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Ernährung nach einer Transplantation Durch die Medikamente (z. B. Steroide, Cyclosporin), deren Einnahme nach einer Transplantation notwendig sind, wird gleichzeitig der Stoffwechsel des Körpers beeinflusst. Dies wiederum bedeutet, dass durch eine entsprechende Ernährung den eher unerwünschten Auswirkungen der Medikamente, so weit es möglich ist, entgegengesteuert werden sollte. Es ist notwendig Steroide zu nehmen. Sie erhöhen aber gleichzeitig: den Appetit und verursachen unerwünschte Gewichtszunahme Blutlipide (Cholesterol, Triglyceride) Blutzucker Salz- und Flüssigkeitseinlagerung Muskelabbau und Knochenabbau Daneben verringern die Steroide die Calciumaufnahme. Andere Medikamente, die eingenommen werden müssen, erhöhen ebenfalls die Blutlipide (Cholesterol, Triglyceride) den Blutzucker oder den Blutdruck beziehungsweise verändern den Kalium-, Magnesium- oder Phosphathaushalt des Körpers. Rückkehr nach Hause - Nach der Transplantation › Transplant-Infos. Was ist zu tun? Jeder Patient hat ein individuelles Problemmuster. Es ist daher wichtig unter Einbeziehung der Laborwerte eine individuelle fachkundige Beratung einzuholen.
Wenn Sie leicht zunehmen, müssen Sie von Anfang an konsequent sein und Süßes und Fettes meiden. Auf große Zuckermengen sollten Sie auch deshalb verzichten, weil die Gefahr eines Diabetes mellitus (Zuckerkrankheit) unter der Einnahme von Kortison ohnehin etwas erhöht ist. Der Fettanteil sollte nicht mehr als 30% der Kalorienzufuhr ausmachen. Essen Sie stattdessen reichlich Obst, Gemüse und Vollkornprodukte, die viele Vitamine und Ballaststoffe enthalten und lange sättigen. Erlaubt sind auch eiweißreiche Nahrungsmittel wie mageres Fleisch, Fisch, Sojaprodukte und fettarme Milchprodukte. Gehen Sie nie mit leerem Magen in den Supermarkt – Sie packen sonst möglicherweise Lebensmittel in Ihren Einkaufswagen, die gar nicht auf Ihrer Einkaufsliste stehen. Wenn Sie körperlich aktiv sind und geeigneten Sportarten nachgehen, fällt es Ihnen garantiert leichter, Ihr Gewicht zu halten.
Auf Speisen, die rohe Eier enthalten, verzichten, beispielsweise auf selbst gemachte Mayonnaise und Desserts wie Tiramisu. Obst oder Gemüse gründlich waschen und trockenreiben. Besonders in den ersten Monaten nach einer Transplantation sollten Obst (etwa Äpfel, Birnen, Bananen) und Gemüse (zum Beispiel Möhren, Gurke, Kohlrabi) nur geschält auf dem Teller landen. Blattsalate und Beeren in dieser Zeit lieber vermeiden. Nach einer Transplantation empfiehlt es sich, kochsalzarm zu essen und dies auch beim Grillen zu beachten. Das beugt zwei Gefahren vor: Zum einen begünstigt eine kochsalzreiche Ernährung bei vielen Menschen die Entstehung von Bluthochdruck, zum anderen fördert Kochsalz Wasseransammlungen im Gewebe (Ödeme). Das Immunsuppressivum Kortison fördert ebenfalls die Neigung zu Ödemen. Da die meisten Transplantierten in den ersten Monaten nach der Transplantation hohe Kortisondosen einnehmen müssen, kann die Ödemneigung insbesondere in dieser Zeit durch eine hohe Kochsalzaufnahme zusätzlich verstärkt werden.