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Eine Portion = 1 Pizzastück Du hast Lust auf Pizza aber ernährst dich low carb oder ketogen? Kein Problem, denn du kannst deinen Keto Pizzateig einfach ohne Mehl und (fast) ohne Kohlenhydrate selber machen! Mit diesem knusprigen Keto Pizzaboden mit nur 1, 7g verwertbaren Kohlenhydraten pro Portion kannst du wann immer du willst leckere Pizza essen und das sogar ganz ohne schlechte Gewissen! Tipp: Du kannst aus dem Low Carb Pizzateig jede beliebige Pizza zaubern, auf die du Lust hast – wie wäre es zum Beispiel mit einer Keto Salami Pizza, einer Keto Pizza Margherita oder einer Keto Veggie Pizza mit Gemüse? Schmelze den Mozzarella und den Frischkäse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder in deiner Mikrowelle. Rühre dabei immer wieder um, bis alles geschmolzen und gut miteinander kombiniert ist. Perfekt ist die Konsistenz, wenn der Käse ganz leicht beginnt zu blubbern. Pizza aus Mandelmehl | scd-blog.de. Fülle den geschmolzenen Käse in eine größere Schüssel und lasse ihn kurz abkühlen, während du die trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel mischst.
Es gibt Käse in meiner Pesto-Sauce, da ich nicht unbedingt Paläo bin. Aber wenn Sie eine komplette Paläopizza bevorzugen, lassen Sie den Käse weg und verwenden Sie andere Beläge. Füge alle gewünschten Beläge hinzu. 2. Wenn Sie empfindlich auf den Geschmack von Kokosnuss reagieren und nicht unbedingt milchfrei sind. Dann ersetzen Sie Kokosöl durch Ghee oder Butter. 3. Den Mandel-Pizzateig ausrollen. Ich verwende gerne zwei Schichten Backpapier, um sicherzustellen, dass es nicht klebt. Stechen Sie vor dem Backen einige Male mit einer Gabel Löcher in die Kruste. Backen Sie die kohlenhydratarme Mandelmehl-Pizzakruste. Die Kruste sollte goldbraun sein. Pizza Mit Mandelmehl Rezepte | Chefkoch. Es dauert etwa 15-20 Minuten. 4. Die Kruste auf Backpapier backen, sonst klebt sie. Sobald die Kruste vorgebacken ist, können Sie sie mit Toppings direkt auf einem Pizzastein backen. 5. Ich mag es, meine Low-Carb-Pizzakruste etwa 0, 5 cm dick zu machen, was sie ziemlich knusprig macht. Mach es so dick, wie du willst. Es wird mehr von dem nussigen Geschmack des Mandelmehls geben, wenn Sie es dicker machen.
Heute haben wir ein Rezept für Low Carb Pizza für dich. Unsere Küche wurde letztens von einem ganzen Fernsehteam besetzt, denn wir hatten Besuch von den Jungs von Galileo (im Februar 2019). Es war der spannende Tag eines großes Battles! Die Kontrahenten: Weizenmehl, Dinkelmehl und Mandelmehl! Ein spannender Kampf in unserer Küche – auch wenn für uns der Sieger der Herzen natürlich von vornherein feststand. Willst du raten? Ein kleiner Tipp: Weizen und Dinkel waren es nicht. Für den großen Kampf haben sich die Jungs von Galileo ein Rezept für Pizzateig gewünscht und natürlich sind wir diesem Wunsch gerne nachgekommen. Nun besteht die klassische Pizza aus einem Hefeteig, der sich leider nicht ohne Weiteres "lowcarbisieren" lässt. Die Hefe verweigert beim Mandelmehl einfach ihren Dienst. Es musste also eine andere, leckere Alternative her – eine die die von Galileo organisierten Testesser auch überzeugen konnte. Wir haben im Vorfeld einige Pizzen gebacken und experimentiert, bis wir zufrieden mit unserem Ergebnis waren.
Mit feuchten Fingern etwas platt drücken. Die Masse mit einem weiteren Blatt Backpapier abdecken und mit einem Nudelholz dünn ausrollen. Das Backpapier vorsichtig wieder abziehen und den Fladen auf ein Backblech legen. Im Vorgeheizten Ofen für 12 Minuten vorbacken. In der Zwischenzeit die Tomatensoße zusammenrühren. Dazu die gehackten Tomaten mit dem getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer würzen und gründlich durchrühren. Die Mozarella-Kugel und die Champignons in dünne Scheiben schneiden. Die vorgebackene Pizza mit der Tomaten-Soße bestreichen und mit dem Mozzarella und den Champignons belegen. Die Pizza nochmals in den Ofen geben. Etwa 10 - 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Dann mit frischem Basilikum garnieren und heiß servieren.