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Fleisch mit Pfeffer würzen, von jeder Seite etwa Vier bis fünf Min. rösten. Salzen; in Aluminiumfolie einschlagen und etwa Zehn Mi Lauchzwiebeln reinigen, abspülen und in schmale Ringe schneiden. Fleisch in mundgerechte Stückchen schneiden (in der Folie entstandenen Bratensud behalten). Vorbereitete Ingredienzien und abgetropfte Mandarinen in einer Backschüssel vermengen. Restliche Ingredienzien und Bratensud durchrühren, mit Salz würzen, mit Pfeffer würzen. Über den Blattsalat geben. Gut mischen, etwa Eine Stunde abgedeckt durchziehen. Abschmecken und mit Selleriegr Tipp: Statt Butterschmalz können Sie in den meisten Fällen auch Butter verwenden. Anzahl Zugriffe: 2180 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Kichererbsen-Mangold-Suppe Knuspriger Karpfen auf Sellerie-Topinamburgemüse Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Selleriesalat mit Mandarinen und Curry
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Die Birne waschen und halbieren, dabei das Kerngehäuse entfernen. Die Birnenviertel quer in 1 ⁄ 2 cm breite Scheiben schneiden. Für das Dressing das Olivenöl mit dem Mandarinensaft, der Mandarinenschale und dem Limettensaft verrühren und mit je 1 Prise Salz und Zucker würzen. Das Dressing mit den vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel mischen. Den Backofen auf 100 °C vorheizen. Ein Ofengitter auf die mittlere Schiene und darunter ein Abtropfblech schieben. Die Entenbrüste waschen und trocken tupfen und die Hautseite bis an die Ränder rautenförmig einritzen. Eine Pfanne bei mittlerer Temperatur sanft erhitzen, das Öl darin verteilen und die Entenbrüste darin mit der Hautseite nach unten bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten. Wenden und die Fleischseite kurz anbraten. Auf das Ofengitter legen und im vorgeheizten Backofen 40 bis 50 Minuten rosa durch ziehen lassen. Mit der Glasur einpinseln, mit Chilisalz und Pfeffer würzen. Die Speisestärke mit 1 EL kaltem Wasser glattrühren. Ahornsirup, Sake und Sojasauce aufkochen, die angerührte Speisestärke hineinrühren, kurz köcheln lassen und vom Herd nehmen.
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Arbeitszeit: 30 Minuten Zubereitung: 30 Minuten Erste Schritte Schritt 1 Selleriestangen waschen. Außenseiten mit dem Sparschäler schälen. Schritt 2 Selleriestangen in sehr feine Scheiben schneiden, mit Birnendicksaft, Essig, Öl, Salz und Pfeffer anmachen und abschmecken. Schritt 3 Salatherzen waschen, trockenschleudern und auf Tellern anrichten. Schritt 4 Darauf die halbierten Tomaten, hauchdünn geschnittene Salamischeiben, Oliven und gehobelten Parmesan anrichten. Schritt 5 Staudensellerie mit der Marinade darüber verteilen. Genießen