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Wie wär's mal mit Löwenzahnblüten-Gelee zum Sonntagsfrühstück, in Schokolade getunkten Gundermännern, Giersch auf Pizza oder einem frischen Salat mit bunten Blüten? Was super exquisit klingt, könnt ihr ganz einfach selber machen, denn die meisten Kräuter wachsen wild in Wäldern und auf Wiesen und verbessern so ziemlich jedes Essen. Wir haben 11 Orte in und um Köln für euch rausgesucht, an denen ihr selbst Kräuter sammeln oder an geführten Kräuterwanderungen teilnehmen könnt. Wenn ihr auf eigene Faust losgeht, solltet ihr vor dem Verzehr zu 100 Prozent sicher gehen, dass die Kräuter nicht giftig sind. Dabei helfen Bücher oder eben eine Tour, bei der ihr erst mal alles Wichtige lernt. Naturzentrum Eifel in Nettersheim: Eifeler Kräuterpfad. Und natürlich gilt: Sucht da, wo wenig Autos fahren, keine Hunde frei herumlaufen und wascht die Kräuter vor dem Verzehr ordentlich. 1 © Wildkräuterei Köln Wildkräuter sammeln im Garten der Wildkräuterei Wer erst mal bei einer geführten Tour mitmachen und unter Aufsicht Kräuter sammeln möchte, ist bei der Wildkräuterei genau richtig.
Neben meinen TERMINEN biete ich nach Absprache individuell geführte Rheinhessische UnKräuterwanderungen (ab 4 Personen) für Geburtstage, Vereine, Weinkunden der Winzer, Touristen, Senioren und anderen interessierten Gruppen an. KrautKulturKramps - Kontakt. Ob in der Alsheimer oder Guntersblumer Gemarkung, im tollen Hohlwegeparadies Alsheim oder auf dem Ökolehrpfad in den Rheinauen - auf unserer kleinen Reise durch die schöne rheinhessische Landschaft, vorbei an Weinreben, Feldern und Wiesen erfahren sie so manches Pflanzen-Geheimnis von mir über diese sonst so unscheinbaren Pflanzen. UnKräuter WorkShops In überschaubarer Gruppengröße können wir gemeinsam Themen passend zur Jahreszeit aussuchen, mit denen wir uns dann intensiv einen Samstag lang beschäftigen. FRÜHJAHR - das erste zarte Grün der Frühjahrskräuter und der Bäume erscheint und auch aus den Blüten von Löwenzahn, Holunder und Wildrosen lässt sich so manche Delikatesse herstellen. SOMMER - Hauptblütezeit der UnKräuter und auch schon einige Wildfrüchte wie Brombeere und Holunder sind reif für Kräuterpädagogen-Ideen.
13 (im ehem. Bahnhof), 53902 Bad Münstereifel, Tel. 02253-54 22 44, Fax -45, Tourist-Info im Naturzentrum Eifel, Urftstr. 2-4, 53947 Nettersheim, Tel. 02486-12 46, Fax 02486-20 30 48, Start Altstadt von Bad Münstereifel (271 m) Koordinaten: DD 50. 559205, 6. 765081 GMS 50°33'33. 1"N 6°45'54. 3"E UTM 32U 341703 5603193 w3w ///erne. büchse Wegbeschreibung Streckenwanderung 19 km / 5 Std. 11 Orte zum Kräuter sammeln in und um Köln | Mit Vergnügen Köln. Hinweis alle Hinweise zu Schutzgebieten Öffentliche Verkehrsmittel Mit der Bahn von Köln o. Bonn bis Bf Nettersheim oder Bad Münstereifel Anfahrt A1 bis AS Nettersheim o. Blankenheim, weiter auf B51 bis Bad Münstereifel Parken Parkplätze Altstadt von Bad Münstereifel Koordinaten Anreise mit der Bahn, dem Auto, zu Fuß oder mit dem Rad Kartenempfehlungen des Autors Wanderkarte des Eifelvereins "Kall, Kommern, Mechernich, Nettersheim", 1:25. 000 Wanderkarte des Eifelvereins "Bad Münstereifel", 1:25. 000 Buchtipps für die Region Kartentipps für die Region Ausrüstung Normale Wanderausrüstung, Verpflegung
Blüten und Blätter wandern immer schneller in die Münder; auch bei Jacqueline, die damit "gar kein Problem" hat. Christine Knauft (30) ist Fachfrau, wenn es darum geht, Wildkräuter möglichst schmackhaft zuzubereiten. Die Kräuterpädagogin und Fachfrau für Bio-Gourmet-Ernährung aus Ehrenfeld, beobachtet in ihren Kochkursen den Trend vieler junger Leute, "die einen anderen Weg einschlagen wollen". Beim Erstkontakt seien die meisten oft überwältigt davon, was die heimische Pflanzenwelt für enorme Möglichkeiten biete, sagt sie. Glaubt man einer aktuellen Studie des Umweltbundesamtes, sind junge Menschen zwischen 14 und 25 Jahren vor allem in puncto Ernährung dazu bereit, etwas für die Umwelt zu tun: Fisch aus nachhaltiger Fischerei, weniger Fleisch, Kräuter aus dem eigenen Garten. Die Gründe dafür, sagt Knauft, seien unterschiedlich. Sterneküche hat den Wildkräuter-Trend entdeckt "Viele haben davon gehört, dass es so etwas wie essbare Pflanzen in der Stadt gibt und möchten dem einfach nachgehen", sagt die Kräuterexpertin.
Ein Trend, den auch die Sterneküche für sich entdeckt hat. Immer häufiger findet man auf den Speisekarten mittlerweile Drinks auf Weinraute-Basis, Malve als neuen Spinat und Pastinake als Trendgemüse. Anja Block (25) ist wie die anderen Teilnehmer des Kräutergangs im Anschluss um das breite Angebot an Leckereien versammelt. Nach Gelees, Pasten und frischen Säften zieht sie bei einer Wildkräuterlimonade Bilanz. "Ich habe viel mitnehmen können und viel notiert", sagt die angehende Theologin aus Leverkusen. So könne sie jetzt zwischen Brenn- und Taubnessel (die zwar ähnlich aussieht, aber keine Brennhaare zum Schutz gegen Fressfeinde besitzt) unterscheiden, habe neue Gewürzkräuter kennengelernt – und will den Wildkräutersalat in Zukunft häufiger mit Löwenzahn anrichten. Mica Frangenberg verrät zwei ihrer Lieblingsrezepte zum Nachkochen Blumenstrauß-Salat Gänseblümchen: Nicht zum angucken schön, sondern auch lecker. Foto: imago/Agentur 54 Grad 2 Handvoll Blüten nach der Jahreszeit gemischt: Gänseblümchen, Rotklee, Löwenzahn, Taubnessel, Margeriten, Wiesenkerbel, Weidenröschen, Spitzwegerichknospen, Ringelblumen, Kapuzinerkresse, Malve, Tannen-/Fichtenspitzen, 1 Handvoll Fette Henne, 1 Handvoll Wiesen-Labkraut (Sproßspitzen), 1 Apfel oder 1 Salat, 2 EL Distelöl, 1 EL Obstessig, 2 EL Apfelsaft, Salz.
Sie sind hier: Startseite Gärten Kräutergarten Kraeutergaerten in der Eifel Tour bewerten Die Kräuter der Eifel finden traditionell in der Küche und Naturheilpraxis der Region eine große Beachtung. Heute trifft man auf zahlreiche neu eingerichtete Kräutergärten mit einheimischen Pflanzen. Es werden Kräuterwanderungen und Kurse angeboten. Die Tour zu den interessantesten Kräutergärten in der Eifel beginnt südlich am Schloss Malberg und endet nördlich am Bauernmuseum in Lammersdorf. *Naturreisen* Foto: © Sir Gawain / wikimedia / CC BY-Sa 3. 0 Barocke Schlossanlage ++ 1597 als Renaissancebau erbaut ++ 1708 durch Kölner Weihbischof Johann Werner von Veyder barock umgestaltet, seit 1989 restauriert ++ barocke Palladio-Rezeption, der Villa Valmarana nachempfunden ++ Neues Haus, Altes Haus, Arkadenbau, Brauerei, Kapelle ++ Eiserner Garten (französischer Garten), Runder Garten ++ Hochzeitsschloss (Trauungen) ++ Führungen April bis Oktober jeden Samstag ++ Café ++ Ausstellungen, Konzerte ++ Eiserner Garten in der Burganlage, Kräutergarten ++ GPS-Koordinaten: 50.
Erlebnissonntage Nettersheim Aprik bis Oktober meist 4. Sonntag im Monat 14:00 - 16:30 Uhr ab Naturzentrum Nettersheim, Urftstr. 2-4 53947 Nettersheim Erw. : 7, 50 €, Kinder bis 14: 5, 50 €, Familien: 23. - € Verbindliche Anmeldung im Naturzentrum Nettersheim Tel. : 0 24 86-12 46 Ostermontag 22. April: Das kleine Gelb im großen Grün – was vom frischen Bunt in den Frühlingssalat darf Wir brauchen nicht unbedingt in die Zitrone zu beißen, um einen Vitamin-C-Schub zu genießen. Während eines Spaziergangs um Nettersheim halten wir Ausschau nach den ersten grün-bunten Vitaminen. Wir suchen das Skorbutkraut und andere Frühlingsboten, um unserem Frühlingserwachen auf die Sprünge zu helfen. So 26. Mai: Grün ins Glas – von Eifeldudler und Frühlingscocktail Mit Löwenzahn, Wiesenschaumkraut, Wegerich und anderen Un-Kräutern kann man vorzügliche Getränke zaubern. Eine kleine Wanderung um Nettersheim führt uns zur entsprechenden Artenkenntnis und einem Probiergläschen. So 23. Juni: Unkraut – für den Kompost viel zu schade: Wellness auf's Brot Was Sie erwartet: Unkraut-Exkursion und Sammeln der entsprechenden Kräuter für Quark und Butter, Ausprobieren, ob's wirklich schmeckt und die ein oder andere Geschichte aus der Geschichte der Kräuter.