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Wie ein guter trockener Weißwein enthält er ein wenig Säure, ist aber gleichzeitig sehr extraktreich und verfügt über einen relativ hohen Alkoholgehalt. Welche Weißweine am Ende die passenden sind, muss jeder für sich selbst entscheiden. Neben dem bekannten Riesling gehören auch Blanc Sauvignon und Chardonnay zu den beliebten trockenen Weißweinen, die sich gerne gegen altbekannten Rotwein durchsetzen. Zu jedem Essen ein Genuss – dazu passt trockener Weißwein wirklich Guter Wein – egal ob trocken oder lieblich – ist, wenn er richtig ausgewählt wird, die ideale Begleitung zu jedem Essen und untermalt dieses auf besondere Art und Weise. Die alte Faustregel, dass Rotwein zu rotem Fleisch und Weißwein zu hellem Fleisch genossen werden sollte, ist heute nicht mehr ganz so aktuell. Weißwein: Diese 5 Weine schmecken so gut wie jedem. Vielmehr darf nach Geschmack entschieden werden. Schwerere Weine eignen sich eher für die kalte Jahreszeit, während fruchtig leichte Weine einen Sommerabend optimal untermalen. Trockener Weißwein stellt das ideale Getränk zum Essen dar.
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Einzelheiten finden Sie bei den Geschmacksbeschreibungen. Trockene und halbtrockene Weißweine genießen Diese Weine sind klassische Begleiter zum Essen. Sie passen zu hellem Fleisch wie Kalb- oder Schweinefleisch, zu Geflügelgerichten sowie zu Fisch und Meeresfrüchten. Sie schmecken harmonisch vegetarischer Küche, zu Pasta und zu Asiagerichten und ebenso zu Käse, Schinken oder zum kalten Abendessen. Trockene Weißweine mit dezentem, feinfruchtigen Bukett Diese Weine sind Allrounder zum Essen, die praktisch alle Arten von Essen dezent und angenehm begleiten. Zu ihnen gehören Chardonnay Grauer Burgunder Grüner Silvaner Riesling Weißer Burgunder Bukettbetonte, fruchtige oder würzige trockene Weißweine Diese Weine sind sehr geschmacksintensiv. Sie passen zu kräftig gewürzten und zu süßsauren Speisen, z. B. deftige Fischgerichte, gegrilltes oder gebratenes Schweinefleisch, scharf gewürzte Geflügelgerichte. Faberrebe Sauvignon Blanc Trinktemperatur für trockenen Weißwein Gut gekühlt schmeckt trockener Weißwein angenehm frisch, anregend und erfrischend.
Welche Indizien dabei für einen guten Weißwein sprechen, verraten wir Ihnen hier. Bevor Sie den Geruchstest starten, schwenken Sie den Wein etwas im Glas. So verbreitet sich das Aroma und steigt Ihnen direkt in die Nase. Je mehr Qualität der Wein hat, desto länger hält der Duft an. Der Geruch verrät Ihnen ebenso, ob der Wein überhaupt noch gut ist und nicht schon längst gekippt. Verspüren Sie einen leicht modrigen bis faulen Geruch, dann sehen Sie dies bereits als Warnsignal. Wenn Sie hingegen nichts riechen, ist dies wiederum ein Zeichen für einen Wein mit niedriger Qualität. Auch was den Geschmack betrifft, lassen sich eindeutige Indizien für einen Qualitätswein festlegen. Hierbei spielt vor allem der Nachgeschmack eine besondere Rolle. Denn es gilt, je länger der Schluck im Gaumen oder auf der Zunge wirkt, desto hochwertiger ist auch der Wein. Achten Sie bei einem Weißwein auch stets auf die Farbe. Je dunkler die Farbe des Weines, desto älter ist dieser. Wirkt er trüb, so sollten Sie die Finger davon lassen.