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▢ Butter, Ghee (ayurvedische Butter)oder Bratöl in der Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln schälen und klein schneiden und in der Butter glasig dünsten. Die äußeren Blätter vom Wirsing entfernen, waschen, teilen und den harten Strunk herausschneiden. Jetzt den Wirsing in feine Streifen schneiden und mit in die Pfanne geben. Gemeinsam etwa 5 Minuten anschmoren. Anschließend das Wasser und das Gemüsebrühepulver dazugeben und den Wirsing weich dünsten (bei mittlerer Hitze), bis das Wasser verdampft ist. ▢ Das Mehl über den Wirsing stäuben, kurz vermengen, etwas anbraten und anschließend langsam mit Sahne aufgießen, damit diese andicken kann. Rahmwirsing mit Kartoffeln von PThermo. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. ▢ Die fertig gekochten Kartoffeln pressen, Milch und die Butter einrühren und mit Salz und dem Muskatnusspulver abschmecken. Zum Anrichten Tofu zum Wirsing geben und mit Kartoffelbrei auf den Tellern verteilen. Guten Appetit! Serving: 300 g Kalorien: 764 kcal Kohlenhydrate: 111 g Eiweiß: 23 g Fett: 28 g Gesättigte Fettsäuren: 16 g Cholesterin: 84 mg Natrium: 470 mg Kalium: 2614 mg Ballaststoffe: 16 g Zucker: 14 g Vitamin A: 2084 IU Vitamin C: 138 mg Kalzium: 336 mg Eisen: 5 mg Schreibe gerne einen Kommentar oder teile dieses Rezept mit deinen Freunden!