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Beschreibung Fast zu schön zum Aufessen…aber nur fast. Denn bei der feinen Süße von Süßkartoffeln und exotischen Feigen in Kombination mit würzigem Ziegenkäse können wir nicht widerstehen. Dank glutenfreiem Teig dürfen auch empfindliche Esser beherzt zugreifen. Noch mehr Tipps, Tricks und Ideen rund um herzhafte Kuchen findest du im großen Quiche-Guide. Zubereitungsschritte Backofen auf 180 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Feigen in Spalten schneiden. Knoblauch schälen und mit dem Messerrücken zerdrücken. Süßkartoffeln schälen und in ca. Quiche mit süßkartoffeln und ziegenkäse deutsch. 2 cm große Würfel schneiden. Süßkartoffeln auf dem Blech verteilen, mit Olivenöl beträufeln und vermengen. Im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen. Für den Teig alle Zutaten miteinander verkneten, dünn ausrollen und in eine gefettete Quicheform drücken. 10 Minuten vorbacken. Eier, Milch und Ricotta verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hälfte des Basilikums fein hacken und mit Knoblauch untermengen. Süßkartoffeln auf Quicheteig verteilen.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 kg Süßkartoffeln Salz Bund Schnittlauch Dose(n) (425 ml) Gemüsemais 600 g Ziegenfrischkäse 3 Eier (Größe M) frisch gemahlener Pfeffer 50 Mehl EL Paniermehl 120 Kirschtomaten 20 Rauke Scheiben Frühstücksspeck (à ca. 10 g) Fett für die Form Backpapier Zubereitung 90 Minuten ganz einfach 1. Süßkartoffeln schälen, waschen und grob raspeln. Mit Salz mischen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Mais in ein Sieb geben, abtropfen lassen. 2. Frischkäse mit 2 Eiern, Schnittlauch und 20 g Mehl verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mais unterheben. 3. Kartoffeln portionsweise kräftig ausdrücken. 1 Ei, Salz, Pfeffer und 30 g Mehl unterheben. Rand einer Springform (24 cm Ø) fetten, Form mit Backpapier auslegen, am Rand andrücken. Paniermehl auf den Boden der Form streuen. Quiche mit süßkartoffeln und ziegenkäse den. 4. Form mit Kartoffelmasse auskleiden, mit einem Löffel andrücken. Frischkäsemasse einfüllen und glatt streichen. 5.
Die Butter mit 1 Ei, Mehl, Milch und 2 Prisen Salz in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten. Den Teig für 30 Min. in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit die Süßkartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in gesalzenem Wasser fast gar kochen. Das Wasser abschütten. Die Zwiebel klein schneiden und mit den Süßkartoffeln vermischen. Quiche mit Kartoffeln – vegetarisch & gelingt garantiert | DasKochrezept.de. In einer weiteren Schüssel den Schmand mit 4 Eiern glatt rühren und mit Kräutern (variabel, je nach Geschmack), Pfeffer und reichlich Salz würzen. Den Teig in eine Quiche- oder Springform drücken, sodass der ganze Boden gleichmäßig bedeckt ist und der Rand ca. 4 cm hoch steht. Die Süßkartoffeln und Zwiebeln auf den Teig geben. Den Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden und darauf verteilen. Zum Schluss die Schmand-Eier-Mischung über den Inhalt der Form gießen. Ca. 30 Min. bei 180 °C (Umluft) backen.