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Zutaten Den Ofen auf 160°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Eine Backform mit Butter auspinseln. Die Kartoffeln waschen, schälen und in 3-4 mm dünne Scheiben schneiden. Die Oliven abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Den Dill abbrausen, trocken schütteln, abzupfen und hacken. Ein wenig davon zum Garnieren beiseitelegen. Ofenkartoffeln mit schmand videos. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten vermengen und gleichmäßig in der Form verteilen. Den Schmand mit den Eiern und der Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Kartoffeln gießen und im Ofen 60-70 Minuten goldbraun backen. Mit gehacktem Dill bestreut servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Kartoffelgratin Rezepte
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Nährstoffangaben (1 Portion = 1 Ofenkartoffel) Zutaten (12 Stück) Kartoffeln 12 kleine Kartoffeln (z. Drillinge) 3 EL Olivenöl 1 TL Salz 1 TL Paprikapulver (edelsüß) 4 Stück Essiggurken 30 g Röstzwiebeln (Bio-Qualität, frei von Palmöl) 2 Zweige Blattpetersilie (alternativ: Kerbel, Schnittlauch) Cashew-Frischkäse 80 g Cashewkerne (mind. Kartoffelgratin mit Schmand – so lecker & einfach | DasKochrezept.de. 2 Stunden eingeweicht) 70 ml Wasser ½ Zitrone (Saft und Abrieb) ½ TL Salz 1 TL Hefeflocken Zubereitung Für den Cashew-Frischkäse, die Cashewkerne mindestens zwei Stunden in ausreichend kaltem Wasser einweichen. Anschließend das Wasser abgießen, die Cashewkerne mit allen anderen Zutaten in einem Hochleistungsmixer sehr fein mixen und die Creme beiseitestellen. Die Kartoffeln längs oben und unten abschneiden, damit sie nicht wegrollen und du später genug Platz für die Cashewcreme hast. Die Kartoffeln mit Salz, Paprikapulver und Olivenöl in einer großen Schüssel marinieren und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im vorgeheizten Ofen bei 180 °C circa 30 Minuten backen.
Die Kartoffeln abschrubben und mit dem Öl bestreichen, dann mit Salz bestreuen und auf ein geöltes Blech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C auf der 2. Schiene von unten 60 - 70 Min. garen. Die Avocado halbieren, entsteinen und das Fleisch fein würfeln mit dem Limettensaft mischen. Ofenkartoffeln mit veganem Schmand und Gurkensalat - Einfach Vegan. Die Paprikaschoten würfeln, den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und die Peperoni entkernen und fein hacken. Schmand und Sahnejoghurt mit einer durchgepressten Knoblauchzehe der Peperoni und 1 TL abgeriebener Limettenschale und etwas Salz verrühren. Paprika, Avocado und Schnittlauch unterheben, evtl. nachwürzen. Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, in der Mitte aufschneiden und auseinander drücken. Mit dem Dip anrichten und mit der Kresse bestreuen. Dazu passt ein leckerer Blattsalat, wenn die Kartoffeln mit Dip nicht ausreichen.
125 g, ohne Haut) abspülen, trocken tupfen. Eine Grillpfanne dünn mit 1 EL Öl ausstreichen. Fisch darin von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen, in Stücke zupfen. Schmandsoße und Lachsstückchen in die aufgebrochenen Ofenkartoffeln füllen. Ernährungsinfo Video-Tipp