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Aufgrund der erhöhten Temperatur KochenProdukte im Autoklaven werden viel schneller als durch Kochen in der üblichen Weise durchgeführt. Zum Beispiel ist nur 1 Minute genug, um frischen Kohl zu dünsten, 5 Minuten für grüne Bohnen und ungefähr 20 Minuten für ein ganzes 3 kg Huhn. Aufgrund des schnellen Kochens unter Druck kann ein Haushaltsautoklav den gesamten Geschmack und Vitamingehalt der Produkte bewahren. Betriebsregeln Trotz der Designmerkmale von verschiedenenModelle arbeiten sie alle nach dem gleichen Schema. Die Anleitung für einen Heimautoklaven enthält Angaben zu den technischen Eigenschaften (Innenvolumen, Abmessungen, Masse, Arbeitsdruck und Temperatur) sowie zu den zu beachtenden Betriebsanforderungen. Im Allgemeinen ist der Algorithmus für die Verwendung dieser Geräte wie folgt: Vorbereitung von Dosen mit dem entsprechenden Volumen (0, 5 oder 1 l). Füllen Sie den Behälter mit den notwendigen Zutaten (es gibt verschiedene Rezepte für den Autoklav). Autoklav für konserven kaufen. Gefüllte Dosen mit Metalldeckeln rollen (um ein Anschwellen und Abreißen der Deckel zu vermeiden, sollten die Produkte den Rand des Halses nicht um 2-3 cm erreichen).