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1. Das Gehackte leicht salzen und in kleine Bällchen formen. 2. Einen großen Topf - ich habe meine hohe Pfanne dafür genommen - die Gemüsebrühe heiß werden lassen und die Gehacktesbällchen in die kochende Brühe geben und zum kochen bringen - gut 5 Minuten köcheln lassen - dann heraus nehmen und zur Seite stellen. 3. Dann habe ich die Möhren geschält, kleingeschnitten und in die Brühe gegeben. Die geschälten Zwiebeln auf der Gemüsereibe ebenfalls in die Brühe raspeln. Dann noch die Kartoffeln schälen und auch klein schneiden - auch das habe ich auf der Gemüsereibe gemacht, geht einfach schneller. 4. Nun noch den Porree dazu geben - hatte eingefrorenen - die Liebstöckelzweige oben drauf legen, den Deckel drauf und alles zum kochen bringen bis die Kartoffeln und Möhren gar sind. 5. Mit einem Stampfer alles gut durchstampfen, evtl. Hackfleischbällchen für supper. noch mal nachwürzen. 6. Nun die gekochten Gehacktesbällchen wieder in die Suppe geben und mit geschlossenem Deckel einfach etwas durchziehen lassen;-) 7. War das LECKER!!!
normal 4/5 (7) Möhrencremesuppe mit Hackbällchen 30 Min. normal 3, 86/5 (5) Zwiebelsuppe mit Hackbällchen Ideale Partysuppe, auch einfriergeeignet Feurige Tomatensuppe mit Hackbällchen optimal für kalte Tage, aber auch für jede Party 40 Min. simpel 3, 86/5 (5) Bohnensuppe mit Hackbällchen Schnell, einfach und preiswert! 25 Min. simpel 3, 83/5 (4) Hokkaido- oder Butternut-Kürbis mit Bacon und Estragon 35 Min. normal 3, 83/5 (4) Paprikasuppe mit Mettbällchen und Ziegenkäse eine herzhafte Suppe 15 Min. Hackfleischbällchen für suppe. normal 3, 73/5 (9) Frühlingssuppe mit Hackbällchen sehr viel Gemüse 20 Min. simpel 3, 71/5 (5) 25 Min. normal 3, 7/5 (8) Kartoffelsuppe mit Hackbällchen 35 Min. normal 3, 6/5 (3) Gemüsesuppe mit Hackbällchen eine Suppe, die satt macht 15 Min. normal 3, 6/5 (3) Kräutercremesuppe mit Hackbällchen 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) Kartoffel-Lauch-Suppe mit Hackbällchen 25 Min. normal 3, 5/5 (2) Karottensuppe mit Hackbällchen schnell und lecker 30 Min.
auch 1 große Kartoffel, wer möchte – 1 Zwiebel – 100 g Rundkornreis (Milch- oder Risottoreis) – 500 g Hackfleisch gemischt – 1 Ei – 200 ml Borṣ oder 2-3 EL Brottrunk (es ist viel saurer als Bors) – 500 ml passierte Tomaten – 1/2 Würfel Gemüsebrühe (entsprechend 500 ml Wasser) – Dill, gehackt (frisch oder aus der Tiefkühltruhe) – Liebstöckel, gehackt (frisch oder getrocknet) Das Geheimnis dieser Suppe ist nicht nur der Borṣ, sondern die Kräuter – Dill und Liebstöckel. Dadurch wird die Suppe besonders aromatisch. Ohne Kräuter ist es "nur" eine säuerliche Tomatensuppe… Für die Hackfleischbällchen das Hackfleisch, das Ei, den Reis (gewaschen), etwas Dill und die fein gehackte Zwiebel mit den Händen gut mischen, salzen und pfeffern. Mit nassen Händen kleine Bällchen aua der Masse formen (ca. Hackfleisch Bällchen Suppe Rezepte | Chefkoch. 2-3 cm im Durchmesser), auf ein Küchenbrett legen. Gemüse putzen und am Stück ins Wasser geben und kochen lassen, Brühwürfel dazu geben. Wenn das Gemüse gar ist (aber nicht zu weich), herausnehmen und die Hackfleischbällchen ins kochende Wasser geben.