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Eine warme Suppe in der kalten Winterzeit ist etwas Wunderbares. Suppen sind besonders praktisch, wenn man in Zeitnot ist, denn alle Zutaten werden in einen Topf gepackt und lässt sie still vor sich hin köcheln; in dieser Zeit kann man was anderes erledigen. Diese Reissuppe mit Hackfleischbällchen und viel frischem Gemüse ist schnell zubereitet und schmeckt auch noch lecker. Reissuppe mit Hackbällchen Zutaten 2 Liter Wasser 300 g Hackfleisch gemischt 3 kleine Karotten 2 große Kartoffeln 50 g Reis 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Stange Lauch Pfeffer Salz Kurkuma 1 TL Petersilie Zubereitung Topf mit Wasser füllen, zum Kochen bringen. Reissuppe Mit Hackfleisch Rezepte | Chefkoch. Das Hackfleisch mit 1 TL Salz, etwas Pfeffer und Kurkuma würzen, 1 Ei dazugeben. Zwiebel fein raspeln, Knoblauch pressen und zum Hackfleisch geben und gut vermischen. Aus der Hackmasse Fleischbällchen formen und in das leicht köchelnde Wasser geben. Reis waschen und auch dazu geben. Kartoffel schälen, waschen, fein schneiden und ebenfalls in die kochende Suppe geben.
Aus dem Topf nehmen und vorerst beiseitestellen. Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest kochen und quellen lassen. Nun das Gemüse vorbereiten. Frühlingszwiebeln abbrausen und in Ringe schneiden. Knoblauch abziehen und hacken. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Hackbällchen Suppe mit Reis, Karotte und Eiern | Griechische Suppe. Restliches Öl zum verbliebenen Bratfett in den Topf geben und erst Pilze anbraten, dann auch Frühlingszwiebeln und Knoblauch. Das Ganze mit 2 l Brühe ablöschen. Topf mit einem Deckel verschließen und bei gelegentlichem Rühren 40 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Brühe mit Salz, Pfeffer und Fischsoße würzen, dann Reis und Hackbällchen hinzufügen und alles zusammen erhitzen. Suppe beim Servieren nach Belieben mit frischem Koriander bestreuen. Fertig! Deftiges Hackfleisch und Suppe lassen sich einfach hervorragend miteinander kombinieren, wie diese asiatische Reissuppe mit Hackbällchen und Pilzen hervorragend beweist. Wir haben da freilich noch mehr Beispiele für Sie: unsere Kohlrabicremesuppe mit saftigen Hackbällchen und auch diese Hackbällchen-Suppe mit Gemüse und Nudelreis.
Und wenn Sie generell auf die Figur achten, zeigen wir im Video, wie Sie den Klassiker Käse-Lauch-Suppe mit Hack in einer kalorienarmen Variante zubereiten. Hackfleisch bei einer Diät? Warum denn auch nicht? Dass das ganz einfach ist, zeigen die tollen Rezepte in der Galerie: Bild der Frau Diät-Newsletter Sie haben Lust auf leicht und lecker? Reissuppe mit hackbällchen. Dann melden Sie sich jetzt zum Bild der Frau Diät-Rezepte-Newsletter an. Unsere besten Diät-Rezepte der Woche kommen dann per Mail und kostenlos zu Ihnen. ANZEIGE: Warum sich den nächsten Einkauf nicht einfach mal nach Hause liefern lassen? Hier geht's zum Online-Shop von REWE >> Mehr klassische wie kreative Suppenrezepte finden Sie außerdem auf unserer Themenseite. Vorbeischauen und inspirieren lassen! Die neuesten Videos von BILD der FRAU Beschreibung anzeigen Eine Webseite der FUNKE Mediengruppe
Sie wärmen den Bauch, streicheln die Seele, machen glücklich und zufrieden. Da lag es nah, auch die einst geliebte Kombination aus Gemüse, Reis und Fleisch auszuprobieren. In der Speed-Version aus einem Topf. Denn jetzt, wo wir Kinder haben, haben wir tatsächlich kaum noch Zeit für irgendwas. ;) Rezept One Pot Reistopf mit Hackfleischklößchen Ich habe die Suppe in meiner Cocotte mit Dämpfeinsatz zubereitet (hier geht es zum Produkttest mit Brot-Rezept (Werbung)), ihr könnt die gedämpften Bällchen aber auch direkt in der Suppe garen (die dann aber vermutlich trüb wird), sie in einem kleinen Topf köcheln oder sie kurz in einer Pfanne braten. Macht dann nur mehr Abwasch. Zutaten für drei bis vier Portionen in der Cocotte bzw. in einem Topf mit Dämpfeinsatz für die Gemüsebrühe 1 sehr großes Bund Suppengrün 1/2 große Zwiebel 10 Pfefferkörner 2 Lorbeerblätter 75 g Reis, gewaschen für die Klößchen 250 g Rindergehacktes 2 EL Altbrötchen, eingeweicht in warmem Wasser und gut ausgedrückt 1/2 Zwiebel, gerieben Meersalz Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Zubereitung Eineinhalb Liter kaltes Wasser zusammen mit dem Gemüse einmal aufkochen und schließlich bei kleiner Hitze eine Stunde im offenen Topf ziehen lassen.
1 kg Rindfleisch mit Knochen (Bauchrippe) Salz 1 Karotte 2 Stangen Staudensellerie 3 Zwiebeln 4 Stiele Thymian 2 Knoblauchzehen 50 g Risotto-Reis 4-5 El Olivenöl 2 Dosen geschälte Tomaten (à 400 g) 1 Paar Salsicce Pfeffer Zucker 1 Tl fein abgeriebene Bio-Zitronenschale ½ Bund Basilikum Zubereitung Für die Rinderbrühe das Rindfleisch in einem Topf mit Salzwasser bedecken, aufkochen und bei milder Hitze 2:30 Std. garen. Karotte schälen, Staudensellerie putzen, beides in grobe Stücke schneiden. Zwiebeln halbieren, Thymian hacken. Alles zusammen mit den Knoblauchzehen im Blitzhacker klein hacken. Reis in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Gemüsemischung in einem Topf mit 3 El Olivenöl andünsten und salzen. Reis zugeben und kurz mitdünsten. Tomaten ebenfalls im Blitzhacker zerkleinern. Zum Gemüsereis geben. 1, 3 l von der Rinderbrühe zugießen, aufkochen und zugedeckt 15–20 Min. Inzwischen das Fleisch vom Knochen lösen, würfeln und in die Suppe geben. Salsicce als Bällchen aus der Pelle drücken und direkt in die Suppe geben.
Dann die Brühe einmal aufkochen, den Reis einfüllen und den Dämpfeinsatz mit den Fleischbällchen einhängen. Alternativ die Bällchen direkt in die Suppe geben (diese wird dann allerdings trüb) oder in einer Pfanne braten. Deckel verschließen und die Bällchen bei milder Hitze 20 Minuten dampfgaren. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den gegarten Fleischklößchen und ein wenig gehackter Petersilie servieren. *** In den nächsten Tagen folgen weitere Rezepte zum Thema "Mit Liebe selbstgemacht statt fertig gekauft", unserem Wochenthema. Nebenbei werden Susi und ich versuchen, eure vielen schönen Einsendungen (ihr seid fantastisch, vielen lieben Dank! ) zu unserem Herbst-Event zu sortieren und die Verlosung vorzubereiten. Unsere Kinder kleinen Glücksfeen können es kaum erwarten, die Gewinner zu ziehen. :) Liebe Grüße Über Jule Ich bin Hauptstadtmädchen durch und durch, Mama der tollsten Kinder und Frau an der Seite des besten Mannes weit und breit. Und damit Köchin der härtesten Jury der Welt.