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Neben Rindfleisch empfehlen wir aber auch Kalb, Lamm oder Schweinefleisch. Malbec zu kaufen, empfehlen wir Ihnen auch zu aromatischen Pilzgerichten mit kräftiger Sauce. Dunkles, würziges Brot mit Röstaromen harmoniert ebenfalls, denn die Stärke im Brot neutralisiert wunderbar die Gerbstoffe und den Alkohol des Malbec Rotweins. Sind es kraftvolle, komplexe und gereifte Malbec Blends halten diese auch einem charakteristischen Wildaroma stand. Der Wald ruft! Rotwein Felino Malbec Argentinien | Viña Cobos | weinzentrale.de. Nur beim Käse wird es wegen der kräftigen Tannine schwierig, es sei denn Sie begeistern sich vornehmlich für Hartkäse wie Manchego, Parmigiano & Co. Verbreitungsgebiet der Rebsorte Malbec Die Malbec Traube ist anspruchsvoll und wächst auf gut 40. 000 ha weltweit nur in wenigen Anbaugebieten. Malbec treibt früh aus und ist daher anfällig gegen Spätfrost. Die Rebe liebt warmes, trockenes Klima, viel Sonne und wenig Niederschlag. Dieses Klima hat Malbec in Argentinien zur »Königin der Anden« gemacht. Dort ist sie »Kult« und gilt als Aushängeschild für argentinischen Rotwein.
Argentinien: Das bedeutendste Weinland Südamerikas Am Fuße der Anden entstehen erlesene Rotweine, gekeltert oft aus den Rebsorten Malbec, Cabernet Sauvignon oder Petit Verdot. Gerade der Malbec, eine alte französische Rotweinsorte und daher auch unter dem Namen Côt bekannt, ist in der Mitte des 19. Jahrhunderts in seine neue Wahlheimat Argentinien umgezogen und zeigt hier, was wirklich in ihm steckt. Ein würziger Genusswein mit großem Potential bei der Reifung. Geduld zahlt sich hier also aus. Rotwein malbec argentinien et. Weinbauregionen in Argentinien Argentinien ist in sieben verschiedene Weinregionen aufgeteilt, die sich wie eine Perlenschnur von Nord nach Süd an den Hängen der Anden entlangziehen: Salta, Catamarca, La Rioja, San Juan, Mendoza, Neuquén und Rio Negro in Patagonien. Der Wein wird hier in unterschiedlichen Höhenlagen angebaut, selten nur stehen die Rebstöcke unter 400 Höhenmetern. Oft ziehen sich die Lagen weit hinauf, bis auf 1. 000 oder 1. 200 Meter, wo die Temperaturen in der Nacht tief fallen und so zur Raffinesse des Weins beitragen.
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Für Weinliebhaber, die Malbec kaufen wollen, ist Argentinien daher die erste Adresse. Aus der Provinz Mendoza kommen die meisten argentinischen Malbecs, vor allem aus den Regionen »Valle de Uco« mit Tunuyán, Tupungato und San Carlos (mit La Consulta) sowie »Zona Alta del Río Mendoza« mit den Städten Luján de Cuyo und Maipú sowie Teilen von Guaymallén, Las Heras und Godoy Cruz. Vielversprechender Malbec Rotwein stammt auch aus der südlicher gelegenen Provinz Patagonia sowie den nördlicheren Provinzen San Juan, La Rioja, Catamarca, Tucumán und teilweise Salta. In ihrer ursprünglichen Heimat Frankreich spielt die Malbec Traube heute nur eine untergeordnete Rolle. Rotwein malbec argentinien 2015. Dies vorwiegend in Cahors und teilweise in Bordeaux, an der Loire und im Languedoc. Etwas Malbec wächst auch in Chile, Südafrika, den USA und Neuseeland. Historie der Malbec Traube und ihrer Weine Malbec ist eine Kreuzung aus »Magdeleine Noire des Charentes« x »Prunelart«. Auch Côt oder Auxerrois genannt, hat die Rebsorte ihren Ursprung in Cahors in der ehemaligen französischen Provinz Quercy.
Dann schmecken Sie seine volle Pracht. Rebsortenrein ist hochwertiger Malbec Rotwein purer Genuss. Die kräftigen Tannine und die intensive, würzige Frucht machen die Malbec Traube aber auch zu einem guten Partner in einer Cuvée. Speziell in Kombination mit Cabernet Sauvignon entstehen komplexe Blends mit geschmacklicher Tiefe. Wozu schmecken Malbec Weine? Rotwein malbec argentinien de. Empfehlungen für mehr Genuss Fragen wir Argentinier, zu welchen Speisen Malbec Wein am besten passt, gibt es meist nur eine einzige Antwort: »Zum Steak«. Doch warum? Rotweine haben im Gegensatz zu Weißwein wesentlich mehr Tannine. Tannine (auch Gerbstoffe genannt) sind natürlich und kommen in den Stielen (Rappen), den Traubenkernen und der Beerenhaut vor. Im Mund hinterlassen Tannine eine charakteristische raue Note. Diese Tannine harmonieren geschmacklich sehr gut mit den Röstaromen aus der Zubereitung von gegrilltem, gebratenem oder geschmortem Fleisch. Und da Malbec Weine meist tanninreich sind und auch noch würzige Aromen haben, passen klassische Steaks einfach perfekt.