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Dies ist nützlich, wenn Sie es vorziehen, dass die Speere bei der Verwendung nicht zusammenkleben. Schritt #5: Legen Sie es in den Gefrierschrank Die Speere in einer Schicht auf einem Backblech verteilen und 2 Stunden einfrieren. Müssen Sie frischen Spargel kühlen? Am besten kühlen Sie frischen Spargel, um seine Frische zu erhalten. Stellen Sie dazu ein paar Speere in einen Zentimeter Wasser im Kühlschrank. Wie einen Blumenstrauß in eine Vase zu stellen, hilft Spargel in einem Glas Wasser frisch zu bleiben. Wie lagert man Spargel im Kühlschrank? Wenn Ihr Kühlschrank voll ist, decken Sie den freigelegten Spargel locker mit Plastikfolie ab. Auf diese Weise nehmen die Speere keine Gerüche im Inneren auf. Sobald Sie bemerken, dass das Wasser verschmutzt ist, ersetzen Sie es einfach. Sie können die Stangen auch lose in einem perforierten Gemüsebeutel eingewickelt in der Hochfeuchte-Gemüseschublade aufbewahren. VIDEO: Spargel dünsten - so geht's richtig. Wie lange können Sie Spargel im Kühlschrank aufbewahren? Spargel hält im Kühlschrank bis zu 5 Tage, manchmal sogar eine Woche.
Es ist wichtig zu wissen, wie Spargel im Gefrierschrank gelagert wird, angefangen beim Waschen, Sortieren, Blanchieren und Verpacken. In den letzten Stadien des Spargelanbaus müssen die Landwirte sicherstellen, dass die Stangen entfernt werden, um einen Käferbefall zu verhindern. Daher können Sie die Qualität Ihrer Ernte nur verlängern, wenn Sie die richtigen Lagertechniken für Spargel kennen. Gefrorener Spargel im Dampfgarer | Gemüse und Salat Forum | Chefkoch.de. Wie bei den meisten Feldfrüchten ist die Haltbarkeit von Spargel bei der Ernte entscheidend. Tatsächlich empfehlen Experten, Ihre frisch gepflückten Speere sofort zu kühlen, um ihre Haltbarkeit zu verbessern. So sichern Sie sich marktfähige Spargelstangen in guter Qualität. Denken Sie daran, dass der Spargelanbau nach der Ernte nicht aufhört. Das erfolgreiche Wachstum von Spargel muss den Verbrauchern auch qualitativ hochwertige Ernten liefern, damit sich Ihre Bemühungen auf dem Bauernhof auszahlen. Da Spargelstangen auch über längere Zeit der Feldhitze ausgesetzt sind, finden Sie Informationen zur Folientunnelzucht auf Kann Spargel eingefroren werden?
Gang oder Beilage; für 2 Personen als Hauptgang. Zutaten: 24 mittelgrosse grüne Spargeln 4 Zweige frischer Rosmarin 4 Sardellenfilets 4 Scheiben Pancetta (oder Rauchspeck) ½ Zitrone Olivenöl Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung: Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die zähen unteren Enden der Spargeln abbrechen oder abschneiden. Sollten die rohen Spargeln nicht ganz weich genug sein (bedenke: sie kommen nachher kurz in den Ofen), kann man sie jetzt 1-2 Minuten lang blanchieren. Jeweils 6 Spargeln nehmen, dabei einen der Rosmarinzweige und eines der Sardellenfilets in die Mitte dieses Bündels legen und mit einer Scheibe Pancetta umwickeln. Spargel dämpfen wie lange in french. Die 4 Spargelbündel zusammen mit der halben Zitrone in einen kleinen Ofenbräter legen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen 5-10 Minuten braten, bis der Bauchspeck knusprig ist. Aus dem Ofen nehmen und den Saft der gebratenen Zitrone darüber auspressen. Bei Bedarf nachwürzen. Zusammen mit den geschmolzenen Sardellen ergibt dies eine grossartig rauchige Sauce.
Verwenden Sie einen Bratschlauch, verkürzt sich die Garzeit auf etwa 25-30 Minuten. Möchten Sie den Spargel rösten, planen Sie ungefähr 30 Minuten ein. Dampfeinsatz: Dämpfen Sie Spargel im Dampfeinsatz, ist er in etwa 35 Minuten fertig. Braten: In der Pfanne braten Sie Spargel für etwa 10-12 Minuten in ausreichend Öl oder Butter bei mittlerer Hitze. Grillen: Auf dem Grillrost ist der Spargel mit genügend Abstand zum Feuer in etwa 15-30 Minuten fertig – mehr Zeit benötigt er, wenn Sie ihn in einer Grillschale zubereiten. Haben Sie den Spargel bereits vorgegart, legen Sie die Stangen lediglich für wenige Minuten auf den Grill. So lange muss grüner Spargel kochen Ob der Spargel bereits gar ist, stellen Sie mittels Garprobe fest. Spargel dämpfen wie lange videos. Dafür stechen Sie mit einem Messer in die dickste Stelle des Spargels. An dieser Stelle sollte er zwar weich sein, aber noch etwas Biss beziehungsweise Widerstand bieten. Topf: Grüne Spargelstangen sind meist deutlich dünner als weiße. Im Topf ist der grüne Spargel daher bereits nach etwa 6-8 Minuten durch.
Lesen Sie auch: Geniale Anleitung zur Erdbeer-Zeit! So kochen Sie die einfachste Erdbeer-Marmelade der Welt – mit Rezept und vielen Tricks >> Alternativ kann man auch mit einer Gabel oder einem Messer in das Ende einer beliebigen Spargelstange stechen. Ist die Stange an der dicksten Stelle weich, hat aber noch ein wenig Widerstand, dann ist diese gar und bereit zum Verzehr. Übrigens: Grüner Spargel kocht ungefähr acht Minuten im Topf. Wie lange kocht man Spargel? Wie gelingt Spargel im Backofen? Alle Zubereitungstipps im Überblick. Lesen Sie auch: Schichtsalat mit krossem Bacon: Dieses Schlemmer-Rezept passt perfekt auf Grill-Buffet >> Spargel kocht rund 15 Minuten, bis er fertig ist. IMAGO/Panthermedia Lesen Sie auch: Köstliche Rezepte für Nudelsalate: Mit Spargel und Schinken oder mit Curry-Marinade – das ist so lecker! >> Wie bereitet man Spargel im Backofen zu? Besonders geschmacksintensiv wird Spargel, wenn man ihn im Backofen gart. Dazu den Spargel gründlich schälen und die Enden abschneiden. Den Ofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Je zwei Lagen Alufolie übereinanderlegen.