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Auch wenn es sehr warm ist, ändert das nichts an meinem Appetit auf Kuchen. Und wenn die Schwiegermutter kommt, freut sie sich auch immer über ein Stück. Also bin ich heute sehr früh aufgestanden und habe einen einfachen Johannisbeerkuchen gebacken, so lange die Temperaturen noch angenehm kühl waren. Ich liebe den Sommer mit seiner Vielzahl an Beeren wirklich sehr. Nur auf die Temperaturen könnte ich gut und gerne verzichten. Ich bin eher der Tap "25 Grad sind mehr als genug". Johannisbeerkuchen im glas rezept. Aber alles Jammern nutzt nichts, am Wetter ändert man nichts. Der Clou ist bei meinem einfachen Kuchen die besonders hübsche Form. Die wertet einfach alles auf. Natürlich könnt Ihr den Kuchen auch in einer "normalen" Kastenform backen. Am Geschmack ändert sich dadurch nichts. Zu dem säuerlichen Geschmack der Johannisbeeren gesellt sich bei mir noch säuerlicher Joghurt und Zitronenabrieb. So ist mein Johannisbeerkuchen ein richtiger Sommerkuchen geworden! Für alle die, die den Kuchen gerne nachbacken möchten: Hier das Rezept für den Johannisbeerkuchen: Johannisbeerkuchen Drucken Anzahl: 12 Stücke Zubereitungszeit: 15 Minuten Backzeit: 50 - 55 Minuten 50 - 55 Minuten Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat Zutaten 180 g weiche Butter 175 g Zucker 1 TL Vanillezucker 4 Eier Gr.
Für die Zubereitung eine kleine Springform mit Butter oder Margarine ausstreichen, dünn mit Mehl bestäuben. Den Backofen auf 200 ° C aufheizen. Den Mürbteig auf einer mit etwas Mehl bestreuten Arbeitsfläche mit dem Wellholz auf die Größe des Kuchenblechs ausrollen, dabei beachten, dass der Teigkreis um etwa gut 2 cm größer als der Boden sein sollte. Den Mürbteig in die Kuchenform einlegen, dabei ringsum einen Teigrand hochziehen und gut festdrücken. Um einen schönen Kuchenrand zu bekommen, kann man jetzt ein Stück Backpapier, wiederum großzügig bemessen auf den Mürbteig legen und den Kuchenboden blind vorbacken. Dazu auf das Backpapier etwa 500 g getrocknete Erbsen oder Linsen aufstreuen und diese vor allem an den Rändern gut verteilen. Johannisbeerkuchen im glas mit. In den vor geheizten Backofen einschieben und etwa 12 – 15 Minuten vorbacken. Während dieser Zeit den Guss vorbereiten: Zwei Eier trennen, dabei die Eiweiße und Eidotter gleich in zwei verschiedene Schüssel einfüllen. Die Eiweiße mit Hilfe des elektrischen Handmixers zu steifem Eischnee schlagen.
ISBN: 978-3-8354-1221-7 Noch mehr Rezepte von Markus Hummel findet ihr auf seinem Blog. Du möchtest regelmäßig News zu Gewinnspielen, Aktionen und aktuellen Themen? Zur Anmeldung
35 - 40 Minuten backen. Danach immer ein Glas aus dem Backofen nehmen, auf ein doppelt gefaltetes Baumwollküchentuch stellen. Rasch nachsehen ob die Ränder nicht mit einem Spritzer Teig verschmiert sind und eventuell mit einem sauberen Tuch entfernen. Mit nassen Gummiringen, passendem Deckel und Halteklammern verschließen. Erst dann das nächste Glas aus dem Ofen holen und ebenso vorgehen. Bei dieser Arbeit unbedingt mit Hilfe eines Küchentuches arbeiten, da die Gläser sehr heiß sind. Johannisbeerkuchen im gas prices. Anschließend die Mini- Kuchen im Glas über Nacht in der Küche stehend abkühlen lassen. Ein Heidelbeer-Kuchen im Glas (ca. 185g) ist als kleine Kuchenbeilage für 2- 3 Personen ausreichend. Tipp: Bei mir bleiben diese Kuchen im Glas gebacken im Vorratsschrank oder im kühlen Schlafzimmer gelagert, auf diese Weise zubereitet mindestens 3 Monate, oder um einiges länger, bei sehr gutem Geschmack haltbar und dicht. Sollte ein Glas dennoch nicht dicht verschlossen sein, kann man sich gut helfen und den Glasrand erneut peinlich sauber abwischen, mit Gummiring, Deckel und Klammern verschließen und das oder die kalten Gläser in die Fettpfanne in welche zuvor etwas Wasser eingefüllt wurde, in den kalten Backofen stellen.