackte Chilischote zugeben und das Öl unterschlagen. Den gegarten Reis in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen, noch warm mit dem Dressing mischen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Mango schälen, vom Stein schneiden und das Fruchtfleisch würfeln. Die Orangen so schälen, dass das Weiße mit entfernt wird und die Segmente mit einem scharfen Messer aus den Häuten schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Rezept für Reissalat mit schwarzem Reis, Mango und Tomaten. Die rote Zwiebel fein würfeln. Das Obst und die Zwiebeln zu dem abgekühlten Reis geben, mischen und mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken. Mit Erdnusskernen und etwas kleiner gezupften Korianderblättern bestreut sofort servieren (der Reis färbt beim längeren Stehen unschön auf das Obst ab).
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