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Damit liefert er uns die so wertvollen Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf unser Herz-Kreislauf-System auswirken. Lachs enthält zudem reichlich Jod, Selen und Zink sowie wertvolle Mineralstoffe, reichlich Vitamin D und Vitamin B12. All diese Inhaltsstoffe wirken sich positiv auf unsere Gesundheit aus. Welche Saucen und Zutaten am besten zu Lachs und Nudeln passen Es gibt zahlreiche Lachsnudel-Rezepte und wer in der Küche gern kreativ ist, kann natürlich auch eigene Rezepte entwickeln. Wie wäre es zum Beispiel mit Sahne-Lachsnudeln oder eben mit dem Klassiker Lachsnudeln mit Blattspinat. Eine Sauce aus frischen oder passierten Tomaten kann ebenfalls sehr gut zu Lachs mit Nudeln passen. Auch verschiedene Pestos ergänzen ein solches Fischgericht mit Pasta wunderbar und verleihen ihm eine mediterrane Note. Der Kreativität bei Nudelgerichten mit Lachs sind keine Grenzen gesetzt. Anstatt des Spinats kannst Du auch jungen Mangold aus dem Garten verwenden. Penne mit lachs und spinat. Auch andere Gemüsesorten wie Fenchel, Brokkoli, grüne Bohnen, Pilze oder Paprika passen gut zu Lachsnudeln.
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250 g Spaghetti 1 Zwiebel 100 ml Weißwein 200 ml Sahne ½ TL Zitronensaft 100 g Blattspinat TK 160 – 200 g Lachsfilet Salz, Pfeffer, ggf. frischer Dill Anleitungen Die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzasser lt. 8 Minuten). Die Zwiebel schälen, hacken und in einem Topf mit etwas Fett glasig andünsten. Dann den Weißwein hinzufügen und einkochen lassen. Zitronensaft und Sahne in den Topf geben und einmal kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Lachsfilet in kleine Würfel schneiden. Den TK Blattspinat in die Sahnesoße geben und sobald dieser aufgetaut und somit weich ist, den Topf vom Herd ziehen. Penne mit lachs und spina bifida. Die Lachswürfel hineingeben, Deckel auf den Topf legen und ca. 5 Minuten den Lachs darin garen lassen. Sind die Spaghetti fertig gekocht, kommen sie auf den Teller und die Lachs-Spinat-Sahnesoße darüber. Notizen Viel Freude beim Kochen & guten Appetit wünscht Bine von Bine | was eigenes Ich freue mich, dass Du hier auf meinem Blog vorbei schaust. Solltest Du ein Rezept ausprobiert haben, dann lass mich gerne wissen, wie es Dir geschmeckt hat.