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Das Rezept Süße maultaschen wird dir schmecken. Suche dir aus dem Angebot der besten Gerichte etwas aus Süße maultaschen, ab in die Küche und schön loslegen. Auf geht´s in die Küche und du kannst nach den vorgegebenen Weisungen den Kochablauf starten. Guten Appetit!
Die sind auch lecker – aber eben keine echten, klassischen, schwäbischen Maultaschen. Seit 2009 sind "Schwäbische Maultaschen " sogar von der Europäischen Union als Herkunftsbezeichnung geschützt. Und natürlich handelt es sich bei dem Produkt hinter dieser geschützten geographischen Angabe um eben diese klassischen Maultaschen. Ganz traditionell und schnell in der Zubereitung: Die Maultaschen in der Brühe der Metzgerei Heinrich, 400g. Der schwäbische Klassiker gehen immer…auch süße Maultaschen?! Kein Schwabe, der etwas auf sich hält, käme auf die Idee, süße Maultaschen herzustellen. Das überlässt er den Bayern, genauer gesagt, den Oberpfälzern. Dort sind Maultaschen, die auch "Grammltaschen" genannt werden, Nudeln aus Kartoffelteig, die mit Apfelschnitzen gefüllt und in einer Auflaufform gebacken werde. So ähnlich wie ein Strudel, aber kleiner und nicht ganz so fein. Süße maultaschen schokolade mit. Wir im Schwäbischen Shop sind aber keine Maultaschenpuristen, sondern Maultaschenliebhaber. Deshalb nehmen wir es nicht so genau mit den Zutaten und der Zubereitung.
Den Mönchen war es während der Fastenzeit verboten, Fleisch zu essen. Bei der Zubereitung des Mahls kam ihm die rettende Idee: Jakob hackte das Fleisch und mischte es unter das Gemüse. Um das Fleisch vor den Augen Gottes und den anderen Mönchen zu verbergen, packte er die Masse in Nudelteig. Daher stammt auch der Name "Herrgottsbscheißerle".
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