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Die restlichen und schönsten Früchte für die Dekoration zur Seite stellen. Auf die unterste Biscuitscheibe ca. 2–3 Esslöffel Erdbeermarmelade streichen. Dann ca. einen Drittel der Vanillecreme auf dem Biscuit verteilen. Die Hälfte der zerkleinerten Erdbeeren gleichmässig darüber streuen. Vanillecreme torte mit erdbeeren pflegen. Die zweite Biscuitscheibe auflegen und sanft andrücken. Schritt 9 und 10 wiederholen. Auf dem obersten Biscuit noch eine dünnere Schicht Vanillecreme aufstreichen und den Rand der Torte ebenfalls fein mit Vanillecreme einstreichen (um eventuelle Lücken zwischen den Biscuits zu füllen). Den Rand der Erdbeertorte mit Krokant-Streuseln einstreuen. Die Torte mit Erdbeeren nach Lust und Laune dekorieren. Tipps Das Tortenbiscuit kann gut schon 1–2 Wochen im Voraus gebacken und in einem Tiefkühlbeutel gefrohren aufbewahrt werden. Einfach ca. eine Stunde vor dem Zubereiten der Torte aus dem Tiefkühler nehmen und im Tiefkühlbeutel auftauen lassen. Das Mandelkrokant hält sich gut 3–4 Wochen in einem verschlossenen Behälter (ich verwende immer ein Weck-Glas, wo ich den Deckel auflege) frisch und kann darum auch schon im Voraus zubereitet werden.
Restliche Erdbeercreme auf die Erdbeeren geben, glatt streichen (dabei gut in die Zwischenräume streichen). Mit zweitem Biskuitboden bedecken. Torte zugedeckt über Nacht kalt stellen. 100 g Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und auskühlen lassen. 250 ml Rama Cremefine zum Aufschlagen mit 1 Päckchen Vanillezucker steif schlagen, 75 g Zucker dabei einrieseln lassen. 1/4 der Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Torte aus dem Tortenring lösen und die Torte rundherum mit übriger Creme glatt einstreichen. Erdbeer - Vanillecreme - Torte von susbil | Chefkoch. Mandeln an den Rand drücken. Tuffs auf die Erdbeer-Vanille-Sahnetorte spritzen. Übrige Erdbeerhälften in Spalten schneiden, in die Tuffs stecken. Torte ca. 30 Minuten kalt stellen. Erdbeer-Vanille-Torte auf einer Tortenplatte anrichten. So einfach, so Praktisch, so Lecker