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Rezept-Beschreibung Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung Mmh! Die Kombination aus Aubergine und Feta ist einfach lecker. Das Ofengericht ist super schnell und einfach zubereitet. Ein tolles und stressfreies Alltagsgericht. Die Zutaten bereit stellen. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig andünsten. Tomatenmark hinzufügen und kurz anschwitzen. Passierte Tomaten und gehackte Tomaten in den Topf geben. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und einige italienische Kräuter einrühren. Etwa 10 Minuten leicht köchelnd lassen. Die runden Enden der Aubergine abschneiden, würfeln und zur Tomatensoße geben. Den Rest, längs in feine Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser blanchieren. Abgießen und abschrecken. Scheiben trocken tupfen und anschließend salzen und pfeffern. Feta in Stifte schneiden und auf die Auberginenscheiben legen. Vorsichtig einrollen. Tomatensoße in eine kleine Auflaufform füllen. Auberginenröllchen mit der Naht nach unten in die Form legen. Auberginenröllchen mit feta im backofen online. Parmesan über die Auberginenröllchen streuen und alles im Ofen bei 200 Grad für etwa 15-20 Minuten überbacken.
Als erstes die Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Chilischote klein würfeln. Alles in einem Topf oder in einer Pfanne ca. 10 min braten. Anschließend die passierten Tomaten, Minze und Petersilie zufügen und auf kleiner Flamme köcheln lassen (am besten solange, bis die Auberginen fertig sind). Auberginenröllchen Mit Feta Rezepte | Chefkoch. Die Auberginen waschen und längs schneiden, sodass man ca. 0, 5 cm dicke Scheiben hat. Nun jede einzelne Auberginenscheibe in einer Pfanne in Öl braun braten. Wenn alle Scheiben fertig gebraten sind, werden sie mit dem Fetakäse gefüllt (1 - 2 Teelöffel, je nach Größe). Nebeneinander in eine Auflaufform lege, die Tomatensoße drüber gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im Backofen auf der mittleren Schiene bei 180 Grad (Umluft) goldbraun backen. Dazu schmecken am besten Backkartoffeln.
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