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Das gefüllte Baguette ist eine super leckere Beilage zum Grillen und kommt auf jeder Party gut an. Baguette ist eine der beliebtesten Grillbeilagen – ich muss da immer aufpassen, dass ich mich nicht vorher schon an Brot und Salaten satt esse, bevor die ganzen leckeren Sachen auf dem Grill überhaupt fertig sind. Und bei diesem gefüllten Brot fällt mir das ehrlich gesagt noch schwerer. Wer möchte kann zusätzlich zum Mozzarella auch noch etwas geriebenen Käse, z. Apfelmusbrötchen ohne hefe de. B. Gouda über die Füllung streuen. Von Käse gibt es schließlich nie genug:) Rezept für gefülltes Brot Zutaten für ein Brot Für den Teig 300 g Mehl 0, 5 TL Salz 1 EL Zucker 50 g Butter 2 Eier 125 ml Milch einen halben Würfel frische Hefe Für die Füllung 1 Beutel Mozzarella 75 g Frühlingszwiebeln 3 Stiele Basilikum 35 g getrocknete Tomaten in Öl grünes Pesto Pfeffer 1 Eiweiß Zubereitung Mische in einer Schüssel das Mehl mit Salz, Zucker, den Eiern und der Butter in kleinen Flocken Milch in einem Topf erwärmen, die frische Hefe hinein bröseln und umrühren, bis sie sich komplett in der Milch aufgelöst hat.
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